Probiotiká sú prospešné baktérie, ktoré žijú v čreve a zlepšujú celkové zdravie tela. Prinášajú výhody ako uľahčenie trávenia a vstrebávania živín a posilnenie imunitného systému.
Ak nie je črevná flóra v rovnováhe, čo sa stane po užití antibiotík, alebo ak neexistuje zdravá a vyvážená strava, črevo nakoniec osídlia zlé baktérie, ktoré nepomáhajú imunitnému systému a nechávajú telo náchylné na choroby.
Na čo sú probiotiká určené?
Medzi hlavné výhody probiotík patria:
- Bojujte proti črevným chorobám, ako je kolitída, syndróm dráždivého čreva, Crohnova choroba a črevné zápaly, a predchádzajte im.
- Bojujte proti chorobám, ako je rakovina, kandidóza, hemoroidy a infekcie močových ciest.
- Zlepšite trávenie a bojujte proti páleniu záhy;
- Boj proti zápche a hnačke regulujúci črevný priechod;
- Zvýšte vstrebávanie živín , ako je vitamín B, vápnik a železo;
- Posilniť imunitný systém zvýšením produkcie obranných buniek nazývaných makrofágy;
- Zabráňte množeniu škodlivých baktérií v čreve;
- Pomoc pri trávení laktózy , najmä u ľudí s intoleranciou laktózy;
- Predchádzajte problémom, ako je obezita , vysoký cholesterol a hypertenzia;
- Predchádzajte potravinovým alergiám a intolerancii;
- Pomôžte zlepšiť náladu , pretože bol zistený priamy vzťah medzi rovnováhou črevnej flóry a poklesom chorôb, ako sú depresie a úzkosti;
- Pomoc pri liečbe autizmu , pretože niektoré štúdie naznačili, že užívanie probiotík môže mať vplyv nielen na gastrointestinálnej úrovni, ale aj na úrovni správania, čo zlepšuje schopnosť sústrediť sa a počúvať.
Zdravá črevná flóra bohatá na probiotiká sa začína formovať od narodenia, najmä keď sa dieťa narodí normálnym narodením a keď je počas ranného života výlučne dojčené.
Ako užívať probiotiká
Existujú dva hlavné spôsoby konzumácie probiotík: prvý spočíva v zvýšení konzumácie potravín s prírodnými probiotikami, ako je napríklad jogurt alebo kefír, a druhý sa konzumuje prostredníctvom probiotických doplnkov.
1. Probiotické potraviny
Probiotické kapsuly Niektoré potraviny sú bohaté na prírodné probiotiká. Niektoré príklady týchto potravín zahŕňajú:
- Prírodný jogurt: sú hlavným a najjednoduchším zdrojom probiotík na trhu, existujú však aj verzie ochutených jogurtov, ktoré udržujú užitočné baktérie nažive;
- Kefír: je fermentovaný produkt s kvasnicami a baktériami, ktorý je podobný jogurtu, ale má vyšší obsah probiotík. Viac informácií o kefíre;
- Fermentované mlieko: jedná sa o špeciálne výrobky, ktoré zvyčajne obsahujú Lactobacillus pridávaný priemyslom, pričom najznámejší je Yakult;
- Kombucha: fermentovaný nápoj vyrobený hlavne z čierneho čaju;
- Orientálne výrobky zo sóje a zeleniny, ako sú miso, natto, kimchi a Tempeh, ktoré je možné zakúpiť v špecializovaných obchodoch;
- Kyslá kapusta: vyrába sa kvasením čerstvej kapusty alebo kapustných listov;
- Uhorky : na výrobu tohto jedla sú uhorky vložené do vody a soli, čo umožňuje chvíľu kysnúť;
- Prírodné droždie: je to plodina zložená z kvasiniek a baktérií, ktoré sa prirodzene vyskytujú v životnom prostredí, a ktorú je možné použiť na prípravu rôznych výrobkov, ako sú chleby, koláče a koláče.
Okrem týchto potravín môžu mať niektoré syry tiež živé kultúry mikroorganizmov s probiotickými vlastnosťami. Je dôležité prečítať si nutričný štítok, aby ste potvrdili prítomnosť baktérií.
Pre udržanie zdravej flóry je vhodné konzumovať najmenej 1 potravinový zdroj probiotík denne, najmä počas a po užití antibiotík, ktoré nakoniec ničia aj zdravú črevnú flóru.
Viac informácií o probiotických potravinách sa dozviete v nasledujúcom videu:
2. Probiotické doplnky
Probiotiká sa okrem potravy môžu konzumovať aj vo forme doplnkov kapsúl, tekutín alebo vrecúšok, ktoré sa musia konzumovať zriedením vo vode alebo prírodných džúsoch. Niektoré príklady sú PB8, Simfort, Simcaps, Kefir Real a Floratil a možno ich nájsť v lekárňach a obchodoch s výživou.
Existuje niekoľko druhov doplnkov, ktoré zahŕňajú 1 až 10 rôznych druhov probiotík. Najdôležitejšie sú zvyčajne:
- Bifidobacteria animalis : pomáha posilňovať imunitný systém, okrem toho pomáha pri trávení a boji proti baktériám prenášaným kontaminovanými potravinami;
- Bifidobacteria bifidum : sú prítomné v tenkom a hrubom čreve, pomáhajú pri trávení mliečnych výrobkov;
- Bifidobaktérie breve : sú prítomné v čreve a vo vaginálnom trakte a pomáhajú bojovať proti infekciám spôsobeným baktériami a hubami.
- Bifidobacteria longum : je jedným z najbežnejších typov probiotík v čreve a pomáha vylučovať toxíny z tela;
- Lactobacillus acidophilus : je to možno najdôležitejší typ, ktorý pomáha pri vstrebávaní rôznych živín, okrem toho, že bojuje proti infekciám a uľahčuje trávenie. L. acidophilus sú tiež prítomné v pošve, čo pomáha v boji proti infekciám;
- Lactobacillus reuteri : sú prítomné najmä v ústach, žalúdku a tenkom čreve, sú dôležité proti infekcii H. pylori ;
- Lactobacillus rhamnosus : sú prítomné v čreve a môžu pomôcť pri rýchlom boji proti hnačkám, najmä pri cestách do iných krajín. Môže tiež pomôcť pri liečbe akné, ekzémov a infekcií vyvolaných Candida sp.;
- Lactobacillus fermentum : pomáha neutralizovať produkty a toxíny uvoľňované počas trávenia, zlepšuje prostredie pre rast črevnej flóry;
- Saccharomyces boulardii : pomáha liečiť hnačky spôsobené antibiotikami alebo cestovateľské hnačky.
Čím väčšia je rozmanitosť probiotík a počet baktérií v každej tabletke, tým lepší je doplnok, pretože to uľahčí rýchlejší vývoj zdravej črevnej flóry.
Ako konzumovať: odporúča sa, aby doplnok obsahoval 2 až 10 miliárd aktívnych baktérií, je dôležité prečítať si výživový štítok produktu, ktorý by mal uvádzať množstvo mikroorganizmu v jednej dávke a ktoré baktérie, pretože je dôležité zvoliť ten, ktorý je najlepšie podľa situácie, ktorú je potrebné riešiť.
Odporúča sa užívať doplnok po dobu 4 týždňov a ak v tomto období nedôjde k zlepšeniu, ideálne je vyskúšať iný doplnok. Probiotiká by sa mali užívať pred jedlom alebo tesne po jedle, aby jedlo pomohlo baktériám prežiť žalúdočnú kyselinu a dostať sa do čreva, kde sa môžu ľahšie množiť.
Je dôležité mať na pamäti, že pri konzumácii probiotík vo forme doplnkov alebo potravín bohatých na tieto baktérie je tiež dôležité udržiavať zdravú výživu bohatú na vlákninu, pretože vláknina je hlavnou potravou probiotík, ktorá podporuje ich prežitie v čreve.
Rozdiel medzi prebiotikom a probiotikom
Zatiaľ čo probiotiká sú zdravé baktérie osídľujúce črevo, prebiotiká sú vlákna, ktoré slúžia ako potrava pre probiotiká a ktoré napomáhajú ich prežitiu a množeniu v čreve.
Niektoré príklady prírodných prebiotík sú ovos, cibuľa, cesnak, zelené banány a biomasa zeleného banánu.