Tapioka, ak sa konzumuje v miernom množstve a bez mastných alebo sladkých náplní, pomáha pri chudnutí, pretože je vynikajúca na zníženie chuti do jedla. Je to dobrá alternatíva k chlebu, ktorý je možné integrovať do stravy s cieľom obmieňať a zvyšovať výživovú hodnotu jedla.
Táto potravina je zdravým zdrojom energie. Je vyrobený z maniokovej gumy, čo je typ škrobu s nízkym obsahom vlákniny, takže ideálne je zmiešať napríklad chia alebo ľanové semienka, aby ste pomohli znížiť glykemický index tapioky a ďalej podporili pocit sýtosť.
Výhody tapioky
Hlavné výhody a výhody konzumácie tapioky sú:
- Má nízky obsah sodíka, takže je ideálny pre tých, ktorí dodržiavajú diétu s nízkym obsahom solí;
- Neobsahuje lepok, takže je vynikajúcou voľbou pre ľudí s alergiou na glutén alebo intoleranciou na lepok.
- Zdroj energie a sacharidov;
- Pri jeho príprave nie je potrebné pridávať olej alebo tuky;
- Obsahuje draslík, a preto pomáha regulovať krvný tlak;
- Je bohatý na vápnik a je preto prospešný pre zdravie kostí.
Okrem toho jednou z vecí, vďaka ktorým je tapioka špeciálnym jedlom, je jej príjemná chuť a skutočnosť, že ide o veľmi všestranné jedlo, ktoré je možné kombinovať s rôznymi náplňami, a preto ho možno použiť na raňajky, obed, ľahké občerstvenie alebo večera.
Môžu diabetici jesť tapioku?
Pretože má vysoký glykemický index, nemali by tapioku nadmerne konzumovať ľudia s cukrovkou alebo nadváhou, je obzvlášť dôležité nepoužívať náplne s príliš veľkým počtom tukov alebo príliš veľkým počtom kalórií. Zistite, ako pripraviť sladký zemiakový chlieb s nízkym glykemickým indexom, ktorý vám pomôže pri chudnutí.
Kto má gastritídu, môže jesť tapioku?
Cesto z tapioky nespôsobuje žiadne zmeny pre tých, ktorí majú gastritídu, avšak tí, ktorí trpia na gastritídu a zlé trávenie, by sa mali vyhýbať veľmi tučným plnkám, uprednostňujú napríklad ľahšiu verziu na báze ovocia.
3 vynikajúce recepty na tapioku, ktoré nahradia chlieb
Ideálne je jesť tapioku jedenkrát denne, približne 3 polievkové lyžice, pretože hoci ide o jedlo s niekoľkými výhodami, malo by sa jesť s mierou. Okrem toho, aby ste nepriberali na váhe, je potrebné byť opatrný pri pridávaní náplne, a preto uvádzame niekoľko veľmi prirodzených, zdravých a nízkokalorických návrhov:
1. Tapioka s bielym syrom a bobuľami bobúľ Goji
Na prípravu tapiokového jedla bohatého na antioxidanty budete potrebovať:
Zloženie:
- 2 plátky bieleho a chudého syra;
- 1 polievková lyžica ľadovca z červeného ovocia bez cukru;
- 1 polievková lyžica s čučoriedkami a bobuľami goji;
- 1 alebo 2 nasekané vlašské orechy.
Prípravný režim:
Po príprave tapioky na panvici bez pridania olejov alebo tukov pridáme plátky syra, džem dobre natrieme a nakoniec pridáme zmes ovocia a orechov. Nakoniec už len tapioku stočte a ste pripravení na zjedenie.
2. Kuracie, syrové a bazalkové tapioky
Ak potrebujete večeru alebo ak ste práve prišli z tréningu a potrebujete jedlo bohaté na bielkoviny, budete potrebovať:
Zloženie:
- 1 rezeň alebo kuracie prsia;
- Niektoré listy čerstvej bazalky;
- 1 plátok chudého bieleho syra;
- Paradajka nakrájaná na plátky.
Prípravný režim:
Začnite s prípravou tapioky na panvici bez pridania olejov alebo tukov a zvlášť ugrilujte steak alebo kuracie prsia. Pridajte syr a kuracie mäso, rozložte nejaké lístky bazalky, pridajte nakrájané paradajky a tapioku dobre zabalte.
3. Jahodová a čokoládová tapioka
Ak si chcete pripraviť občerstvenie alebo dezert s tapiokou, budete potrebovať:
Zloženie:
- 3 alebo 4 jahody;
- 1 odstredený prírodný jogurt;
- 1 štvorec tmavej alebo čiastočne horkej čokolády.
Prípravný režim:
V malom hrnci rozpustíme vo vodnom kúpeli čokoládový štvorec, odstavíme ho z ohňa a zmiešame s nemastným jogurtom. Keď je tapioka hotová, pridajte na kocky nakrájané jahody alebo plátky, pridajte jogurt s čokoládou a ak chcete, pridajte ešte nejaké čokoládové hobliny. Zrolujte tapioku a je hotová k jedlu.
Do ktoréhokoľvek z týchto receptov je možné pridať napríklad 1 čajovú lyžičku chia alebo ľanových semienok, pretože sú bohaté na vlákninu, pomáhajú pri fungovaní čreva, zvyšujú sýtosť a znižujú glykemický index tapioky, a tým pomáhajú chudnúť.
Ako pripraviť ďalšie recepty, ktoré nahradia chlieb, nájdete v nasledujúcom videu:
Prečítajte si tiež, ako používať Sagu, iný produkt získaný z manioku, ktorý tiež neobsahuje lepok.