Potraviny bohaté na cholesterol sú najmä potraviny živočíšneho pôvodu, ako napríklad vaječný žĺtok, hovädzie mäso alebo pečeň.
Cholesterol je druh tuku prítomného v tele, ktorý je nevyhnutný pre správne fungovanie buniek. Ak je však jeho hodnota dostatočná, môže pri vysokej hodnote predstavovať hrozbu pre zdravie. Poznajte dôsledky vysokej hladiny cholesterolu.
Tabuľka potravín s vysokým obsahom cholesterolu
Niektoré potraviny s vysokým obsahom cholesterolu sú:
| Potraviny | Množstvo cholesterolu v 100 g | Energia v 100 g |
| Bravčové jadrá | 2195 mg | 127 kalórií |
| Teľacia pečeň | 393 mg | 141 kalórií |
| Bravčové obličky | 395 mg | 95 kalórií |
| Kuracie vajce | 356 mg | 143 kalórií |
| Kuracia pečeň | 341 mg | 106 kalórií |
| Bravčová pečeň | 237 mg | 129 kalórií |
| Ox oblička | 213 mg | 92 kalórií |
| maslo | 201 mg | 726 kalórií |
| Kuracie srdce | 159 mg | 222 kalórií |
| Krevety | 154 mg | 77 kalórií |
| Treska | 139 mg | 136 kalórií |
| Pečené bravčové mäso | 110 mg | 262 kalórií |
| parmezán | 106 mg | 453 kalórií |
| Ementálsky syr | 98 mg | 384 kalórií |
| Čedar | 97 mg | 419 kalórií |
| Hovädzie mäso | 90 mg | 250 kalórií |
| Krabí | 85 mg | 83 kalórií |
| Plnotučné mlieko v prášku | 85 mg | 497 kalórií |
| Bravčová masť | 82 mg | 896 kalórií |
| Sardela | 80 mg | 167 kalórií |
| Bravčové rebierka | 74 mg | 355 kalórií |
Pretože majú veľké množstvo cholesterolu, mali by sa týmto potravinám vyhýbať ľudia s vysokým obsahom cholesterolu.
Potraviny, ktoré zvyšujú hladinu zlého cholesterolu
Potravinám, ktoré zvyšujú zlý cholesterol, by sa mali vyhýbať najmä pacienti s kardiovaskulárnymi problémami, pretože sú bohaté na nasýtené tuky. Niektoré príklady:
- Vyprážané ryby, pečené mäso, hranolky;
- Klobása, saláma, slanina, masť;
- Čokoláda, čokoládové nápoje, sušienky a priemyselné koláče;
- Plnotučné mlieko, kondenzované mlieko, žlté syry, kyslá smotana, recepty s kyslou smotanou, zmrzlinou a pudingom.
V prípade LDL cholesterolu nad 130 mg / dL by ste sa mali vyhnúť jedlám v tabuľke aj v zozname.
Potraviny, ktoré zvyšujú dobrý cholesterol
Potraviny, ktoré pomáhajú zvyšovať dobrý cholesterol, sú:
- Avokádo;
- Olivový olej, kukuričný olej, slnečnicový olej, repkový olej, arašidový olej;
- Arašidy, mandle, gaštany, ľanové semienko, slnečnicové semiačka, sezam;
- Losos, tuniak, sardinky;
- Cesnaková cibuľa;
- Sója;
- Arašidové maslo.
Tieto potraviny sú bohaté na mononenasýtené a polynenasýtené tuky a spolu s chudnutím a fyzickou aktivitou pomáhajú telu zlepšovať dobrý cholesterol, ktorý sa tiež nazýva HDL cholesterol a ktorý musí byť nad 35 mg / dl. Prečítajte si ďalšie tipy na zlepšenie HDL cholesterolu.