Broskyňa: 7 hlavných prínosov pre zdravie a možností receptov

Broskyňa má niekoľko zdravotných výhod, ako je zlepšenie činnosti čriev a zníženie zadržiavania tekutín, okrem toho, že pomáha pri chudnutí, pretože má málo kalórií a podporuje pocit sýtosti.

Výhody tohto ovocia spočívajú v jeho obsahu vitamínov a šupke, ktorá je jedlá a bohatá na vlákninu. Aby mala broskyňa výhody, odporúča sa konzumovať ju so šupkou a vyhnite sa konzumácii veľkého množstva broskyne v sirupe, pretože v tomto prípade bola pridaná cukor.

Výhody broskyne pre zdravie

Broskyňa je typické letné ovocie, má málo kalórií a je bohatá na vitamíny. Okrem toho, že sa dá ľahko skladovať, prepravovať a konzumovať kdekoľvek. Hlavné zdravotné výhody broskyne sú:

1. Pomôžte schudnúť tým , že máte málo kalórií a zvyšujete pocit sýtosti;
2. Zlepšite činnosť čreva obsahom vlákniny a dostatku vody, ktorá bojuje proti zápche.
3. Predchádzajte chorobám, ako sú rakovina a problémy so srdcom, pretože je bohatý na antioxidanty, ako sú vitamíny A a C;
4. Pomoc pri kontrole cukrovky , pretože má nízky glykemický index a nezvyšuje hladinu cukru v krvi;
5. Zlepšite zdravie očí , pretože obsahuje beta-karotén, živinu, ktorá zabraňuje šedému zákalu a makulárnej degenerácii;
6. Zlepšite náladu , pretože je bohatá na horčík, minerál, ktorý pomáha relaxovať a regulovať tlak;
7. Bojujte proti zadržiavaniu tekutín , pretože má močopudné účinky.

Je dôležité mať na pamäti, že výhody zvyčajne súvisia s konzumáciou čerstvého ovocia so šupkou a konzumácia väčšieho množstva broskýň v sirupe sa neodporúča, pretože obsahuje pridaný cukor, a preto nemá žiadne zdravotné výhody.

Informácie o výživovej hodnote

Nasledujúca tabuľka poskytuje výživové informácie pre 100 g čerstvej a sirupovanej broskyne:

Recepty s broskyňou

Pretože sa jedná o ovocie, ktoré sa ľahko skladuje a je veľmi univerzálne, dá sa broskyňa použiť v niekoľkých teplých i studených receptoch alebo na vylepšenie dezertov. Tu je niekoľko príkladov:

1. Broskyňový koláč

Zloženie:

• 170 g alebo 5 lyžíc masla;
• 3/4 šálky cukru demerara;
• 140 gramov pšeničnej múky, hnedej ryže alebo mandlí;
• 3 vajcia;
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva;
• 4 čerstvé broskyne nakrájané na tenké plátky.

Prípravný režim:

V mixéri rozšľaháme cukor a maslo a po jednom pridávame vajcia, cesto necháme poriadne vyšľahať. Pridajte múku a prášok do pečiva a dobre premiešajte veľkou lyžicou. Toto cesto nalejte do vymastenej formy a na cesto rozložte nakrájané broskyne a pečte ich pri teplote 180 ° C asi 40 minút.

2. Broskyňová pena

Zloženie:

• 4 lyžice cukru demerara;
• 1 čajová lyžička vanilkovej esencie;
• Škorica podľa chuti;
• 1/2 lyžice želatíny bez príchuti;
• 200 ml mlieka;
• 2 lyžice sušeného mlieka;
• 2 nakrájané broskyne.

Prípravný režim:

V hrnci rozpustíme želatínu bez príchuti v 100 ml mlieka. Privedieme na mierny oheň a miešame, kým sa úplne nerozpustí. Pridajte nakrájané broskyne a vanilkovú esenciu a zmes nechajte vychladnúť. Práškové mlieko a cukor vyšľahajte so zvyškom mlieka do hladka a pridajte do želatínovej zmesi. Vložte do jednotlivých nádob alebo misiek a nechajte ich v chlade, až kým nebudú pevné.

3. Domáci broskyňový jogurt

Zloženie:

• 4 broskyne;
• 2 tégliky celého prírodného jogurtu;
• 3 lyžice medu;
• 1 lyžica citrónovej šťavy.

Prípravný režim:

Broskyne nakrájajte na stredné kúsky a dajte zamraziť. Vyberte z mrazničky a všetky ingrediencie rozšľahajte v mixéri alebo v procesore a podávajte vychladené.