7 zdravotných výhod kukurice

Medzi výhody kukurice patrí ochrana vášho zraku, pretože je bohatá na antioxidanty luteín a zeaxantín, zlepšenie črevného zdravia a dokonca vám môže pomôcť pri chudnutí vďaka vysokému obsahu vlákniny, ktorá reguluje činnosť čreva, a zvyšuje tak citlivosť sýtosť, pomáha jesť menej kalórií po celý deň. 

Kukurica je veľmi všestranné a populárne jedlo, ktoré sa mení na popcorn a malo by sa jesť napríklad varené v šalátoch. Ak sú pridané do koláčov, koláčov, hominy alebo kaše, môžu pomôcť zvýšiť kalórie na zvýšenie hmotnosti.

Medzi jeho hlavné prínosy pre zdravie patria:

  1. Zabráňte ochoreniu očí, pretože chráni očnú makulu vďaka prítomnosti antioxidantov luteínu a zeaxantínu. Pozrite si ďalšie výhody zeaxantínu;
  2. Posilnite imunitný systém , pretože je bohatý na karotenoidy;
  3. Pomôžte schudnúť tým, že dodáte viac sýtosti vďaka prítomnosti vlákien;
  4. Znížte hladinu cholesterolu v dôsledku prítomnosti vlákien;
  5. Pomáha kontrolovať hladinu cukru v krvi , pretože obsahuje vlákninu a vitamíny komplexu B;
  6. Dajte energiu , pretože je bohatá na sacharidy;
  7. Zlepšite črevný priechod , pretože jeho vlákna podporujú tvorbu výkalov a slúžia ako potrava pre črevnú flóru.

Popcorn je najbohatší na vlákninu, čo z neho robí skvelého spojenca pre dobré fungovanie čriev. Okrem toho obsahuje viac minerálov ako fosfor, horčík a zinok, zatiaľ čo zelená kukurica obsahuje viac vitamínov, najmä kyselinu listovú, niacín a vitamín B6. Naučte sa, ako konzumovať popcorn správnym spôsobom, aby ste netučneli.

7 zdravotných výhod kukurice

Kukuričné ​​nutričné ​​informácie

V nasledujúcej tabuľke sú uvedené výživové informácie pre 100 g varenej zelenej kukurice.

Živiny100 g varenej zelenej kukurice
Energie98 kalórií
Bielkoviny3,2 g
Tuk2,4 g
Sacharidy17,1 g
Vlákna4,6 g
Vitamín E.2 g
Niacín (vitamín B3)3,74 g
Draslík162 mg
Fosfor61 mg
Horčík20 mg

Je tiež dôležité mať na pamäti, že kukurica je obilnina, ktorá neobsahuje lepok, takže ju možno jesť v prípade celiakie alebo intolerancie lepku.

Recept Canjica Fit

7 zdravotných výhod kukurice

Zloženie:

  • 1 šálka kukuričnej hominy
  • 1/2 šálky kokosového mlieka
  • 1/2 šálky vody
  • 2 karafiáty
  • 2 tyčinky škorice
  • 2 lyžice kulinárskeho sladidla
  • 1 lyžica kukuričného škrobu

Prípravný režim:

Vložte hominy do nádoby a podlejte vodou a nechajte 12 hodín nasiaknuté. Vodu zlikvidujte a hominy povarte v tlakovom hrnci asi 25 minút. Na panvicu pridáme kokosové mlieko, vodu, klinčeky, škoricu, sladidlo a kukuričný škrob a dobre ich miešame až do varu. Keď začne hustnúť, pridajte uvarený homín a pokračujte v miešaní, kým krém nie je jednotný a nezíska konzistenciu. Podávame teplé alebo studené.

Fit recept na kukuričný koláč

7 zdravotných výhod kukurice

Zloženie:

  • 3 celé vajcia
  • 1 plechovku scedenej zelenej kukurice
  • 100 ml odstredeného mlieka
  • 1 lyžica masla
  • 3 lyžice práškového kulinárskeho sladidla alebo kokosového cukru
  • 6 lyžíc rolovaného ovsa
  • 1 lyžica prášku do pečiva

Prípravný režim:

Vyšľaháme sneh z bielkov a rezervujeme. V mixéri rozšľaháme žĺtky, maslo, mlieko a konzervovanú kukuricu. Do inej misy dajte tekuté cesto, cukor, vyvaľkaný ovos a dobre premiešajte. Po dobre rozmixovanom pridáme prášok do pečiva a nakoniec jemne sneh z bielkov. Vložíme do vymastenej pudingovej formy a vyberieme do stredne vyhriatej rúry asi na 30 minút alebo do zlatista.