Každý diabetik musí poznať množstvo sacharidov v jedle, aby vedel presné množstvo inzulínu, ktoré má použiť po každom jedle. Ak to chcete urobiť, stačí sa naučiť počítať množstvo jedla.
Vedieť, koľko inzulínu je potrebné použiť, je dôležité, pretože pomáha predchádzať komplikáciám cukrovky, ako sú problémy so zrakom alebo porucha funkcie obličiek, pretože táto choroba je lepšie kontrolovaná, pretože inzulín sa podáva podľa konzumovanej potravy.
Ako počítať sacharidy
Pri vykonávaní tejto techniky je nevyhnutné vedieť, ktoré potraviny obsahujú sacharidy, aby sa dalo upraviť potrebné množstvo inzulínu. Poznáte to tak, že si prečítate štítok s potravinami alebo vážite jedlo v malej kuchynskej váhe.
Potraviny obsahujúce sacharidy
Potraviny, ktoré obsahujú sacharidy, tiež známe ako sacharidy, uhľohydráty alebo cukry, sú na štítkoch na obaloch zastúpené skratkami HC alebo CHO. Niektoré príklady:
- Obilniny a ich deriváty , ako napríklad ryža, kukurica, chlieb, cestoviny, krekry, obilniny, múka, zemiaky;
- Strukoviny ako fazuľa, cícer, šošovica, hrášok a fazuľa;
- Mlieko a jogurt;
- Prírodné ovocie a ovocné šťavy;
- Potraviny bohaté na cukor, ako sú sladkosti, med, marmeláda, džemy, nealkoholické nápoje, cukríky, sušienky, koláče, dezerty a čokoláda.
Ak však chcete vedieť presné množstvo sacharidov v potravine, musíte si prečítať štítok alebo si surovú stravu odvážiť. Potom je dôležité urobiť pravidlo 3 pre množstvo, ktoré budete jesť.
Potraviny, ktoré by sa nemali počítať
Potraviny, ktoré nie je potrebné počítať, pretože majú veľmi malé množstvo sacharidov, sú potraviny s vysokým obsahom vlákniny, napríklad zelenina.
Tuk v potravinách navyše zvyšuje hladinu glukózy v krvi iba pri požití vo veľkých množstvách a konzumácia alkoholických nápojov bez jedla môže spôsobiť nízku hladinu cukru v krvi u ľudí, ktorí používajú inzulín, aj u tých, ktorí používajú perorálne hypoglykemické látky až 12 hodín po podaní. váš príjem.
Krok za krokom vypočítajte množstvo inzulínu
Ak chcete vypočítať množstvo inzulínu na základe jeho požitia, musíte urobiť jednoduchú matematiku. Všetky výpočty musí vysvetliť lekár, zdravotná sestra alebo odborník na výživu, aby ste matematiku zvládli sami. Výpočet pozostáva z:
1. Postarajte sa o odpočítanie - Po napichnutí prsta je na meranie hladiny cukru v krvi potrebné rozlišovať medzi glykémiou získanou pred jedlom a cieľovou glykémiou, ktorá sa v danom čase očakáva. čas dňa. Túto hodnotu by mal určiť lekár na konzultácii, ale obvykle sa cieľová hodnota glukózy v krvi pohybuje medzi 70 a 140.
2. Počítanie do delenia - Potom je potrebné túto hodnotu (150) vydeliť faktorom citlivosti, čo je toľko, koľko je 1 jednotka rýchleho inzulínu schopná znížiť hodnotu glukózy v krvi.
Túto hodnotu vypočítava endokrinológ a musí ju pacient dodržiavať, pretože ju ovplyvňujú napríklad faktory ako fyzická aktivita, choroba, užívanie kortikosteroidov alebo priberanie na váhe.
3. Pridanie účtu - Je potrebné pridať všetky potraviny, ktoré obsahujú sacharidy, ktoré budete jesť v jedle. Napríklad: 3 lyžice ryže (40 g HC) + 1 stredné ovocie (20 g HC) = 60 g HC.
4 . Rozdelenie účtu - Potom by sa táto hodnota mala vydeliť množstvom sacharidov, ktoré pokryje 1 jednotka rýchleho inzulínu, čo vo väčšine prípadov zodpovedá 15 g sacharidov.
Túto hodnotu určuje lekár individuálne a môže sa líšiť pri každom jedle alebo dennej dobe. Napríklad 60 gHC / 15gHC = 4 jednotky inzulínu.
