Čaj maté je druh čaju pripravovaného z listov a stoniek liečivej rastliny zvanej yerba maté, vedecký názov Ilex paraguariensis, ktorý sa vo veľkej miere konzumuje na juhu krajiny, vo forme chimarrão alebo tereré.
Zdravotné výhody čaju maté súvisia s jeho zložkami, ako je kofeín, rôzne minerály a vitamíny, ktoré poskytujú čaju rôzne vlastnosti, najmä antioxidačné, diuretické, mierne preháňadlo a sú dobrým stimulantom mozgu.
Vysoký obsah kofeínu v čaji maté zmierňuje príznaky depresie a únavy, vďaka čomu je človek bdelejší a pripravenejší na každodenné činnosti., A preto sa jedná o nápoj, ktorý sa ráno široko používa na začatie dňa s väčšou energiou.
Hlavné zdravotné výhody čaju maté sú:
1. Znížte hladinu cholesterolu
Toastovaný čaj z matiek možno brať každý deň ako domáci liek na cholesterol, pretože znižuje vstrebávanie tuku z potravy v dôsledku prítomnosti saponínov v jeho zložení. Tento domáci liek by však nemal nahrádzať liečbu indikovanú lekárom, ale je to vynikajúci spôsob ako doplniť túto klinickú liečbu.
2. Pomôžu vám schudnúť
Táto rastlina má termogénny účinok, ktorý pomáha v procese chudnutia a znižovania celkového tuku v tele. Čaj účinkuje tak, že zlepšuje signalizačnú reakciu sýtosti, pretože spomaľuje čas vyprázdňovania žalúdka a znižuje množstvo cirkulujúceho leptínu a tiež znižuje tvorbu viscerálneho tuku.
3. Chráňte srdce
Čaj Mate má ochranný účinok na cievy, zabraňuje hromadeniu tuku vo vnútri tepien, čo následne chráni srdce pred infarktom. Jeho pravidelná konzumácia však nevylučuje potrebu zdravého stravovania s nízkym obsahom tuku.
4. Ovládajte cukrovku
Čaj Mate má hypoglykemický účinok, ktorý pomáha znižovať množstvo cukru v krvi, ale na tento účel sa musí konzumovať každý deň a vždy bez cukru alebo sladidla.
5. Bojujte proti únave a odradeniu
Kvôli prítomnosti kofeínu, matný čaj pôsobí na úrovni mozgu, zvyšuje duševnú dispozíciu a koncentráciu, preto je vynikajúce piť po prebudení a po obede, treba sa mu však vyhýbať v noci a od neskorého popoludnia do nepodporovanie nespavosti a sťažovanie spánku. Jeho spotreba je určená najmä študentom a ľuďom v pracovnom prostredí, aby boli v strehu.
Rovnaké výhody sa zistili aj pri opekanom čaji z leva maté, maté byline, chimarrão a tererê.
Ako pripraviť čaj z maté
Čaj Mate sa môže piť horúci alebo ľadový a môže sa pridať niekoľko kvapiek citrónu.
Zloženie
- 1 lyžica pražených listov yerba maté;
- 1 šálka vriacej vody.
Prípravný režim
Pridajte listy yerba maté do pohára vriacej vody, zakryte ich a nechajte 5 až 10 minút postáť. Kmeň a vezmite ďalší. Denne sa dá skonzumovať až 1,5 litra maté čaju.
Ako urobiť chimarrão
Chimarrão je bežný domáci nápoj v južných oblastiach Južnej Ameriky, ktorý sa vyrába z yerba maté a musí sa pripravovať v osobitnej nádobe známej ako tekvica. V tejto miske je umiestnený čaj a tiež „bomba“, ktorá funguje takmer ako slamka, ktorá umožňuje piť chimarrão.
Ak ho chcete pripraviť vo forme maté, mali by ste matnú bylinu na maté vložiť do misy, kým nevyplní asi 2/3. Potom zakryte misku a nakláňajte nádobu, kým sa bylina nenakumuluje iba na jednej strane. Nakoniec naplňte prázdnu stranu horúcou vodou, skôr ako vstúpite do bodu varu, a taktiež čerpadlo umiestnite na dno misky, pričom prst držte za otvor slamy a vždy sa dotýkajte pumpy o stenu misky. Na pitie čaju použite ešte horúci čaj s filtrom.
Kto by nemal brať
Čaj Mate je kvôli vysokému obsahu kofeínu kontraindikovaný pre deti, tehotné ženy a ľudí s nespavosťou, nervozitou, úzkostnými poruchami alebo vysokým krvným tlakom.
Okrem toho, pretože znižuje hladinu cukru v krvi, tento nápoj by sa mal používať iba u diabetikov so znalosťou lekára, pretože môže byť potrebné upraviť liečbu.