Intolerancia lepku spôsobuje črevné príznaky, ako sú nadmerné plynatosť, bolesti žalúdka, hnačky alebo zápcha, ale keďže sa tieto príznaky objavujú aj pri viacerých ochoreniach, intolerancia často nie je diagnostikovaná. Okrem toho, ak je intolerancia závažná, môže spôsobiť celiakiu, ktorá spôsobuje silnejšie a častejšie príznaky bolesti brucha a hnačky.
Táto alergia na lepok môže vzniknúť u detí a dospelých a nastáva v dôsledku neschopnosti alebo ťažkosti s trávením lepku, ktorý je bielkovinou prítomnou v pšenici, raži a jačmeni, a jej liečba spočíva v odstránení tohto proteínu z potravy. Zobraziť všetky potraviny, ktoré obsahujú lepok.
Ak si myslíte, že netolerujete lepok, skontrolujte svoje príznaky:
- 1. Nadmerné množstvo plynu a opuchnuté brucho po konzumácii jedál, ako sú chlieb, cestoviny alebo pivo Nie Áno
- 2. Striedavé obdobia hnačiek alebo zápchy Nie Áno
- 3. Závraty alebo nadmerná únava po jedle Nie Áno
- 4. Ľahká podráždenosť Nie Áno
- 5. Časté migrény, ktoré vznikajú hlavne po jedle Nie Áno
- 6. Červené škvrny na koži, ktoré môžu svrbieť Nie Áno
- 7. Neustála bolesť svalov alebo kĺbov Nie Áno
Ak však máte ťažkosti s identifikáciou svojich príznakov, na uľahčenie diagnostiky je možné tieto dva odlíšiť:
1. Brušné ťažkosti
Ak trpíte neznášanlivosťou, po konzumácii jedál s pšenicou, jačmeňom alebo ražou sa môžu bežne vyskytnúť príznaky ako nadmerné množstvo plynov, opuchnuté brucho, hnačka alebo zápcha. Okrem brušných ťažkostí sú poškodené aj črevné bunky, ktoré spôsobujú malabsorpciu vitamínov a minerálov.
Ako rozlíšiť: Bolesť z intolerancie sa opakuje a je zvyčajne sprevádzaná plynmi a črevnými zmenami hlavne po konzumácii chleba, koláčov alebo cestovín, zatiaľ čo napríklad bolesť žalúdka sa objavuje vždy po jedle alebo keď je človek dlho bez nej. jesť.
2. Závraty
Konzumácia lepku môže po jedle spôsobiť závraty, psychické zmätky, dezorientáciu alebo pocit únavy, tieto príznaky však zvyčajne nesúvisia s intoleranciou, preto zostávajú nepovšimnuté.
Ako rozlíšiť: Závraty spôsobené neznášanlivosťou sa objavujú, aj keď ste dobre kŕmení a odpočívate a nemáte žiadny vzťah k nadmernej fyzickej aktivite alebo zmenám krvného tlaku.
3. Zmeny nálady
Kvôli črevnej nevoľnosti sa bežne vyskytujú zmeny nálady hlavne po jedle s príznakmi podráždenosti, úzkosti alebo smútku.
Tieto časté zmeny nálady tiež spôsobujú únavu a únavu, a to aj po dobrom spánku. Je to spôsobené tým, že telo je zamerané na boj proti zápalom v čreve a vynakladá všetku energiu, ktorá by dala náladu a dispozíciu na nový deň.
Príznaky 4. Chronická migréna
Všeobecne migréna spôsobená touto intoleranciou začína asi 30 až 60 minút po jedle a môžu sa vyskytnúť aj príznaky rozmazaného videnia a bolesti okolo očí.
Ako odlíšiť: Bežné migrény nemajú čas začať a zvyčajne súvisia s konzumáciou kávy alebo alkoholu, ktoré nemajú žiadny vzťah k potravinám bohatým na pšeničnú múku.
5. Svrbenie pokožky
Zápal v čreve spôsobený neznášanlivosťou môže spôsobiť suchosť a svrbenie pokožky a vytvárať malé červené guľôčky. Tento príznak však niekedy môže súvisieť aj so zhoršením príznakov psoriázy a lupusu.
Ako rozlíšiť: Pšeničné, jačmenné alebo ražné jedlá, ako sú koláče, chlieb a cestoviny, by sa mali zo stravy vylúčiť, aby sa zistilo zlepšenie svrbenia pri zmenách stravovania.
6. Bolesť svalov
Konzumácia lepku môže spôsobiť alebo zosilniť príznaky bolesti svalov, kĺbov a šliach, klinicky nazývanej fibromyalgia. Bežné sú aj opuchy, najmä v kĺboch prstov, kolien a bedier.
Ako rozlíšiť: Pšeničné, jačmenné a ražné jedlá by sa mali z jedálnička vylúčiť a skontrolovať, či neobsahujú príznaky bolesti.
7. Intolerancia laktózy
Je bežné, že sa neznášanlivosť laktózy vyskytuje spolu s neznášanlivosťou lepku. Ľudia, u ktorých je už diagnostikovaná intolerancia laktózy, majú teda väčšiu pravdepodobnosť intolerancie na potraviny s pšenicou, jačmeňom a ražou a mali by si viac uvedomovať príznaky.
Ako zistiť, či ide o neznášanlivosť
Za prítomnosti týchto príznakov je ideálne podstúpiť testy, ktoré potvrdia diagnózu intolerancie, napríklad krv, stolica, moč alebo intestinálna biopsia.
Okrem toho by ste mali vylúčiť zo stravy všetky produkty, ktoré obsahujú túto bielkovinu, ako sú múka, chlieb, sušienky a koláče, a sledovať, či príznaky zmiznú alebo nie.
Jednoduchým spôsobom pochopte, čo to je, aké sú príznaky a ako je jedlo pri celiakii a intolerancii lepku sledovaním videa nižšie:
Ako žiť s intoleranciou lepku
Po diagnostikovaní by sa z potravy mali vylúčiť všetky potraviny obsahujúce tento proteín, napríklad pšeničná múka, cestoviny, chlieb, koláče a sušienky. Je možné nájsť niekoľko špeciálnych produktov, ktoré neobsahujú tento proteín, ako sú cestoviny, chlieb, sušienky a koláče vyrobené z múky, ktorá je povolená v strave, ako je ryžová múka, maniok, kukurica, kukuričná múka, kukuričný škrob zemiaky, maniokový škrob, sladkokyslá múka.
Okrem toho je dôležité poznamenať si zoznam zložiek na etikete, aby ste skontrolovali prítomnosť pšenice, jačmeňa alebo raže v zvyškoch alebo zvyškoch lepku, ako je to v prípade výrobkov ako klobása, kibe, cereálne vločky, fašírky a polievkové konzervy. Tu je príklad, ako sa stravovať bezlepkovou diétou.