Tekvica, tiež známa ako jerimum, je zelenina široko používaná v kulinárskych prípravkoch, ktorá má hlavnú výhodu v tom, že má málo sacharidov a málo kalórií, čo pomáha pri chudnutí a regulácii hmotnosti. Tak aj tekvica tekvicová, aj tekvica tekvica sú veľkými spojencami stravy a nepriberajú na váhe.
Okrem toho sa táto zelenina môže používať pri diétach s nízkym obsahom sacharidov a jej pravidelná konzumácia prináša nasledujúce zdravotné výhody:
- Zlepšite zdravie očí , pretože je bohatý na vitamín A a karotenoidy;
- Zvýšte pocit sýtosti v dôsledku prítomnosti vlákien;
- Zabráňte šedému zákalu , pretože obsahuje luteín a zeaxantín, silné antioxidanty pôsobiace na oči;
- Posilnite imunitný systém , pretože je bohatý na vitamín A a C;
- Pomôžte schudnúť tým , že máte málo kalórií a že ste bohatí na vlákninu;
- Prevencia rakoviny vďaka vysokému obsahu betakaroténov, vitamínu A a C;
- Zabraňuje vráskam a zlepšuje pleť , vďaka prítomnosti vitamínu A a karotenoidov.
Na získanie týchto výhod musí byť tekvica konzumovaná spolu so zdravou a vyváženou stravou a môže byť súčasťou receptov, ako sú šaláty, pyré, koláče, koláče a sušienky. Tu je postup, ako pripraviť tekvicový džús na problémy s obličkami
Informácie o výživovej hodnote
Nasledujúca tabuľka zobrazuje výživové informácie pre 100 g kabotie a tekvicového tekvice:
| Komponenty | Cabotian Pumpkin | Moganga tekvica |
| Energie | 48 kcal | 29 kcal |
| Bielkoviny | 1,4 g | 0,4 g |
| Tuk | 0,7 g | 0,8 g |
| Sacharidy | 10,8 g | 6 g |
| Vlákna | 2,5 g | 1,5 g |
| Vitamín C | 5,1 mg | 6,7 mg |
| Draslík | 351 mg | 183 mg |
| Vápnik | 8 mg | 7 mg |
Tekvica sa dá jesť aj so šupkou a jej semiačka sa dajú použiť na okorenenie šalátov a ako prísada vynikajúcej domácej granoly. Semená sa na tento účel musia nechať vyschnúť na vzduchu a potom sa nechať v rúre na nízkej teplote, kým nie sú zlatisté a chrumkavé.
Pumpkin Fit Cupcakes
Zloženie:
- 4 vajcia
- 1/2 šálky ovseného čaju v jemných vločkách;
- 1 šálka vareného tekvicového čaju;
- 2 lyžice kulinárskeho sladidla;
- 1/2 lyžice prášku do pečiva;
- 2 lyžice kokosového oleja.
Prípravný režim:
Všetky ingrediencie rozšľahajte v elektrickom mixéri alebo mixéri. Vložíme do vymastených foriem a pečieme v strednej rúre asi 25 minút.
Tekvicový džem bez cukru
Zloženie:
- 500 g tekvice na krku;
- 1 šálka kulinárskeho sladidla;
- 4 klinčeky;
- 1 škoricová tyčinka;
- 1/2 šálky vody.
Prípravný režim:
Odstráňte tekvicovú kôru a nakrájajte na malé kúsky. Do panvice dajte vodu, klinčeky, škoricu a kúsky tekvice. Nechajte variť, kým sa z neho nestane krém, a dobre premiešajte, aby bol homogénny.
Potom pridáme sladidlo a ďalej dobre miešame, aby sa neprilepilo na panvicu. Vypnite oheň a vložte cukrík do sterilizovanej sklenenej nádoby s horúcou vodou. Uchovávajte v chladničke až 7 dní.
Tekvicové pyré
Toto pyré tiež obsahuje vlákninu, ktorá pomáha regulovať črevo, zmierňuje zápchu a okrem toho, že je bohatá na betakarotén, má tiež málo kalórií, pretože časť má 106 kalórií, čo je odporúčané pre chudnutie. Pretože má miernu sladkú chuť, je tiež dobrá voľba pre deti.
Zloženie:
- 500 g tekvicovej tekvice;
- 6 lyžíc odstredeného mlieka;
- 1/2 lyžice masla;
- Podľa chuti soľ, muškátový oriešok a čierne korenie.
Prípravný režim:
Tekvicu uvaríme a vidličkou premiesime. Pridajte odtučnené mlieko a soľ, muškátový oriešok a korenie a dobre premiešajte. Privedieme do ohňa s 2 lyžicami nakrájanej cibule a dusíme na olivovom oleji. Ak používate kabotánsku tekvicu, pridajte iba 2 lyžice odstredeného mlieka.
Ak chcete mať menej práce a viac výhod, naučte sa mraziť zeleninu, aby ste predišli strate živín.