Protizápalové potraviny, ako je šafran a pretlačený cesnak, pôsobia znížením produkcie látok v tele, ktoré stimulujú zápal. Tieto potraviny navyše prispievajú k posilneniu imunitného systému, vďaka čomu je telo odolnejšie voči chrípke, prechladnutiu a iným chorobám.
Tieto potraviny sú tiež dôležité pri liečbe zápalových ochorení, ako je reumatoidná artritída, pretože pomáhajú znižovať a predchádzať bolestiam kĺbov, ktoré sa pri tejto chorobe vyskytujú.
Zoznam potravín, ktoré regulujú zápal
Potraviny, ktoré regulujú zápal, sú bohaté na látky ako alicín, omega-3 mastné kyseliny a vitamín C, ako sú:
- Aromatické byliny , ako je cesnaková kaša, šafran, kari a cibuľa;
- Ryby bohaté na omega-3 , ako sú tuniak, sardinky a losos;
- Semená omega-3 , ako je ľanové semienko, chia a sezam;
- Citrusové plody , ako je pomaranč, acerola, guava a ananás;
- Červené ovocie , ako je granátové jablko, vodný melón, čerešňa, jahoda a hrozno;
- Olejové ovocie , ako sú gaštany a orechy;
- Zelenina, ako je brokolica, karfiol, kapusta a zázvor;
- Kokosový olej a olivový olej .
Aby ste posilnili imunitný systém a bojovali proti zápalovým chorobám, mali by ste jesť tieto jedlá každý deň, jesť ryby 3 až 5 krát týždenne, pridávať semená do šalátov a jogurtov a jesť ovocie po jedle alebo občerstvení.
Diétne menu na zníženie zápalu
Nasledujúca tabuľka zobrazuje príklad trojdňového protizápalového diétneho menu:
| Jedlo | Deň 1 | 2. deň | 3. deň |
| Raňajky | prírodné jogurtové smoothie so 4 jahodami + 1 krajec celozrnného chleba so syrom minas | nesladená káva + omeleta s 2 vajcami, paradajkou a oreganom | nesladená káva + 100 ml mlieka + 1 syrový krep |
| Ranné občerstvenie | 1 banán + 1 stĺpec polievky z arašidového masla | 1 jablko + 10 gaštanov | 1 pohár zeleného džúsu |
| Obed večera | 1/2 kusu grilovaného lososa + opekané zemiaky s paradajkami, cibuľou a paprikou, ochutené jemnými bylinkami a cesnakom | 4 col hnedej ryže + 2 col fazuľovej polievky + grilované kuracie mäso s paradajkovou omáčkou a bazalkou | Tuniakové cestoviny s pestovou omáčkou + zelený šalát poliaty olivovým olejom |
| Olovrant | 1 pohár pomarančového džúsu + 2 plátky vyprážaného syra s olivovým olejom, oreganom a nakrájanými paradajkami | prírodný jogurt s medom + 1 stĺpec ovsenej polievky | nesladená káva + 1 malá tapioka s vajíčkom |
Okrem zvýšenia spotreby protizápalových potravín je tiež dôležité znížiť spotrebu potravín, ktoré zvyšujú zápal v tele, čo sú hlavne spracované mäso, ako je klobása, klobása a slanina, mrazené hotové jedlá bohaté na tuky, ako sú lasagne, pizza a hamburger a rýchle občerstvenie . Naučte sa, ako pripraviť protizápalovú stravu.