Mandarínka je citrusové ovocie, aromatické a bohaté na vitamíny a minerály, ako je vitamín A, C, flavonoidy, vláknina, antioxidanty, éterický olej a draslík. Vďaka svojim vlastnostiam má niekoľko zdravotných výhod, zlepšuje zdravie čriev a stimuluje imunitný systém.
Toto ovocie je možné konzumovať kedykoľvek počas dňa alebo začleniť do niektorých receptov na prípravu džúsov alebo dezertov. Z listov mandarínky sa dá pripraviť infúzia a jej vedecký názov je Citrus reticulata , ktorý nájdete v supermarketoch, na mestských trhoch a v obchodoch so zdravou výživou.
Výhody mandarínky
Hlavné výhody mandarínky pre organizmus sú:
- Prevencia srdcových chorôb vrátane aterosklerózy a mŕtvice;
- Pokles zlého cholesterolu , LDL, pretože ten pozostáva z vlákien;
- Posilnite imunitný systém, pretože je bohatý na vitamín C;
- Prevencia a kontrola cukrovky , pretože má nízky glykemický index a pomáha regulovať množstvo cukru v krvi vďaka vláknam;
- Prevencia a kontrola arteriálnej hypertenzie , pretože je bohatá na draslík, minerál zodpovedný za reguláciu krvného tlaku;
- Zlepšené trávenie a činnosť čriev;
- Podporuje chudnutie , pretože má málo kalórií a zvyšuje pocit sýtosti;
- Pomáha bojovať proti chrípke a prechladnutiu, pretože má vitamín C;
- Pôsobí ako prírodné sedatívum a je vynikajúci pre ľudí trpiacich nespavosťou.
Okrem toho mandarínka vďaka obsahu vitamínu C podporuje vstrebávanie železa z čreva, a preto sa v prípade anémie odporúča konzumovať mandarínku spolu s potravinami bohatými na železo.
Výhody pre pokožku a vlasy
Okrem toho, že sa mandarínka konzumuje v dezertoch, džúsoch a čajoch, používa sa tiež na výrobu kozmetických výrobkov, ako sú pleťové a vlasové krémy. Extrakt z mandarínky má silu pôsobiť ako sťahujúci a zvlhčujúci prostriedok, ktorý vyživuje pokožku a pomáha zosvetľovať škvrny. Vo vlasoch extrakt z tohto ovocia pôsobí ako prevencia seborrhey a stimuluje rast vlákien.
Informácie o výživovej hodnote
Nasledujúca tabuľka zobrazuje nutričné informácie o 100 g mandarínky:
| Zloženie výživy | Množstvo |
| Energie | 44 kcal |
| Bielkoviny | 0,7 g |
| Sacharidy | 8,7 g |
| Tuk | 0,1 g |
| Voda | 88,2 g |
| Vlákna | 1,7 g |
| Vitamín A | 33 mcg |
| Karotény | 200 mcg |
| Vitamín C | 32 mg |
| Vápnik | 30 mg |
| Horčík | 9 mg |
| Draslík | 240 mg |
Recepty na mandarínky
Aby ste získali výhody mandarínky, je dôležité ich konzumovať s bagasou, pretože práve tam sa nachádza najväčšie množstvo vlákniny. Toto ovocie je veľmi všestranné a je možné ho konzumovať čerstvé, v džúsoch, v ovocných šalátoch alebo pri príprave koláčov alebo koláčov. Niektoré možnosti receptu na mandarínky sú:
1. Želatína z mandarínky
Zloženie
- 300 ml mandarínkovej šťavy;
- 1 balíček agar-agarovej želatíny;
- 700 ml vody.
Prípravný režim
Varte vodu, rozpustite agar-agarovú želatínu a za stáleho miešania pridajte mandarínkovú šťavu. Potom už len držte v chladničke asi 2 hodiny alebo až do úplného spevnenia.
2. Mandarínkový koláč
Zloženie
- 3 vajcia;
- 1 pohár hnedého cukru;
- 3 lyžice mäkkého margarínu;
- 1 šálka celozrnnej múky;
- 1/2 šálky ovsa;
- 1 pohár čerstvo pripravenej šťavy z prírodných mandarínok;
- 1 kávová lyžička prášku do pečiva:
- 1 kávová lyžica sódy bikarbóny;
- kôra z mandarínok používaných na prípravu šťavy.
Prípravný režim
Rúru predhrejte na 180 ° C. Hnedý cukor, maslo a vajcia veľmi dobre rozšľahajte a po vytvorení číreho homogénneho krému. Potom postupne pridávame múku, ovos a mandarínkovú šťavu, kým nie je všetko dobre premiešané. Potom pridajte mandarínkovú kôru, prášok do pečiva a sódu bikarbónu.
Zmes dajte do formy predtým vymastenej maslom a múkou a nechajte ju v rúre asi 40 minút alebo kým do koláča nevložíte špáradlo, vyjde čistá.
3. Infúzia mandarínky
Aby ste využili mandarínkovú šupku, je možné pripraviť si horúci mandarínkový nálev, ktorý by sa mal uskutočniť vložením ovocných šupiek do pohára s vriacou vodou. Nechajte niekoľko minút odstáť a potom vypite. Táto infúzia je vynikajúca v prípade nespavosti a na boj proti stresu.