Príprava chutných a výživných raňajok s nízkym obsahom sacharidov sa môže javiť ako výzva, ale je možné uniknúť z obvyklej kávy s vajcami a mať niekoľko praktických a chutných možností, ako začať deň, a to pomocou receptov ako omeleta, chlieb s nízkym obsahom sacharidov, prírodný jogurt, granola s nízkym obsahom cukru sacharidy a paštéty.
Nízkosacharidová diéta vám pomáha pri chudnutí a je založená hlavne na potravinách bohatých na dobré tuky, ako je olivový olej, avokádo, semená a orechy, a na dobrých zdrojoch bielkovín, ako sú vajcia, kuracie mäso, mäso, ryby a syry. Okrem toho je potrebné obmedziť konzumáciu pšeničnej múky, ovsa, cukru, škrobu, ryže a ďalších potravín bohatých na sacharidy.
Aby sme vám pomohli zmeniť jedálniček a pripraviť nové jedlá, tu je niekoľko receptov, ktoré môžete použiť na raňajky pri nízkosacharidovej diéte.
1. Chlieb so syrom s nízkym obsahom sacharidov
Existuje niekoľko receptov na chlieb s nízkym obsahom sacharidov, ktoré nahradia tradičný ranný chlieb. Tento recept je jednoduchý a je možné ho pripraviť iba pomocou mikrovlnnej rúry.
Zloženie:
- 2 lyžice tvarohu;
- 1 vajce;
- 1 lyžička droždia.
- Soľ a korenie podľa chuti
Prípravný režim:
Všetky suroviny vidličkou zmiešame a vložíme do malej sklenenej nádoby, aby tvaroval chlieb. Mikrovlnná rúra po dobu 3 minút, vyberte a rozložte. Cesto rozkrojíme na polovicu a naplníme syrom, kuracím mäsom, mäsom alebo tuniakom alebo lososovou paštétou. Podávame s čiernou kávou, kávou s kyslou smotanou alebo čajom.
2. Prírodný jogurt s granolou
Prírodný jogurt nájdete v supermarketoch alebo doma a granoly s nízkym obsahom sacharidov je možné zostaviť nasledovne:
Zloženie:
- 1/2 šálky para orechov;
- 1/2 šálky kešu orechov;
- 1/2 šálky lieskových orechov;
- 1/2 šálky arašidov;
- 1 polievková lyžica zlatého ľanového semena;
- 3 lyžice strúhaného kokosu;
- 4 lyžice kokosového oleja;
- Sladidlo podľa chuti, najlepšie Stevia (voliteľné)
Prípravný režim:
Gaštany, lieskové orechy, kokos a arašidy spracujte v procesore, kým nedosiahnu požadovanú veľkosť a štruktúru. V nádobe zmiešajte drvené potraviny s ľanovým semienkom, kokosovým olejom a sladidlom. Nalejte zmes do panvice a pečte asi 15 až 20 minút. Na raňajky použite granolu spolu s obyčajným jogurtom.
3. Krep s nízkym obsahom sacharidov
Tradičná verzia krepioky je bohatá na sacharidy vďaka prítomnosti tapioky alebo škrobu, ale jej verzia s nízkym obsahom sacharidov používa ako náhradu múku z ľanových semien.
Zloženie:
- 2 vajcia;
- 1 lyžica ľanovej múky;
- Strúhaný syr podľa chuti;
- Oregano a štipka soli.
Prípravný režim:
Zmiešajte všetky prísady v malej miske a vajcia dobre rozšľahajte, kým nebude všetko jednotné. Nalejeme do panvice vymastenej olejom alebo maslom a zhnedneme z oboch strán. Ak je to žiaduce, pridajte plnku so syrom, kuracím mäsom, mäsom alebo rybami a zeleninou.
4. Avokádový krém
Avokádo je ovocie bohaté na dobré tuky, ktoré znižujú zlý cholesterol a zvyšujú množstvo dobrého jedla, navyše sú bohaté na vlákninu a nízky obsah sacharidov.
Zloženie:
- 1/2 zrelého avokáda;
- 2 lyžice kyslej smotany;
- 1 lyžica kokosového mlieka;
- 1 lyžica smotany;
- 1 lyžica citrónovej šťavy;
- Sladidlo podľa chuti.
Prípravný režim:
Všetky ingrediencie rozšľahajte v mixéri, rozmixujte a jedzte čisté alebo na celozrnnom toaste.
5. Rýchly tekvicový chlieb
Dýňový chlieb je možné pripraviť na slanú aj na sladkú verziu a je kombinovateľný so všetkými druhmi náplne a želaní.
Zloženie:
- 50 g varenej tekvice;
- 1 vajce;
- 1 lyžica ľanovej múky;
- 1 štipka prášku do pečiva;
- 1 štipka soli;
- 3 kvapky stévie (voliteľné).
Prípravný režim:
Tekvicu premiesime vidličkou, pridáme ostatné suroviny a všetko premiešame. Pohár vymastíme olejom alebo maslom a cesto nalejeme do mikrovlnnej rúry na 2 minúty. Veci podľa chuti.
6. Kokosový a chia puding
Zloženie:
- 25 gramov chia semiačok;
- 150 ml kokosového mlieka;
- 1/2 lyžičky medu.
Prípravný režim:
Všetky ingrediencie zmiešajte v menšej nádobe a nechajte cez noc v chladničke. Pri vyberaní skontrolujte, či je puding hustý a či chia semiačka vytvorili gél. Pridajte 1/2 čerstvého nakrájaného ovocia a orechy, ak máte radi.
Prezrite si celé 3-dňové menu s nízkym obsahom sacharidov a objavte ďalšie jedlá, ktoré môžete jesť počas diéty s nízkym obsahom sacharidov, sledovaním nasledujúceho videa: