Ovos je jednou z najzdravších obilnín, pretože okrem toho, že neobsahuje lepok, je dôležitým zdrojom rôznych vitamínov, minerálov, vlákniny a antioxidantov nevyhnutných pre zdravý život, čo z nich robí superpotravinu.
Okrem toho, že je ovos super zdravý, môže byť zahrnutý takmer do všetkých druhov stravovania, a to aj v prípade cukrovky, pretože pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Pomáha tiež znižovať hladinu cholesterolu, chráni srdce a dokonca posilňuje imunitný systém.
1. Znižuje zlý cholesterol
Ovos je bohatý na špecifický druh vlákniny, známy ako beta-glukán, ktorý znižuje hladinu cholesterolu v krvi a tiež znižuje riziko závažných kardiovaskulárnych chorôb, ako sú srdcový infarkt alebo mozgová mŕtvica.
Na získanie tejto výhody sa odporúča jesť najmenej 3 gramy betaglukánu denne, čo zodpovedá približne 150 gramom ovsa.
2. Kontroluje hladinu cukru v krvi
Pretože je ovos bohatý na vlákninu, najmä betaglukánového typu, je schopný zabrániť prudkým výkyvom hladiny cukru v krvi. Začať deň napríklad s miskou ovsených vločiek je teda v prípade prediabetikov vynikajúcim spôsobom, ako kontrolovať cukrovku a dokonca zabrániť jej vzniku.
3. Pomáha pri chudnutí
Ovos je skvelým spojencom pri diétach na chudnutie, pretože jeho vlákna stimulujú produkciu hormónu v čreve, ktorý zvyšuje pocit sýtosti a zabraňuje tak častému prejavu hladu.
Jesť ovos po celý deň je teda dobrou stratégiou na zníženie príjmu kalórií a uľahčenie chudnutia.
4. Predchádza rakovine čreva
Ovsené vlákna pomáhajú črevám fungovať, zabraňujú zápche a hromadeniu toxínov, ktoré môžu viesť k rakovine. Okrem toho ovos stále obsahuje kyselinu fytovú, látku, ktorá pomáha chrániť črevné bunky pred mutáciami, ktoré môžu spôsobiť nádory.
5. Znižuje vysoký krvný tlak
Ovos je veľmi bohatý na antioxidanty, najmä na konkrétny druh známy ako avenantramid, ktorý zvyšuje produkciu oxidu dusnatého v tele. Tento oxid dusnatý pomáha krvným cievam relaxovať, uľahčuje krvný obeh a znižuje krvný tlak.
Informácie o výživovej hodnote a spôsob použitia
Nasledujúca tabuľka zobrazuje výživové zloženie v 100 g valcovaného ovsa.
| Množstvo na 100 g | |||
| Energia: 394 kcal | |||
| Bielkoviny | 13,9 g | Vápnik | 48 mg |
| Sacharidy | 66,6 g | Horčík | 119 mg |
| Tuk | 8,5 g | Žehliť | 4,4 mg |
| Vlákno | 9,1 g | Zinok | 2,6 mg |
| Vitamín E. | 1,5 mg | Fosfor | 153 mg |
Ovos sa môže konzumovať vo forme vločiek, múky alebo granoly a môže sa pridávať pri príprave sušienok, polievok, vývarov, koláčov, koláčov, chleba a cestovín.
Okrem toho sa môže jesť aj vo forme kaše a na formovanie množstva potravín, ako sú tresky a fašírky. Prezrite si kompletné menu s ovosom na chudnutie.
Recept na ovsené vločky
Zloženie
- 1 šálka ovseného čaju v rolkách
- 1 šálka cukrového čaju
- ½ šálky rozpusteného ľahkého margarínu
- 1 vajce
- 2 lyžice celozrnnej múky
- ½ čajovej lyžičky vanilkovej esencie
- 1 štipku soli
Prípravný režim
Vajíčko dobre vyšľahajte do peny. Pridajte cukor a margarín a lyžicou dobre premiešajte. Postupne za stáleho miešania pridávame zvyšok surovín. Cookies vytvarujte podľa požadovanej veľkosti čajovou lyžičkou alebo polievkou a vložte do vymastenej formy, pričom medzi cookies ponechajte priestor. Nechajte piecť vo vyhriatej rúre na 200 ° C 15 minút alebo kým nezafarbia.
Skontrolujte tiež recept na ovsené vločky, ktorý pomáha kontrolovať cukrovku.