Výhody uhorky pre zdravie a jednoduché recepty

Uhorka je zelenina s nízkym obsahom kalórií, ale bohatá na vodu, minerály a antioxidanty, ktoré pomáhajú hydratovať organizmus a udržiavať správne fungovanie čreva, čím zaisťujú zdravie.

Okrem dužiny sa dá jesť aj šupka a semiačka, ktoré sú bohaté na vlákninu a betakarotén, ktoré prispievajú k zdraviu očí, pokožky a vlasov.

Zdravé výhody uhorky sú teda:

• Pomáha chudnúť , pretože je nízkokalorický a dodáva pocit sýtosti;
• Zlepšuje kontrakciu a zdravie svalov , pretože obsahuje draslík a horčík;
• Zlepšuje krvný obeh , pretože má nízky obsah tuku a vodu;
• Udržuje hydratáciu , pretože je vyrobená hlavne z vody;
• Zlepšuje črevný priechod vďaka prítomnosti vlákien;
• Zabraňuje rakovine , pretože je bohatá na flavonoidy a lignany, ktoré sú silnými antioxidantmi;
• Zlepšuje zdravie pokožky, nechtov, očí a vlasov , pretože obsahuje antioxidanty a karotenoidy;
• Zlepšuje zdravie srdca , pretože je bohaté na draslík.

Pevná šupka uhorky a jej vnútro bohaté na vodu zaručujú teplotu vždy nižšiu ako je teplota prostredia, čo ju robí vynikajúcou na osvieženie a tonizáciu pokožky, napríklad keď je umiestnená na koži alebo pod tmavými kruhmi. 

Aby ste dosiahli tieto výhody, mali by ste týždenne skonzumovať 1 až 3 jednotky uhorky, ktorú môžete použiť do šalátov, džúsov alebo vo forme kyslých uhoriek. Ak však trávenie uhoriek nie je dobré, dobrou alternatívou ich konzumácie je vloženie plátkov uhorky do vody a pitie vody počas dňa. Na každý liter vody sa odporúča dať asi 250 g uhorky.

Informácie o výživovej hodnote a spôsob použitia

Nasledujúca tabuľka predstavuje nutričné ​​zloženie 100 g surovej uhorky:

Uhorky sa dajú konzumovať surové, pridávať do džúsov a vitamínov, alebo sa môžu konzumovať vo forme nálevu, ktorý udržuje jedlo dlhšie. Nie všetci ľudia však dokážu efektívne stráviť uhorku a dobrou alternatívou k nízkokalorickej vláknine a vitamínom je konzumácia cukety alebo baklažánu. Vedzte, aký význam majú vlákna pre zdravie.

Recept na nakladanie uhoriek

Zloženie:

• 1/3 šálky jablčného alebo jablčného octu;
• 1 polievková lyžica cukru;
• 1/2 čajovej lyžičky strúhaného zázvoru;
• 1 japonská uhorka.

Prípravný režim:

Zmiešajte cukor, ocot a zázvor a miešajte, kým sa nerozpustí všetok cukor. Pridajte uhorku nakrájanú na veľmi tenké plátky aj so šupkou a pred podávaním nechajte aspoň dve hodiny v chladničke.

Detoxikačná šťava z uhoriek

Zloženie:

• 2 jablká so šupkou;
• 1 stredná uhorka;
• 3 lístky mäty.

Prípravný režim:

Z jabĺk vyberte semená a v mixéri rozšľahajte všetky ingrediencie. Pite zmrzlinu bez pridania cukru. Prečítajte si ďalšie recepty na uhorkovú šťavu, ktoré vám pomôžu schudnúť.

Uhorkový šalát

Zloženie:

• 4 listy šalátu;
• 1/2 balenia žeruchy;
• 1 veľká paradajka nakrájaná na kocky;
• 1 varené vajce;
• 1 uhorka v pásoch alebo kockách;
• 1 strúhanú mrkvu;
• Na dochutenie olivový olej, ocot, petržlenová vňať, citrón a oregano.

Prípravný režim:

Uvarte vajíčko a nakrájajte zeleninu, všetko premiešajte a dochuťte podľa želania. Podávame čerstvé ako predjedlo na obed alebo na večeru. Ak chcete, môžete si na večeru pridať nastrúhané kuracie mäso alebo tuniaka. Prečítajte si ďalšie skvelé recepty na šalát na chudnutie.