Potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov

Nasýtený tuk sa nachádza najmä v potravinách živočíšneho pôvodu, ako sú tučné mäso, maslo a mliečne výrobky, ale nachádza sa tiež v oleji a derivátoch kokosového a palmového oleja, ako aj vo viacerých priemyselných výrobkoch.

Všeobecne je tento druh tuku pri izbovej teplote tvrdý. Je dôležité vyhnúť sa nadmernej konzumácii nasýtených tukov, pretože pomáha zvyšovať hladinu cholesterolu a podporuje zvýšenie hmotnosti.

Živočíšne potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov Priemyselné potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov

Zoznam potravín s vysokým obsahom nasýtených tukov

Nasledujúca tabuľka obsahuje zoznam potravín s obsahom nasýtených tukov v 100 g potraviny.

Potraviny	Nasýtené tuky na 100 g potravy	Kalórie (kcal)
Bravčová masť	26,3 g	900
Grilovaná slanina	10,8 g	445
Hovädzí steak s tukom	3,5 g	312
Hovädzí steak bez tuku	2,7 g	239
Pečené kura na kožu	1,3 g	215
mlieko	0,9 g	63
Paketové občerstvenie	12,4 g	512
Plnená sušienka	6 g	480
Mrazená bolonská lasagne	3,38 g	140
Klobása	8,4 g	192
maslo	48 g	770

Odporúča sa, aby príjem nasýtených tukov nepresiahol 10% z celkovej kalorickej hodnoty, preto pri 2 000 kalorickej diéte nemôžete jesť viac ako 22,2 g nasýtených tukov denne. Ideálne je jesť čo najmenej tohto typu tuku, takže si na etikete potraviny skontrolujte množstvo nasýtených tukov.

Pochopte, prečo sú nasýtené tuky zlé

Nasýtený tuk je zlý, pretože sa ľahko hromadí na vnútorných stenách krvných ciev, čo môže urýchliť tvorbu tukových plakov a upchatie žíl s možnosťou spôsobiť aterosklerózu, zvýšený cholesterol, obezitu a problémy so srdcom. Okrem toho sú nasýtené tuky bežne prítomné vo veľmi kalorických potravinách, ako sú napríklad červené mäso, slanina, klobása a plnené krekry, čo tiež prispieva k výkrmu a zvýšeniu hladiny cholesterolu.

Aký je rozdiel medzi nasýtenými a nenasýtenými tukmi

Hlavným rozdielom medzi nasýtenými a nenasýtenými tukmi je ich chemická štruktúra, ktorá spôsobuje, že nasýtené tuky sú pri nadmernej konzumácii škodlivé pre naše zdravie. Nenasýtené tuky sú zdravšie a pomáhajú zlepšovať hladinu cholesterolu. Delia sa na mononenasýtené a polynenasýtené.

Tuk je zložka, ktorá dodáva jedlu väčšiu chuť a jeho hlavnou funkciou v tele je dodávať energiu. Existujú rôzne druhy tukov:

• Nasýtené tuky: je potrebné sa im vyhýbať a sú prítomné napríklad v mäse, slanine a klobáse;
• Trans-tuky: mali by ste sa im vyhýbať a sú obsiahnuté napríklad v plnených sušienkach a margarínoch;
• Nenasýtené tuky: mali by sa konzumovať častejšie, pretože sú prospešné pre srdce a nachádzajú sa v potravinách ako olivový olej a orechy.

Na zníženie zlého cholesterolu je tiež potrebné znížiť spotrebu trans-tukov. Tu je návod, ako kontrolovať hladinu cholesterolu:

• Potraviny s vysokým obsahom tukov
• Ako znížiť zlý cholesterol