5 neuveriteľných výhod špenátu (a výživovej tabuľky)

Špenát je zelenina, ktorá má zdravotné výhody ako prevencia anémie a rakoviny hrubého čreva, pretože je bohatá na kyselinu listovú a antioxidanty.

Túto zeleninu je možné konzumovať v surových alebo varených šalátoch, do polievok, dusených pokrmov a prírodných štiav, čo je ľahká a lacná možnosť obohatiť stravu o vitamíny, minerály a vlákniny.

Zahrnutie špenátu do vašej stravy má teda nasledujúce výhody:

  1. S pribúdajúcim vekom predchádzajte strate zraku , pretože je bohatá na antioxidant luteín;
  2. Predchádzajte rakovine hrubého čreva , pretože obsahuje luteín;
  3. Zabráňte chudokrvnosti , pretože je bohatá na kyselinu listovú a železo;
  4. Chráňte pokožku pred predčasným starnutím , pretože je bohatá na vitamíny A, C a E;
  5. Pomôžte schudnúť kvôli nízkemu kalóriu.
5 neuveriteľných výhod špenátu a výživového stola

Aby ste dosiahli tieto výhody, mali by ste konzumovať asi 90 g špenátu 5-krát týždenne, čo je ekvivalent asi 3,5 lyžice tejto varenej zeleniny.

Informácie o výživovej hodnote

Nasledujúca tabuľka obsahuje výživové informácie zodpovedajúce 100 g surového a restovaného špenátu.

 Surový špenátDušený špenát
Energie16 kcal67 kcal
Sacharidy2,6 g4,2 g
Bielkoviny2 g2,7 g
Tuk0,2 g5,4 g
Vlákna2,1 g2,5 g
Vápnik98 mg112 mg
Žehliť0,4 mg0,6 mg

Ideálne je konzumovať špenát v hlavných jedlách, pretože absorpcia jeho antioxidačného luteínu sa zvyšuje s obsahom tuku v jedle, ktorý sa bežne nachádza v mäse a olejoch z prípravku.

Okrem toho, aby ste zvýšili absorpciu špenátového železa, mali by ste v dezerte jedla jesť citrusové ovocie, napríklad pomaranč, mandarínku, ananás alebo kivi.

Špenátová šťava s jablkom a zázvorom

Táto šťava sa ľahko pripravuje a je skvelou voľbou na prevenciu a boj proti anémii z nedostatku železa.

Zloženie:

  • Šťava z citróna
  • 1 malé jablko
  • 1 plytká lyžica ľanového semena
  • 1 šálka špenátu
  • 1 lyžica strúhaného zázvoru
  • 1 lyžica medu
  • 200 ml vody

Prípravný režim:

Všetky ingrediencie rozšľahajte v mixéri, kým nie je špenát dobre rozdrvený a podávajte vychladený. Prečítajte si viac receptov na chudnutie zo šťavy.

5 neuveriteľných výhod špenátu a výživového stola

Recept na špenátový koláč

Zloženie:

  • 3 vajcia
  • 3/4 šálky oleja
  • 1 šálka odstredeného mlieka
  • 2 lyžičky prášku do pečiva
  • 1 šálka celozrnnej múky
  • 1/2 šálky univerzálnej múky
  • 1 lyžička soli
  • 1 strúčik cesnaku
  • 3 lyžice strúhaného syra
  • 2 zväzky nasekaného špenátu, restované na cesnaku, cibuli a olivovom oleji
  • ½ šálky syra mozzarella na kúsky

Prípravný režim:

Na prípravu cesta si v mixéri rozšľahajte vajcia, olej, cesnak, mlieko, strúhaný syr a soľ. Potom postupne pridávame preosiatu múku a vyšľaháme dohladka. Nakoniec pridáme prášok do pečiva.

Špenát podusíme na cesnaku, cibuli a olivovom oleji a do gota môžeme pridať aj ďalšie prísady, napríklad paradajky, kukuricu a hrášok. Na tú istú panvicu pridajte nasekaný syr mozzarella a cesto na koláče a všetko zmiešajte dohladka.

Ak chcete zostaviť, namažte obdĺžnikový tvar a vylejte zmes z panvice a na želanie položte na vrch nastrúhaný parmezán. Vložíme do vyhriatej rúry na 200 ° C na 45 až 50 minút, alebo kým nie je cesto uvarené.

Pozrite si ďalšie jedlá bohaté na železo.