Sušené mlieko: Je zlé alebo výkrmové?

Sušené mlieko má spravidla rovnaké zloženie ako ekvivalentné mlieko, ktoré môže byť odstredené, polotučné alebo celé, ale z ktorého bola odstránená voda priemyselným spôsobom.

Sušené mlieko má väčšiu trvanlivosť ako tekuté mlieko a vydrží aj mesiac po otvorení, zatiaľ čo tekutina vydrží asi 3 dni, a napriek tomu ho treba uchovávať v chladničke.

Nie je veľký rozdiel medzi tekutým mliekom a sušeným mliekom, pretože zloženie oboch je veľmi podobné, až na prítomnosť vody, aj keď pri spracovaní sušeného mlieka sa môžu stratiť alebo zmeniť niektoré látky.

Sušené mlieko sa okrem zriedenia s vodou na konzumáciu ako tekuté mlieko tiež často používa na výrobu dezertov. Poznajte výhody mlieka.

Sušené mlieko: Je zlé alebo výkrmové?

Je výkrm sušeného mlieka?

Sušené mlieko, ak je správne pripravené, je vykrmované rovnako ako zodpovedajúce tekuté mlieko, to znamená, že ak ide o polotučné sušené mlieko, bude príjem kalórií podobný ako v prípade iného tekutého polotučného mlieka, ak ide o sušené plnotučné mlieko, množstvo prijatých kalórií bude už ekvivalentné plnému tekutému mlieku.

Ak však osoba urobí nesprávne zriedenie a vloží väčšie množstvo sušeného mlieka do pohára s vodou, môže prijať viac kalórií a v dôsledku toho ľahšie priberať.

Okrem toho existujú aj mliečne zmesi, ktoré sa líšia od sušeného mlieka, pretože majú aj ďalšie pridružené zložky, napríklad cukor, oleje a minerály a vitamíny.

Je sušené mlieko zlé?

Počas spracovania tekutého mlieka na sušené mlieko môže cholesterol prítomný v mlieku oxidovať, čím sa stáva nebezpečnejším cholesterolom a má väčšiu tendenciu vytvárať plaky aterosklerózy, čo je rizikový faktor pre rozvoj kardiovaskulárnych chorôb.

Najlepšie je teda zvoliť odtučnené mlieko, pretože v zložení bude menej cholesterolu. Sušené mlieko môže navyše obsahovať viac prísad, takže sa dá dlhšie uchovať a po zriedení vo vode má vzhľad bežného mlieka.