Jednou z hlavných výhod čokolády je dodanie energie telu, pretože je bohatá na kalórie, ale existujú rôzne druhy čokolády, ktoré majú veľmi odlišné zloženie, a preto sa zdravotné prínosy môžu líšiť podľa druhu čokolády. Existujú druhy čokolády, ktorá je biela, mliečna, rubínová alebo ružová, mierne horká a horká.
Tridsať gramov čokolády má v priemere 120 kalórií. Aby sa z týchto kalórií nestali nahromadené tuky, ideálne je zjesť čokoládu na raňajky alebo nanajvýš ako dezert po obede, pretože týmto spôsobom sa tieto kalórie minú počas dňa. Ak jete čokoládu v noci, keď je telo v pokoji, tieto kalórie sa s najväčšou pravdepodobnosťou ukladajú ako tuk.
Výhody čokolády sú prítomné najmä v tmavej a polotmavej čokoláde kvôli jej vyššej koncentrácii kakaa:
- Zlepšuje zdravie srdca, pretože podporuje dostatočné prekrvenie vďaka silným antioxidantom zo skupiny flavonoidov, ktoré obsahuje, katechíny, epikatechíny a prokyanidíny;
- Stimuluje centrálny nervový systém a srdcové svaly, pretože obsahuje teobromín, ktorý je látkou s podobným účinkom ako kofeín;
- Zvyšuje pocit pohody , pretože pomáha uvoľňovať hormón serotonín;
- Znižuje krvný tlak a zlepšuje krvný obeh, pretože produkuje oxid dusnatý, čo je plyn, ktorý umožňuje relaxáciu tepien;
- Zvyšuje dobrý HDL cholesterol a znižuje zlý cholesterol, navyše vďaka svojmu antioxidačnému a kardioprotektívnemu účinku zabraňuje tvorbe plakov aterosklerózy;
- Zlepšuje činnosť mozgu zvyšovaním prietoku krvi do mozgu vďaka stimulačným látkam ako kofeín a teobromín, ktoré tiež zabraňujú Alzheimerovej chorobe;
- Chráni pokožku pred slnkom vďaka jej bioaktívnym zlúčeninám, ako sú flavonoidy, ktoré chránia pokožku pred poškodením UV žiarením;
- Znižuje hlad , je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí chcú schudnúť, pokiaľ sú konzumovaní s mierou.
Ak chcete mať všetky výhody tmavej čokolády, zjedzte denne štvorec tmavej alebo polotmavej čokolády, čo zodpovedá približne 6 g.
Viac informácií o výhodách čokolády sa dozviete v tomto videu:
Má biela čokoláda výhody?
Biela čokoláda sa vyrába iba z kakaového masla, a preto nemá rovnaké výhody ako mliečna čokoláda, horká alebo polohorká. Napriek tomu neobsahuje kofeín, čo môže byť výhodou, najmä pre ľudí, ktorí sa nevzdávajú konzumácie čokolády, ale nemôžu konzumovať kofeín napríklad po 17. hodine.
Čokoládové výživové informácie
| Nutričná hodnota na 25 g čokolády | biela čokoláda | Mliečna čokoláda | Rubínová alebo ružová čokoláda | Polosladká čokoláda | Horká čokoláda |
| Energie | 140 kalórií | 134 kalórií | 141 kalórií | 127 kalórií | 136 kalórií |
| Bielkoviny | 1,8 g | 1,2 g | 2,3 g | 1,4 g | 2,6 g |
| Tuk | 8,6 g | 7,7 g | 8,9 g | 7,1 g | 9,8 g |
| Nasýtený tuk | 4,9 g | 4,4 g | 5,3 g | 3,9 g | 5,4 g |
| Sacharidy | 14 g | 15 g | 12,4 g | 14 g | 9,4 g |
| Kakao | 0% | 10% | 47,3% | 35 až 84% | 85 až 99% |
Rozdiel medzi hlavnými druhmi čokolády
Rozdiely medzi druhmi čokolády, ktoré existujú, sú:
- Biela čokoláda - nemá kakao a má viac cukru a tukov.
- Mliečna čokoláda - je najbežnejšia a obsahuje určité množstvo kakaa, mlieka a cukru.
- Rubínová alebo ružová čokoláda - je nový druh čokolády, ktorá obsahuje 47,3% kakaa, mlieka a cukru. Ružová farba je prírodná, pretože je vyrobená z kakaového bôbu Ruby a nemá žiadne arómy ani farbivá. Okrem toho má charakteristickú príchuť červeného ovocia.
- Tmavá čokoláda - je tá, ktorá obsahuje 40 až 55% kakaa, malé množstvo kakaového masla a cukru.
- Tmavá alebo tmavá čokoláda - je tá, ktorá má viac kakaa, medzi 60 až 85% a menej cukru a tukov.
Čím viac kakaa čokoláda má, tým viac zdraviu prospešných účinkov prinesie, takže výhody tmavej a tmavej čokolády sú väčšie ako pri iných druhoch.
Recept na zdravú penu
Toto je najlepší recept na čokoládovú penu, pretože je ekonomický a má iba 2 zložky, čo zvyšuje obsah čokolády a jej zdravotné výhody.
Zloženie
- 450 ml vriacej vody
- 325 g tmavej čokolády na varenie
Prípravný režim
Stačí pridať uvarenú vodu k nalámanej čokoláde a vareškou premiešať. Čokoláda sa roztopí a spočiatku bude tekutá, ale postupne by mala byť konzistentnejšia.
To sa stane asi za 10 minút po ďalšom miešaní zmesi. Aby ste ochladili o niečo rýchlejšie, môžete misku, kde je čokoláda, vložiť do inej väčšej misky s ľadovou vodou a kockami ľadu.
Ak si myslíte, že je chuť príliš horká, môžete pridať štipku soli, aby ste horkú chuť zmiernili a zvýraznili čokoládovú príchuť.