5. Pridanie účtu - Nakoniec pridajte množstvo inzulínu, aby ste opravili hodnotu glykémie vypočítanú v bode 1, a pridajte množstvo inzulínu k množstvu sacharidov, ktoré sa prijmú na získanie konečného množstva inzulínu. ktoré by sa mali podať.
V niektorých prípadoch nie je hodnota inzulínu presná, napríklad 8,3 jednotky a množstvo by sa malo zaokrúhliť na 8 alebo 9, v závislosti od limitu 0,5.
Tabuľka na počítanie sacharidov pre diabetikov
Tu je príklad tabuľky s počtom sacharidov pre diabetikov, ktorá pomáha pacientovi vedieť, koľko gramov uhľohydrátov zje pri jedle.
| Potraviny | Sacharidy | Potraviny | Sacharidy |
| 1 pohár odstredeného mlieka (240 ml) | 10 g HC | 1 mandarínka | 15 g HC |
| 1 plátok syra Minas | 1 g HC | 1 polievková lyžica fazule | 8 g HC |
| 1 plytká lyžica ryžovej polievky | 6 g HC | Šošovica | 4 g HC |
| 1 lyžica cestovín | 6 g HC | Brokolica | 1 g HC |
| 1 francúzsky chlieb (50 g) | 28 g HC | Uhorka | 0 g HC |
| 1 stredný zemiak | 6 g HC | Vajcia | 0 g HC |
| 1 jablko (160 g) | 20 g HC | Kura | 0 g HC |
Odborník na výživu alebo lekár spravidla podáva zoznam podobný tejto tabuľke, kde sú opísané potraviny a príslušné množstvá.
Po výpočtoch by sa mal inzulín aplikovať injekciou, ktorú je možné podať do paže, stehna alebo brucha, pričom sa majú meniť rôzne miesta, aby sa zabránilo tvorbe podliatin a hrčiek pod kožou. Zistite, ako správne aplikovať inzulín.
Praktický príklad počítania sacharidov
Na obed zjedol 3 lyžice cestovín, polovicu paradajky, mleté hovädzie mäso, 1 jablko a vodu. Ak chcete zistiť, koľko inzulínu si musíte dať na toto jedlo, mali by ste:
- Skontrolujte, ktoré potraviny majú v jedle sacharidy: cestoviny a jablko
- Počítajte, aby ste vedeli, koľko sacharidov má 3 lyžice cestovín: 6 x 3 = 18 gHC (1 lyžica = 6gHc - pozri štítok)
- Odvážte jablko na kuchynskej váhe (pretože nemá štítok): hmotnosť 140 g a jednoduché pravidlo 3: 140 x 20/160 = 17,5 gHC.
- Skontrolujte množstvo indikované lekárom, pokiaľ ide o množstvo sacharidov, ktoré konzumujete pri každom jedle: 0,05.
- Počítajte s tým, že poznáte celkové množstvo sacharidov na obed: 18 + 17,5 = 35,5 gHC a vynásobte ich množstvom odporúčaným lekárom (0,05) = 1,77 inzulínových jednotiek. V takom prípade musíte na doplnenie tohto jedla použiť 2 jednotky inzulínu.
Pred jedlom by ste si však mali napichnúť prst, aby ste zistili, aká je vaša aktuálna hladina glukózy v krvi, a ak je vyššia ako odporúčaná hodnota, zvyčajne vyššia ako 100 g / dl, mali by ste si pridať inzulín do tej, ktorú si budete jesť.
Prečo používať techniku počítania sacharidov?
Počítanie uhľohydrátov pre diabetikov 1. typu pomáha pacientovi presne upraviť množstvo inzulínu, ktoré musí brať na jedlo, ktoré si bude dať, u dospelých zvyčajne 1 jednotka rýchleho alebo ultrarýchleho inzulínu, ako je Humulin R, Novolin R alebo Insunorm R, pokrýva 15 gramov sacharidov.
V prípade cukrovky typu 2 vám umožňuje efektívne kontrolovať množstvo jedla, ktoré konzumujete pri jedle, pomáha udržiavať kalórie, reguluje váhu a vyhýba sa ďalším komplikáciám, ako je napríklad metabolický syndróm.
Táto technika by sa však mala zahájiť iba na odporúčanie endokrinológa a je nevyhnutné dodržiavať stravu odporúčanú odborníkom na výživu a dodržiavať odporúčané pravidlá.