Na boj proti anémii z nedostatku železa, ktorá sa tiež nazýva anémia z nedostatku železa, sa odporúča zvýšiť konzumáciu potravín bohatých na tento minerál, napríklad mäsa a zeleniny. Existuje teda dostatok cirkulujúceho železa, ktoré je schopné tvoriť hemoglobín, obnovovať transport kyslíka v krvi a zmierňovať príznaky.
Anémia z nedostatku železa je bežnejšia u oslabených ľudí, rastúcich detí, ktoré majú nesprávnu výživu, a tehotných žien. Najlepšie železo pre telo je to, čo je obsiahnuté v potravinách živočíšneho pôvodu, pretože je vo väčšom množstve absorbované črevom. Potraviny bohaté na vitamín C, ako je pomaranč, kivi a ananás, navyše prispievajú k zvýšeniu vstrebávania železa v tele.
Potraviny bohaté na železo
Je dôležité, aby sa potraviny bohaté na železo živočíšneho aj rastlinného pôvodu konzumovali každý deň, pretože je tak možné, že v krvi cirkuluje dostatočné množstvo železa.
Niektoré potraviny bohaté na železo, ktoré sú pre anémiu najvhodnejšie, sú napríklad pečeň, srdce, mäso, morské plody, ovos, celá ražná múka, chlieb, koriander, fazuľa, šošovica, sója, sezam a ľanové semienko. Poznajte ďalšie jedlá bohaté na železo.
Okrem toho je dôležité konzumovať potraviny, ktoré pomáhajú zvyšovať vstrebávanie železa v tele, napríklad ovocie a džúsy bohaté na vitamín C, napríklad pomaranč, mandarínka, ananás a citrón. Prečítajte si niekoľko receptov na šťavy z anémie.
Možnosť ponuky Anémia
Nasledujúca tabuľka zobrazuje príklad trojdňového menu bohatého na železo na liečbu anémie.
| Jedlo | Deň 1 | 2. deň | 3. deň |
| Raňajky | 1 pohár mlieka s 1 lyžicou ľanového semena + celozrnný chlieb s maslom | 180 ml obyčajného jogurtu s celozrnnými obilninami | 1 pohár mlieka s 1 stĺpcom čokoládovej mliečnej polievky + 4 celé hrianky s nesladeným ovocným želé |
| Ranné občerstvenie | 1 jablko + 4 Maria sušienky | 3 gaštany + 3 celé hrianky | 1 hruška + 4 krekry |
| Obed večera | 130 g mäsa + 4 stĺpce hnedej ryže + 2 stĺpce fazuľovej polievky + šalát s 1 stĺpcom sezamovej polievky + 1 pomaranč | 120 g pečeňového steaku + 4 kolá polievky z hnedej ryže + šalát s 1 kolkom ľanovej polievky + 2 plátky ananásu | 130 g kuracieho mäsa s pečeňou a srdcom + 4 col ryžovej polievky + 2 col šošovice + šalát s 1 col sezamovej polievky + kešu džús |
| Olovrant | 1 hladký jogurt + celozrnný chlieb s morčou šunkou | 1 pohár mlieka + 4 celé toasty s ricottou | 1 obyčajný jogurt + 1 celozrnný chlieb s maslom |
Je dôležité mať na pamäti, že potraviny bohaté na vápnik, ako sú mlieko, jogurty alebo syry, by sa nemali konzumovať spolu s potravinami bohatými na železo, pretože vápnik bráni vstrebávaniu železa v tele. Vo vegetariánskej strave sa nekonzumujú najlepšie potravinové zdroje železa, ktoré sú živočíšnymi potravinami, a preto sa nedostatok železa môže vyskytovať častejšie.
Prečítajte si tiež niekoľko tipov na vyliečenie anémie.
Ďalšie tipy nájdete v nasledujúcom videu o kŕmení pri chudokrvnosti: