Pri diéte s poruchami obličiek je potrebné kontrolovať okrem množstva soli, vody a cukru aj množstvo soli, fosforu, draslíka, bielkovín. Preto sa musí znížiť spotreba spracovaných potravín; uprednostňujte ovocie varené dvakrát bez opätovného použitia vody a bielkoviny konzumujte iba na obed a večeru.
Tu je niekoľko možností, ako môžete jesť 3 dni, na základe tejto stravy v ostatných dňoch. Odborník na výživu však môže odporučiť stravu špeciálne vyvinutú pre každý prípad, ak vám nie je príjemné rozhodnúť sa, čo jesť.
Menu zlyhania obličiek
Dodržiavaním tejto diéty bude možné zlepšiť kvalitu života pacienta a spomaliť progresiu zlyhania obličiek. Tu je príklad trojdňového menu:
Deň 1
| Raňajky | 1 malá šálka kávy alebo čaju (60 ml) 1 plátok obyčajného kukuričného koláča (70 g) 7 jednotiek hrozna |
| Ranné občerstvenie | 1 plátok pečeného ananásu so škoricou a klinčekmi (70 g) |
| Obed | 1 grilovaný steak (60 g) 2 kytice vareného karfiolu 2 lyžice ryže so šafranom 1 jednotka konzervovanej broskyne |
| Snack | 1 tapioka (60 g) 1 čajová lyžička nesladeného jablkového džemu |
| Večera | 1 kopček špagiet s nasekaným cesnakom 1 pečené kuracie stehno (90 g) Šalátový šalát ochutený jablčným octom |
| Večera | 2 hrianky s 1 lyžičkou masla (5 g) 1 malá šálka harmančekového čaju (60 ml) |
2. deň
| Raňajky | 1 malá šálka kávy alebo čaju (60 ml) 1 tapioka (60 g) s 1 lyžičkou masla (5 g) 1 varená hruška |
| Ranné občerstvenie | 5 škrobových sušienok |
| Obed | 2 lyžice nastrúhaného vareného kuracieho mäsa - na dochutenie bylinkovou soľou 3 lyžice varenej polenty Uhorkový šalát (½ jednotky) ochutený jablčným octom |
| Snack | 5 tyčiniek zo sladkých zemiakov |
| Večera | Omeleta s cibuľou a oreganom (použite iba 1 vajce) 1 obyčajný chlieb ako príloha 1 pražený banán so škoricou |
| Večera | 1/2 šálky mlieka (na vrchole s filtrovanou vodou) 4 sušienka Maisena |
3. deň
| Raňajky | 1 malá šálka kávy alebo čaju (60 ml) 2 ryžové krekry 1 plátok bieleho syra (30 g) 3 jahody |
| Ranné občerstvenie | 1 šálka nesoleného popcornu s bylinkami |
| Obed | 2 palacinky plnené mletým mäsom (mäso: 60 g) 1 polievková lyžica varenej kapusty 1 lyžica bielej ryže 1 tenký plátok (20 g) guavy (ak ste diabetik, vyberte si diétnu verziu) |
| Snack | 5 maslových koláčikov |
| Večera | 1 kúsok varenej ryby (60 g) 2 lyžice varenej mrkvy s rozmarínom 2 lyžice bielej ryže |
| Večera | 1 pečené jablko so škoricou |
5 zdravých pochutín pre pacientov s obličkami
Tapiokové 
lupienky zo sladkých zemiakov1. Tapioka s jablkovým džemom
Ako pripraviť nesladený jablkový džem
Zloženie:
- 2 kg červených a zrelých jabĺk
- Šťava z 2 citrónov
- Tyčinky škorice
- 1 veľký pohár vody (300 ml)
Prípravný režim:
Jablká umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Teraz jablká priveďte na stredný oheň s vodou, pridajte citrónovú šťavu a škoricové tyčinky. Panvicu prikryte a za občasného miešania povarte 30 minút. Ak chcete jednotnejšiu konzistenciu bez hrudiek, počkajte, kým vychladne, a mixérom rozšľahajte lekvár.
2. Pečené sladké zemiakové lupienky
Zloženie:
- 1 kg sladkých zemiakov nakrájaných na tyčinky alebo nakrájaných na plátky
- Rozmarín a tymián
Prípravný režim:
Tyčinky rozložíme na naolejovaný tanier a posypeme bylinkami. Vezmite do predhriatej rúry na 200 ° na 25 až 30 minút. Ak chcete sladšiu chuť, prejdite z bylín na práškovú škoricu.
3. Škrobová sušienka
Zloženie:
- 4 šálky kyslého posypu
- 1 pohár mlieka
- 1 šálka oleja
- 2 celé vajcia
- 1 sl. slaná káva
Prípravný režim:
Všetky ingrediencie rozšľahajte v elektrickom mixéri, kým nedosiahnete jednotnú konzistenciu. Na vytvorenie koláčikov v kruhoch použite cukrárske vrecko alebo igelitové vrecko. Vložíme do stredne vyhriatej rúry na 20 až 25 minút.
4. Nesolené popcorn
Na dochutenie posypte bylinkami. Dobré možnosti sú oregano, tymián, chimi-churri alebo rozmarín. Sledujte video nižšie, ako si pripraviť popcorn v mikrovlnke super zdravým spôsobom:
5. Maslové sušienky
Tento recept na maslové sušienky je vhodný na zlyhanie obličiek, pretože má nízky obsah bielkovín, solí a draslíka.
Zloženie:
- 200 g nesoleného masla
- 1/2 hrnčeka cukru
- 2 šálky pšeničnej múky
- citrónová kôra
Prípravný režim:
Všetky ingrediencie zmiešajte v miske a mieste, kým sa neuvoľnia z rúk a misy. Ak to trvá príliš dlho, pridáme ešte trochu múky. Nakrájajte na malé kúsky a vložte do stredne nízkej rúry, predhriatej, kým mierne nezhnednú.
Každá cookie obsahuje 15,4 mg draslíka, 0,5 mg sodíka a 16,3 mg fosforu. Pri zlyhaní obličiek je dôležitá prísna kontrola príjmu týchto minerálov a bielkovín.