Konzumácia granoly zaručuje niekoľko zdravotných výhod, najmä pokiaľ ide o fungovanie črevného tranzitu, boj proti zápche, pretože ide o potravinu bohatú na vlákninu. Okrem toho môže podľa spôsobu konzumácie pomôcť aj v procese naberania svalovej hmoty, zlepšenia vzhľadu pokožky a zvýšenia energie a dispozície pre každodenné činnosti.
Granola je jedlo zložené zo zmesi chrumkavého ovsa pečeného v rúre, sušeného ovocia, dehydrovaného ovocia, semien a medu. Zahrnuté môžu byť aj ďalšie prísady, ako napríklad sušený alebo strúhaný kokos, tmavá čokoláda, arašidové maslo a korenie. Granolu si ľahko pripravíte doma a zvyčajne sa konzumuje na raňajky a na občerstvenie.
Domáca granola je zdravšia ako priemyselná granola, pretože obsahuje cukry, soľ, tuky a ďalšie zložky, ktoré nemusia byť také zdravé pre vaše zdravie.
Výhody granoly
Granola je okrem poskytovania kalórií bohatá na bielkoviny, vlákniny, vitamíny a minerály ako železo, vápnik, draslík, zinok a horčík. Výživová hodnota granoly závisí od zložiek použitých pri jej príprave.
Hlavné zdravotné výhody konzumácie granoly sú:
- Boj proti zápche a jej zmiernenie , pretože je bohatá na vlákninu, ktorá podporuje zväčšenie objemu stolice a priechodnosť čreva, vďaka čomu ľahšie vypadáva.
- Priaznivý úbytok hmotnosti , pretože vlákna zvyšujú pocit sýtosti;
- Pomáha pri prevencii kardiovaskulárnych chorôb , pretože znižujú hladinu cholesterolu v krvi tým, že ovos je bohatý na betaglukány, druh vlákniny, ktorá pomáha znižovať LDL cholesterol, ktorý sa tiež nazýva zlý cholesterol, a znižuje tak kardiovaskulárne riziko;
- Podporuje omladenie pokožky a znižuje riziko vzniku rakoviny , pretože niektoré zložky, ako napríklad kokos, orechy, chia alebo ľanové semiačka, sú bohaté na selén, vitamín E a omega-3, ktoré sú antioxidanty a zabraňujú poškodenie buniek spôsobené voľnými radikálmi;
- Zlepšuje vzhľad vlasov , pretože je bohatý na bielkoviny, zinok, selén a ďalšie minerály, ktoré prispievajú k rastu a zdraviu vlasových vlákien;
- Pomáha zlepšovať krvný tlak , pretože niektoré štúdie naznačujú, že vlákna, ako aj niektoré zložky, ako sú chia semiačka a ovos, pomáhajú pri regulácii krvného tlaku;
- Pomáha regulovať hladinu cukru v krvi v závislosti od zložiek, z ktorých sa skladá granola, avšak v niekoľkých štúdiách sa našli semená, ovos a orechy, ktoré sú schopné zvýhodniť kontrolu hladiny cukru v krvi a môžu byť prospešné pre ľudí s nadváha a tí, ktorí sú prediabetici;
- Poskytuje energiu a podporuje nárast svalovej hmoty , pretože je bohatý na sacharidy, bielkoviny a dobré tuky, ktoré dodávajú energiu a ktoré spolu so správnym cvičením podporujú nárast svalovej hmoty.
Je dôležité mať na pamäti, že v prípade, že sa konzumuje priemyselná granola, výhody nemusia byť rovnaké a dokonca ani nemusia mať výhody. Z tohto dôvodu je dôležité pozorne si prečítať štítok a nutričné údaje, aby ste si vybrali najzdravšie, vyhýbajte sa granuliam, ktoré obsahujú cukor alebo sladidlá. Tu je príklad, ako správne čítať štítok.
Granola je na vykrmovanie?
Granola sa zvyčajne pripravuje z hnedého cukru alebo medu, okrem toho obsahuje prísady, ktoré napriek tomu, že sú zdravé, majú veľké množstvo kalórií, a preto ich konzumácia vo veľkom množstve môže napomáhať zvyšovanie hmotnosti.
Je však možné konzumovať granolu bez priberania na váhe, uprednostňovať ju musíte doma pripravenú z prírodných surovín, ako aj regulovať množstvo, ktoré sa konzumuje, a to pomocou 2 lyžíc alebo 30 gramov granoly na konzumáciu s odstredeným mliekom alebo jogurtom, alebo zmiešať s nakrájaným ovocím.
Ako pripraviť granolu?
Niektoré zložky, ktoré sa dajú použiť na prípravu granoly, sú:
- Chia, ľanové semienko, sezamové, slnečnicové a tekvicové semená;
- Dehydrované ovocie, ako je kokos, jablko, brusnice , kustovnica čínska a hrozienka;
- Sušené ovocie, ako sú arašidy, vlašské orechy, gaštany, mandle a lieskové orechy;
- Korenie ako škorica a muškátový oriešok;
- Cereálie, ako sú ryžové vločky, ovos, pšeničné otruby alebo ľanové semienko;
- Kokosový olej;
- Arašidové maslo.
Príprava granoly je veľmi jednoduchá, stačí si len zvoliť ingrediencie a vložiť ich do nádoby na rozmiešanie. Je naznačené, že sušené ovocie je rozdrvené pred zmiešaním s ostatnými zložkami granoly. Potom by mala byť zmes vložená do tácky s pergamenovým papierom a vložená do rúry na 150 ° C na asi 50 až 60 minút. Potom by ste mali zmes skladovať vo vzduchotesnej nádobe.