Bavlnený olej môže byť alternatívou k použitiu tradičných sójových, kukuričných alebo repkových olejov. Je bohatý na živiny, ako je vitamín E a omega-3, pôsobí v tele ako silný antioxidačný a protizápalový prostriedok a pomáha predchádzať kardiovaskulárnym chorobám.
Tento olej je vyrobený z bavlníkových semien a má zdravotné výhody, ako napríklad:
- Posilnite imunitný systém , pretože je bohatý na vitamín E;
- Predchádzajte chorobám, ako sú infekcie a rakovina, použitím antioxidačných zlúčenín;
- Znížte zápal v tele, pretože obsahuje omega-3, prírodný protizápalový prostriedok;
- Predchádzajte kardiovaskulárnym chorobám tým , že pomáhate regulovať hladinu cholesterolu;
- Zabráňte tvorbe ateromatóznych plakov , pretože je to antioxidant a zlepšuje dobrý cholesterol.
Bavlnený olej je navyše stabilný aj pri vysokých teplotách a možno ho použiť na vyprážanie až do teploty okolo 180 ° C.
Ako používať bavlnený olej
Bavlnený olej sa môže používať v receptoch, ako sú chleby, koláče, omáčky a prívarky. Pretože má silnejšiu príchuť ako iné oleje, vždy je vhodné ho použiť v receptoch, ktoré budú restované alebo pražené, bez surových prípravkov.
Okrem toho je dôležité mať na pamäti, že by sa mal používať v malom množstve, asi 2 polievkové lyžice denne pre každú osobu už dosť. Ideálne je striedať použitie zdravších tukov, ako je olivový olej a ľanový olej. Pozrite sa na výhody olivového oleja.
Aký je najlepší olej na vyprážanie
Tukom najvhodnejším na vyprážanie je masť, pretože sa ukázalo, že je najstabilnejší pri vysokých teplotách. Štúdie však tiež ukazujú, že bavlna, palmový a slnečnicový olej si zachovávajú svoje vlastnosti aj pri zahriatí na 180 ° C.
Je dôležité mať na pamäti, že oleje na vyprážanie by sa mali opakovane používať iba dvakrát až trikrát. Po každom vyprážaní je potrebné olej prefiltrovať pomocou cedidla alebo čistej handričky, aby ste odstránili všetky zvyšky jedla, ktoré v oleji mohli zostať.