Čo jesť na diéte Paleo (s úplným menu)

Paleolitická strava, tiež známa ako paleo strava, je typom potravy, ktorej základy sú založené na diétach, ktoré naši predkovia vykonávali v dobe kamennej, založenej na love, takže 19 až 35% stravy tvoria bielkoviny , 22 až 40% sacharidov a 28 až 47% tukov.

Táto strava je možnosťou pre ľudí, ktorí chcú znížiť hmotnosť alebo lepšie kontrolovať hladinu cukru v krvi, a to tým, že urobia nejaké zmeny vo svojom životnom štýle. Táto strava je založená hlavne na konzumácii čerstvých a prírodných potravín, vyhýbaní sa spracovaným potravinám a bohatí na zdravé zdroje tukov, orechov, nízkotučného mäsa, rýb a morských plodov.

Je dôležité spomenúť, že tento typ stravovania nie je pre každého. Je potrebné sa poradiť s odborníkom na výživu, aby bolo možné vykonať individuálne posúdenie a uviesť výživový plán prispôsobený vašim potrebám a zdravotným podmienkam.

Čo jesť

Paleolitická strava založená na loveckom jedle a zbere potravy sa skladá z:

1. Ovocie a zelenina

V paleolitickej strave by sa malo konzumovať veľké množstvo zeleniny a ovocia, najlepšie surové, s kožou a bagasou.

2. Nízkotučné mäso

Mäso pochádzalo z lovu zvierat a rybolovu v paleolite a je ho možné konzumovať vo veľkom množstve. Zvyšovanie tejto spotreby bielkovinových jedál pomáha posilňovať svalovú hmotu a dodávať telu viac sýtosti, čo pomáha kontrolovať hlad.

Ideálne by malo byť mäso s nízkym obsahom tuku a bez viditeľného tuku. Konzumovať sa dá žabie, bravčové, kuracie, morčacie, vajce, jahňacie, kozie mäso, pečeň, jazyk a dreň. Okrem toho sa môžu jesť aj ryby a morské plody.

Je však potrebné pamätať na to, že v niektorých situáciách sa treba vyhnúť nadmernej konzumácii mäsa, rovnako ako v prípade chronických ochorení obličiek a dny.

3. Sušené ovocie, semiačka a tuky

Sušené ovocie je bohatým zdrojom mononenasýtených tukov, preto je možné zahrnúť mandle, para orechy, kešu orechy, lieskové orechy, vlašské orechy, pistácie, makadamie, tekvicové, sezamové a slnečnicové semienka.

Okrem toho je tiež možné konzumovať olivový olej, avokádo a ľanové semienko, ako aj samotné avokádo, je však dôležité, aby ste tieto druhy oleja používali s mierou, najviac 4 polievkové lyžice denne.

4. Káva a čaj

Káva a čaj môžu byť súčasťou stravy, ale s mierou, najlepšie raz denne a mali by sa piť bez pridania cukru. Okrem toho je tiež možné zahrnúť med a sušené ovocie, ale v malom množstve.

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

V paleolitickej strave nie sú prítomné tieto potraviny:

• Cereálie a potraviny, ktoré ich obsahujú : ryža, pšenica, ovos, jačmeň, quinoa a kukurica;
• Zrná: fazuľa, arašidy, sójové bôby a všetky výrobky ako tofu, hrášok a šošovica;
• Hľuzy : maniok, zemiaky, sladké zemiaky, zeler a výrobky z nich;
• Cukry a akékoľvek potraviny alebo prípravky, ktoré obsahujú cukor, ako sú sušienky, koláče, pasterizované džúsy a nealkoholické nápoje;
• Mlieko a mliečne výrobky , ako sú syry, jogurty, kyslá smotana, kondenzované mlieko, maslo a zmrzlina;
• Spracované a balené potraviny ;
• Mastné mäso ako slanina, bologna, klobása, morčacie a kuracie mäso, šunka, feferónky, saláma, mäsové konzervy, bravčové mäso a rebrá;
• Soľ a potraviny, ktoré ju obsahujú.

V závislosti na osobe je možné prispôsobiť paleolitickú stravu osobe, ktorá je schopná konzumovať mäso kúpené v supermarketoch, nakupovať olivový olej a ľanové semienko a múku pochádzajúcu z olejnatých semien, napríklad mandľovú a ľanovú múku. Zistite, ktoré potraviny majú vysoký obsah sacharidov.

Rozdiel medzi Paleo stravou a Low Carb

Hlavný rozdiel je v tom, že pri paleo diéte by ste sa mali vyhýbať všetkým druhom obilnín bohatých na sacharidy, ako napríklad ryža, pšenica, kukurica a ovos, zatiaľ čo pri nízkosacharidovej strave sa tieto zrná môžu stále konzumovať v malom množstve niekoľkokrát týždenne. .

Nízkosacharidová strava navyše umožňuje konzumáciu spracovaných potravín, pokiaľ nie sú bohaté na cukor, múku a iné sacharidy, zatiaľ čo pri spoločnosti Paleo je ideálne znížiť konzumáciu spracovaných potravín čo najviac. Naučte sa, ako robiť diétu s nízkym obsahom sacharidov.

Paleo diéta na chudnutie

Paleolitická strava je skvelou voľbou pre tých, ktorí chcú schudnúť, pretože odstraňovanie obilnín a spracovaných potravín veľmi pomáha pri prirodzenom znižovaní kalórií z potravy a pri zlepšovaní metabolizmu tela.

Okrem toho je bohatý na zeleninu, vlákninu a bielkoviny, živiny, ktoré zvyšujú sýtosť a znižujú chuť do jedla. Telo sa postupne prispôsobuje redukcii sacharidov a už mu nechýbajú jedlá ako sladkosti, pečivo, koláče a občerstvenie. 

Paleo diétne menu

Nasledujúca tabuľka zobrazuje príklad 3-denného paleo diétneho menu:

Množstvo prítomné v jedálnom lístku sa líši podľa veku, pohlavia, fyzickej aktivity a podľa toho, či má osoba nejaké pridružené ochorenie alebo nie, preto je dôležité navštíviť odborníka na výživu, aby podstúpil úplné vyhodnotenie a stanovil najvhodnejší výživový plán. podľa vašich potrieb.

Je dôležité mať na pamäti, že pred začatím akejkoľvek diéty je potrebné porozprávať sa s lekárom a odborníkom na výživu, aby ste zhodnotili zdravie a dostali konkrétne pokyny pre každý prípad. Okrem toho pitie veľkého množstva vody a pravidelné vykonávanie fyzickej činnosti sú postoje, ktoré tiež pomáhajú chudnúť a predchádzať chorobám.