Výhody sójového mlieka majú predovšetkým pozitívny účinok pri predchádzaní rakovine v dôsledku prítomnosti látok, ako sú sójové izoflavóny a inhibítory proteázy. Okrem toho môžu byť ďalšími výhodami sójového mlieka:
- Znížené riziko srdcových chorôb;
- Bojujte proti osteoporóze;
- Pomôžte kontrolovať cukrovku a vysoký cholesterol;
- Pomáha vám schudnúť, pretože má iba 54 kalórií na 100 ml.
Sójové mlieko neobsahuje laktózu, je bohaté na bielkoviny, vlákniny, vitamíny skupiny B a stále má určitú koncentráciu vápnika, malo by sa však používať iba ako náhrada kravského mlieka pre kojencov a deti pod vedením lekára alebo výživový poradca.
Sójové mlieko je bez cholesterolu a má menej tuku ako kravské mlieko, čo je veľmi prospešné pre zdravie, ale kravské mlieko je možné nahradiť mliekom alebo ryžou, ovsenými alebo mandľovými nápojmi, ak jedinec je alergický na intoleranciu bielkovín kravského alebo kozieho mlieka alebo laktózy. Okrem mlieka sa tofu vyrába aj zo sóje, nízkokalorického syra, ktorý pomáha predchádzať rakovine a chudnúť. Tu si pozrite svoje výhody.
Niektoré značky, ktoré predávajú sójové mlieko, sú Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Pró vida, Nestlé, Batavo a Sanavita. Cena sa pohybuje od 3 do 6 rokov za balenie a cena sójovej dojčenskej výživy sa pohybuje od 35 do 60 rokov.
Je sójové mlieko zlé?
Poškodenie sójového mlieka pre zdravie je minimalizované správnym spracovaním produktu, nie je však celkom vylúčené, a preto je potrebné pri jeho konzumácii postupovať opatrne, pretože sójové nápoje obsahujú výživové látky znižujúce kapacitu tela. absorbovať niektoré živiny, napríklad minerály a niektoré aminokyseliny.
Deti a dojčatá by mali piť mlieko, sójový džús alebo akékoľvek iné jedlá na báze sóje iba pod lekárskym vedením, pretože sója môže mať negatívny vplyv na hormonálny vývoj detí, čo môže viesť k skorej puberte a ďalším veľkým hormonálnym zmenám, navyše neobsahuje cholesterol, látku nevyhnutnú pre správny vývoj detského mozgu a centrálneho nervového systému.
Každé balenie sójových nápojov vydrží v priemere 3 dni, ak je vždy v chladničke, a preto by sa po tejto dobe nemalo konzumovať.
Ako si vyrobiť sójové mlieko doma
Na výrobu domáceho sójového mlieka potrebujete:
Zloženie:
- 1 šálka sójových bôbov
- 1 liter a pol vody
Prípravný režim:
Vyberte sójové bôby, dobre umyte a namočte cez noc. Na druhý deň vypustite vodu a znova ju umyte, aby ste ju vložili do mixéra a porazili vodou. Preceďte do utierky a vložte do panvice vedúcej k ohňu. Keď zovrie, necháme 10 minút dusiť. Počkajte, kým vychladnú, a vždy ich uchovávajte v chladničke.
Okrem výmeny kravského mlieka za sójové mlieko existujú aj iné potraviny, ktoré môžu nahradiť zdravší život s menším rizikom cholesterolu a cukrovky. Zoznámte sa s 10 najlepšími zmenami, ktoré môžete urobiť pre svoje zdravie, v tomto videu od výživovej poradkyne Tatiany Zaninovej: