Na boj proti anémii by sa mali konzumovať potraviny bohaté na bielkoviny, železo, kyselinu listovú a vitamíny skupiny B, ako sú mäso, vajcia, ryby a špenát. Tieto živiny stimulujú tvorbu červených krviniek v krvi, ktoré sú zvyčajne nízke, keď máte anémiu.
Bežná strava obsahuje asi 6 mg železa na každých 1 000 kalórií, čo zaručuje denné množstvo železa medzi 13 a 20 mg. Ak sa zistí akýkoľvek typ anémie, ideálne je vyhľadať pomoc od odborníka na výživu, aby bolo možné vykonať úplné posúdenie a uviesť výživový plán prispôsobený potrebám a typu anémie, ktoré osoba má.
Potraviny, ktoré by sa mali jesť
Na boj proti anémii by sa mali konzumovať potraviny bohaté na nasledujúce živiny:
1. Žehliť
Konzumácia potravín bohatých na železo je mimoriadne dôležitá v prípade anémie s nedostatkom železa, pretože tento minerál stimuluje tvorbu červených krviniek v krvi.
Existujú dva druhy železa, hem, ktoré pochádzajú zo živočíšnych potravín, ako sú mäso, kuracie mäso, ryby, pečeň, vajcia a morské plody, a ktoré sa v tele lepšie vstrebávajú, a iné ako železo, ktoré nie je hemické. minerálne látky, ovocie alebo zelenina, ako sú fazuľa, sója, šošovica, arašidy, repa a tmavozelená zelenina, ako je špenát, brokolica a kapusta.
Tieto potraviny by mali byť zahrnuté v každodennej strave, najlepšie spolu s potravinami bohatými na vitamín C, ako napríklad pomaranč, ananás, jahody, kivi a mandarínka, pretože je tak možné podporiť ich absorpciu na úrovni čreva. Pozrite si kompletný zoznam potravín bohatých na železo.
Niektoré štúdie navyše naznačujú, že konzumácia potravín bohatých na vitamín A by mohla tiež zlepšiť vstrebávanie železa, sú však potrebné ďalšie štúdie, aby sa tento efekt preukázal.
2. Kyselina listová
Kyselina listová je zodpovedná za stimuláciu tvorby krviniek a správnu tvorbu hemoglobínu, látky zodpovednej za prenos kyslíka do červených krviniek. Táto mikroživina sa nachádza v potravinách, ako je špenát, kel, pečeň, pšeničné klíčky a vajcia.
3. Vitamín B12
Nedostatok vitamínu B12 môže spôsobiť megaloblastickú anémiu, ktorá sa vyznačuje zväčšením počtu červených krviniek a znížením počtu bielych krviniek a krvných doštičiek a je možné sa mu vyhnúť zvýšenou konzumáciou potravín, ako sú pečeň, srdce, mäso, vajcia, mlieko a mliečne výrobky .
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
Počas liečby anémie by ste sa mali vyhýbať konzumácii potravín bohatých na vápnik spolu s jedlami bohatými na železo, pretože vápnik znižuje absorpciu železa v čreve. Je preto dôležité vyhnúť sa konzumácii mlieka a mliečnych výrobkov hlavne na obed a večeru, keď sa bežne konzumuje mäso a iné jedlá bohaté na železo.
Okrem toho by ste sa mali tiež vyhnúť konzumácii kávy, čierneho čaju a maté čaju v rovnakom jedle bohatom na železo, pretože sú bohaté na fytáty a triesloviny, látky, ktoré tiež znižujú vstrebávanie železa v čreve. Prečítajte si ďalšie 3 tipy na vyliečenie anémie.
Menu pre anémiu
Nasledujúca tabuľka zobrazuje príklad trojdňového diétneho menu na boj proti anémii:
| Jedlá | Deň 1 | 2. deň | 3. deň |
| Raňajky | 2 krajce chleba s 1 bielym syrom + 1 pohár prírodného pomarančového džúsu | 1 šálka obyčajného jogurtu s 1/2 šálky granoly a 6 jednotiek mandlí + 1 šálka prírodnej jahodovej šťavy | Toast s arašidovým maslom + 1 mandarínka |
| Ranné občerstvenie | 1 jablko + 10 jednotiek arašidov | 10 jednotiek kešu orechov | Repný džús s pomarančom + 6 orechov |
| Obed | 1 grilovaný steak s 1/2 šálky ryže, 1/2 šálky čiernej fazule a šalátu, mrkvový a paprikový šalát, 1/2 šálky jahodového dezertu | Pečená ryba a zemiaky + šalát z ružičkového kelu s restovanou cibuľkou na olivovom oleji + 1 dezertný pomaranč | 1 filet z cibuľovej pečene s 1/2 hrnčeka ryže + 1/2 hrnčeka hnedej fazule + zelený šalát s cviklou + limonáda |
Olovrant | Avokádový smoothie pripravený s obyčajným jogurtom a 1 lyžicou ovsa | 2 miešané vajcia s paradajkou a oreganom + 1 pomaranč | 1 malý sendvič so syrom a 2 plátky avokáda + 1 pohár citrónovej šťavy |
| Večera | 1 jednotka kukuričnej tortilly s kuracími prúžkami + hlávkový šalát a paradajky a kocky + 1 lyžica guacamole (pripravená doma) + 1 stredne oranžový dezert | 1 grilovaný steak + 1/2 šálky cíceru + 1/2 šálky ryže + 1/2 šálky brokolice ochutené 1 lyžicou olivového oleja + 1 stredné kiwi na dezert | 1 grilované rybie filé + 1/2 šálky vareného a restovaného špenátu s cibuľou, cesnakom a olivovým olejom + 1/2 šálky ryže + 1 plátok papáje |
Množstvo obsiahnuté v jedálnom lístku sa líši podľa veku, pohlavia, fyzickej aktivity a podľa toho, či má daná osoba nejaké pridružené ochorenie. Ideálne je preto konzultovať s odborníkom na výživu kompletné hodnotenie a výživový plán podľa potrieb človeka.
Okrem jedla môže lekár alebo odborník na výživu zvážiť, či je podľa typu anémie potrebné doplniť železo a ďalšie mikroživiny, ako je vitamín B12 alebo kyselina listová. Prečítajte si 4 recepty na liečbu anémie.
Ďalšie tipy na kŕmenie týkajúce sa anémie nájdete v nasledujúcom videu: