Fenikel je liečivá rastlina, ktorá produkuje semená známe ako fenikel a malé žlté kvety, ktoré sa objavujú v lete. Na liečivé účely ho možno použiť ako domáci prostriedok na zlepšenie trávenia, boj proti nachladnutiu a pri chudnutí, ale táto rastlina sa dá použiť aj pri varení ako vynikajúce korenie na mäsové alebo rybie pokrmy.
Jej vedecký názov je Foeniculum vulgare, rastlina meria až 2,5 m na výšku a je možné ju kúpiť v obchodoch so zdravou výživou a v lekárňach zaoberajúcich sa manipuláciou, ako sú kvety a sušené listy pripravené na infúziu, a na niektorých pouličných trhoch a supermarketoch môžete vyhľadajte stonku a listy feniklu, ktoré môžete použiť v kuchyni.
Kvety feniklu 
Kmeň a zelené listy fenikluVýhody feniklu
Hlavné zdravotné výhody feniklu sú:
- Zmiernite menštruačné a črevné kŕče;
- Znížte chuť do jedla a pomôžte schudnúť;
- Boj proti bolesti žalúdka;
- Zmierniť poruchy trávenia;
- Uvoľňujúce plyny;
- Bojujte proti bronchitíde a chrípke uvoľňovaním hlienu;
- Uvoľnite zvracanie;
- Boj proti bolesti v krku a laryngitíde;
- Detoxikujte pečeň a slezinu,
- Boj s infekciami močových ciest;
- Boj proti hnačke;
- Odstráňte črevné červy.
Fenikel má tieto výhody, pretože má ako liečivé vlastnosti anetol, estragol a alkanfor, okrem vitamínov a minerálov tiež protizápalové, stimulačné, spazmolytické, karminatívne, odčervovacie, tráviace, močopudné a mierne vykašliavanie.
Ako použiť
Feniklové semená (fenikel) sa dajú použiť na prípravu čajov alebo na pridanie do koláčov a koláčov, ktoré dodávajú charakteristickú aromatickú chuť. Ale listy feniklu a ich stopky sa dajú použiť pri varení na dochutenie mäsa alebo rýb a do šalátov. Niektoré spôsoby použitia sú:
- Feniklový čaj : 1 lyžicu feniklových semien (fenikel) vložte do šálky vriacej vody, zakryte ich a nechajte 10 až 15 minút zohriať, preceďte a napite sa ďalej. Užívajte 2 až 3 krát denne.
- Feniklový éterický olej: Vezmite 2 až 5 kvapiek zriedených vo vode, niekoľkokrát denne;
- Feniklový sirup: užívajte 10 až 20 g denne.
Koreň, listy a stopka feniklu sú dosť aromatické a majú široké použitie pri príprave jedál z rýb, ich stonky sú jedlé a používajú sa do šalátov.
Semená feniklu (feniklu) Čaj na kloktanie alebo pitie
Nasledujúci čaj sa výborne používa na kloktanie dvakrát denne v prípade zápalu hrtana:
Zloženie:
- 30g tymiánu
- 25 g sleza
- O 15 g menej plantajnu
- 10 g sladkého drievka
- 10 g feniklu
Prípravný režim:
Na 1 polievkovú lyžicu tejto zmesi bylín dajte 150 ml vriacej vody, nechajte 10 minút stáť, nechajte vychladnúť a použite na kloktanie alebo pitie. Neodporúča sa to pre deti do 3 rokov.
Kedy sa nemá používať
Fenikel je kontraindikovaný počas tehotenstva a laktácie. Jeho nadmerné používanie môže navyše spôsobiť aj niektoré alergické reakcie.