Diéta s intoleranciou laktózy je založená na znížení spotreby alebo vylúčení potravín obsahujúcich laktózu, ako je mlieko a jeho deriváty. Po dodržaní bezlaktózovej diéty zmiznú príznaky intolerancie laktózy, ako sú hnačky alebo bolesti brucha.
Intolerancia laktózy je neschopnosť jedinca stráviť laktózu prítomnú v mlieku v dôsledku absencie laktázového enzýmu v tenkom čreve, ktorý má funkciu transformácie laktózy na dva jednoduchšie cukry, aby sa mohol absorbovať v čreve. Laktóza teda prichádza do hrubého čreva stále nezmenená a je fermentovaná baktériami, čo vedie k tvorbe plynov a výskytu hnačiek a bolesti brucha.
Prezrite si niektoré z najbohatších jedál s obsahom laktózy, ktorým by ste sa mali vyhnúť, a pozrite si toto video, kde nájdete, čo môžete a čo nemôžete jesť:
Vylúčenie jedál z laktózy z jedálnička je najlepšou liečbou problému. V týchto prípadoch je veľmi dôležité kompenzovať pokles príjmu vápniku inými potravinami bohatými na tento minerál, ako je napríklad karuru, špenát alebo tofu. Ďalšie príklady nájdete na: Potraviny bohaté na vápnik bez mlieka.
Diétne menu pre intoleranciu laktózy
V strave s intoleranciou laktózy môže byť kravské mlieko nahradené zeleninovými nápojmi, ako je ovsené mlieko, ryža alebo sója, ako aj prírodnými ovocnými džúsmi, sójovými jogurtmi a morčou šunkou.
| Raňajky | 1 pohár ryže alebo sójového mlieka, 1 chlieb s morčou šunkou a jablkom |
| Zoradenie a občerstvenie | 1 želatína s 2 hriankami alebo 1 sójový jogurt s granolou alebo 1 chlieb so šunkou a ovocným džúsom alebo misa s cereáliami s ovseným mliekom |
| Obedy a večere | vyhýbajte sa gratináciám, pretože majú syr, a vylúčte biele omáčky, pretože majú mlieko alebo kyslú smotanu. |
Okrem obmedzenia spotreby mlieka, jeho derivátov a receptov pripravovaných z mlieka alebo masla je dôležité skontrolovať na etikete všetkých potravín, ktoré obsahujú laktózu, pretože veľa sušienok, chleba, hotových omáčok a cukríkov obsahuje aj laktózu, a preto by sa nemali konzumovať v prípade intolerancie laktózy.
Pretože jogurt a syr obsahujú nižšie množstvo laktózy, nemusí byť potrebné vylúčiť tieto potraviny z jedálnička. Okrem toho sú na trhu mliečne výrobky, ktoré boli priemyselne spracované a ktoré vo svojom zložení neobsahujú laktózu, a preto ich môžu konzumovať ľudia s neznášanlivosťou tohto cukru.
Čo nejesť pri intolerancii laktózy Po stanovení diagnózy intolerancie laktózy je potrebné vylúčiť mlieko, jogurt a syr na 3 mesiace, potom vyskúšať napríklad jogurt a skontrolovať prípadné príznaky intolerancie laktózy, ako sú hnačky, nafúknuté brucho alebo bolesti brucha. . Ak sa neobjavia žiadne príznaky, je to preto, že jogurt je možné konzumovať. Túto skúšku je možné vykonať aj so syrom.
Okrem správnej stravy existujú lieky ako Lactosil, ktoré sa môžu užívať, keď jedinec požije nejaké jedlo s laktózou, pretože obsahuje enzým laktázu, ktorý laktózu odbúrava. Získajte informácie o ďalších liekoch používaných pri intolerancii laktózy.