Škorica je aromatické korenie, ktoré sa dá použiť v niekoľkých receptoch, pretože poskytuje sladšiu príchuť jedlám a môže sa tiež konzumovať vo forme čaju.
Toto korenie je bohaté na sliz, kumarín a tanín, čo mu dodáva antioxidačné, protizápalové, antibakteriálne, antivírusové, protiplesňové, spazmolytické, anestetické a probiotické vlastnosti, stimuluje obranyschopnosť tela a poskytuje niekoľko zdravotných výhod, ako napríklad:
- Pomáhať kontrolovať cukrovku, pretože zlepšuje využitie cukru;
- Zlepšiť tráviace poruchy, ako sú plyny, spazmodické problémy a liečiť hnačky vďaka ich antibakteriálnym, spazmolytickým a protizápalovým účinkom;
- Bojuje proti infekciám dýchacích ciest, pretože má vysušujúci účinok na sliznice a je prirodzeným expektorans;
- Znížte únavu a zlepšite náladu, pretože zvyšuje odolnosť proti stresu;
- Pomáhajte bojovať proti cholesterolu prítomnosťou antioxidantov;
- Pomáha pri trávení , najmä keď sa zmieša s medom, pretože med má enzýmy, ktoré uľahčujú trávenie, a škoricový antibakteriálny, spazmolytický a protizápalový účinok;
- Znižuje chuť do jedla, pretože je bohatá na vlákninu;
- Znižuje hromadenie tuku, pretože zvyšuje citlivosť tkanív na pôsobenie inzulínu;
- Zlepšuje intímny kontakt, pretože ide o afrodiziakum a zlepšuje krvný obeh, zvyšuje citlivosť a potešenie, čo podporuje aj sexuálny kontakt.
- Pomáha znižovať krvný tlak vďaka svojim protizápalovým a antioxidačným vlastnostiam, ktoré pomáhajú uvoľňovať krvné cievy.
Ak chcete získať všetky zdravotné výhody škorice, stačí skonzumovať 1 čajovú lyžičku denne, ktorú môžete konzumovať rôznymi spôsobmi, napríklad ako dezerty, krémy, peny a cereálie.
Nutričné informácie o škorici
Nasledujúca tabuľka zobrazuje výživové informácie pre 100 gramov škorice:
| Komponenty | Množstvo na 100 g škorice |
| Energie | 315 kalórií |
| Voda | 10 g |
| Bielkoviny | 3,9 g |
| Tuk | 3,2 g |
| Sacharidy | 55,5 g |
| Vlákna | 24,4 g |
| Vitamín A | 26 mcg |
| Vitamín C | 28 mg |
| Vápnik | 1230 mg |
| Žehliť | 38 mg |
| Horčík | 56 mg |
| Draslík | 500 mg |
| Sodík | 26 mg |
| Fosfor | 61 mg |
| Zinok | 2 mg |
Ako používať škoricu
Použitými súčasťami škorice sú jej kôra, ktorá sa nachádza v supermarketoch vo forme škorice, a éterický olej, ktorý nájdete v obchodoch so zdravou výživou alebo v drogériách.
Populárnym spôsobom, ako si vychutnať výhody škorice, je použitie ako dochucovadlo do mäsa, rýb, kuracieho mäsa a dokonca aj tofu. Ak to chcete urobiť, stačí zomlieť, 2 hviezdičky anízu, 1 lyžičku korenia, 1 lyžičku hrubej soli a 2 lyžičky škorice. Korenie skladujte v chladničke a je kedykoľvek pripravené na použitie.
Posypanie 1 čajovej lyžičky škorice v prášku na ovocný šalát alebo ovsené vločky je skvelá stratégia, ktorá pomáha prirodzene regulovať hladinu glukózy v krvi a je užitočná pri liečbe cukrovky a pri chudnutí. Získajte viac informácií o používaní škorice na chudnutie.
Ako pripraviť škoricový čaj
Ďalším veľmi populárnym spôsobom použitia škorice je príprava čaju, ktorý okrem toho, že je veľmi aromatický, prináša všetky zdravotné výhody škorice.
Zloženie
- 1 škoricová tyčinka;
- 1 šálka vriacej vody.
Prípravný režim
Škoricovú tyčinku vložte do pohára s vriacou vodou a nechajte ju 10 minút odstáť. Potom škoricovú tyčinku vyberte a skonzumujte až 3 šálky denne, pred jedlom.
Ak je chuť čaju veľmi intenzívna, je možné nechať škoricovú tyčinku vo vode po dobu kratšiu ako 5 až 10 minút, alebo pridať napríklad niekoľko kvapiek citrónu alebo tenký kúsok zázvoru.
Zdravé škoricové recepty
Niektoré recepty, ktoré sa dajú pripraviť so škoricou, sú:
1. Banánový a škoricový koláč
Zloženie
- 5 vajec;
- 2 a ¼ šálky pšeničnej múky;
- 1 šálka čaju z cukru demerara;
- 1 lyžica prášku do pečiva;
- ¾ šálky mliečneho čaju;
- 2 roztlačené banány;
- 1 šálka olejového čaju;
- ½ šálky čaju z drvených orechov.
Prípravný režim:
Vajcia, cukor, mlieko a olej šľahajte asi 5 minút v mixéri. Potom pridáme múku a prášok do pečiva, ešte trochu vyšľaháme, aby sme všetko premiešali. Nakoniec cesto preložte do nádoby, pridajte roztlačené banány a drvené orechy a dobre premiešajte, kým nie je cesto jednotné.
Cesto vložte do vymastenej formy a vložte do predhriatej rúry na 180 ° do zlatista. Potom vrch torty posypeme škoricou.
2. Pečené jablko so škoricou
Zloženie:
- 2 jednotky jablka
- 2 jednotky škorice
- 2 lyžice hnedého cukru
Prípravný režim:
Jablká umyte a odstráňte centrálnu časť, kde je stopka a semená, ale bez toho, aby ste jablká polámali. Vložte jablká do rúry na pečenie, do stredu dajte škoricovú tyčinku a posypte ich cukrom. Pečieme pri teplote 200 ° C 15 minút alebo kým jablká nie sú veľmi mäkké.
Možné vedľajšie účinky a kontraindikácie
Vedľajšími účinkami škorice sú alergie a podráždenie pokožky, a preto by sa nemali konzumovať v prípade žalúdočných alebo črevných vredov. Škorica by sa navyše nemala konzumovať ani počas tehotenstva, pretože môže napomáhať kontrakciu maternice.
Vyskúšajte všetky výhody škorice v nasledujúcom videu: