Nadmerná konzumácia rýb počas tehotenstva môže byť škodlivá pre vaše zdravie z dôvodu vysokej koncentrácie ortuti, ktorá sa nachádza vo vašom mäse. Ortuť požitá matkou kŕmením prechádza cez placentu k dieťaťu, čo môže narušiť neurologický vývoj dieťaťa, preto sa ženám zvlášť odporúča vyhnúť sa nadmernému jedlu, napríklad:
- Tuniak;
- Dogfish;
- Mečiar.
Tieto 3 sa neodporúčajú, pretože ide o ryby, ktoré majú v mäse tendenciu obsahovať veľa ortuti. Nie je však zakázané, aby tehotné ženy jedli ryby, je však potrebné byť opatrný pri konzumácii veľkého množstva.
Konzumácia rýb môže dokonca napomôcť zdravému tehotenstvu, pretože väčšina z nich obsahuje omega 3, jód, fosfor a bielkoviny, pričom konzumácia rýb sa odporúča dvakrát až trikrát týždenne, vyhýbajte sa však hlavne tučným rybám, ktoré konzumujú iné menšie ryby ako zdroj energie.
Môže tehotná žena jesť surové ryby?
Je potrebné vyhnúť sa konzumácii surových rýb v tehotenstve, ako aj morských plodov, pretože tieto potraviny môžu obsahovať baktérie a vírusy, a preto ľahšie spôsobovať otravu jedlom. Preto sa počas tehotenstva odporúča konzumovať ryby a morské plody iba varené, pretože pri varení je znížená možnosť spôsobiť intoxikáciu.
Ak má tehotná žena rada sushi alebo jedlá zo vzácnych rýb, ideálne je počkať trochu, kým sa dieťa narodí, a dovtedy uprednostniť dobre urobené ryby.
Ryby najvhodnejšie pre tehotenstvo
Niektoré ryby, ktoré sú najvhodnejšie na konzumáciu počas tehotenstva, sú:
- Losos;
- Sardinka;
- Podrážka;
- Sleď;
- Merlúza.
Tieto ryby by sa mali jesť 2 až 3 krát týždenne, najlepšie na grile alebo na pražení. Sú skvelým zdrojom fosforu, bielkovín a omega 3, čo je pre telo dobrý typ tuku, ktorý pomáha v procese neurologického vývoja dieťaťa. Zistite, aké sú výhody omega 3.
Recept na grilované ryby
Grilovaná ryba je skvelou voľbou na obed alebo večeru a môže byť doplnená zdrojom uhľohydrátov, ako je hnedá ryža, a šalátom so zeleninou.
Zloženie
- 1 dávka podrážky
- Olivový olej
- Citrón
- Podľa chuti osolíme
Prípravný režim
Pred vložením ryby, už dochutenej citrónom a trochou soli, by ste mali do panvice dať mrholenie olejom a počkať, kým sa zohreje. Počkajte asi 5 minút a rybu otočte, aby sa ugrilovala druhá strana. Po grilovaní z oboch strán sa môže jesť.