V ponuke ketogénnej diéty na chudnutie by ste mali vylúčiť všetky potraviny bohaté na cukor a sacharidy, ako sú ryža, cestoviny, múka, chlieb a čokoláda, zvyšovať konzumáciu potravinových zdrojov bielkovín a tukov, ako sú mäso, vajcia, semená, avokádo a olivový olej. V prípade ovocia, pretože obsahuje sacharidy, by sa mali konzumovať prednostne jahody, čučoriedky, čerešne a černice, pretože práve ony obsahujú najmenšie množstvo tejto živiny.
Tento druh jedla sa dá dodržiavať 1 až 3 mesiace a v takzvanej cyklickej ketogénnej strave je možné striedať 5 po sebe nasledujúcich dní diéty a 2 dni sacharidového jedla, čo uľahčuje plnenie jedálnička aj cez víkendy.
Ketogénna strava stimuluje chudnutie, pretože spôsobuje, že telo produkuje energiu zo spaľovania tukov namiesto sacharidov, ktoré zvyčajne pochádzajú z potravy.
Aby sme vám pomohli schudnúť, tu je príklad trojdňového menu pre túto diétu.
Deň 1
- Raňajky: 2 miešané vajcia s maslom + ½ šálky malín;
- Ranné občerstvenie: želatína bez cukru + 1 hrsť sušeného ovocia;
- Obed / večera: 2 hovädzie steaky so syrovou omáčkou sprevádzané špargľou s pruhmi korenia restovanými na olivovom oleji;
- Snack: 1 nesladený obyčajný jogurt + 1 polievková lyžica chia semiačok + 1 rolka syra mozzarella a šunka.
2. deň
- Raňajky: Nepriestrelná káva (s maslom a kokosovým olejom) + 2 plátky morky spolu s ½ avokádom a hrsťou rukoly;
- Ranné občerstvenie: 1 nesladený obyčajný jogurt + 1 hrsť orechov;
- Obed / večera: grilovaný losos s horčicovou omáčkou + zelený šalát s rukolou, paradajkami, uhorkami a červenou cibuľou + 1 lyžica oleja + ocot, oregano a soľ podľa chuti;
- Popoludňajšie občerstvenie: 6 jahôd s kyslou smotanou + 1 lyžica chia semiačok.
3. deň
- Raňajky: šunková tortilla s 2 plátkami avokáda;
- Ranné občerstvenie: ½ avokáda s 2 lyžicami arašidového masla;
- Obed: kuracie mäso v bielej omáčke s kyslou smotanou + kel šalát s cibuľou restovanou na olivovom oleji alebo kokosovom oleji;
- Popoludňajšie občerstvenie: avokádový smoothie s chia semiačkami.
Je dôležité mať na pamäti, že táto strava je kontraindikovaná pre ľudí starších ako 65 rokov a v prípade zlyhania obličiek, problémov s pečeňou, kardiovaskulárnych chorôb a užívania kortizónových liekov, ako sú kortikosteroidy. Preto sa odporúča, aby to povolil lekár a sprevádzal ho odborník na výživu. Prečítajte si úplný zoznam potravín povolených a zakázaných v ketogénnej strave.
Viac informácií o ketogénnej strave sa dozviete v nasledujúcom videu: