Zinok je základnou minerálnou látkou pre organizmus, ale neprodukuje ho ľudské telo, ktoré sa ľahko nachádza v potravinách živočíšneho pôvodu. Jeho funkciami sú zabezpečenie správneho fungovania nervového systému a posilnenie imunitného systému, vďaka čomu je telo silnejšie odolávať infekciám spôsobeným vírusmi, plesňami alebo baktériami.
Okrem toho zinok hrá dôležitú štrukturálnu úlohu a je nevyhnutnou súčasťou rôznych bielkovín v tele. Preto môže nedostatok zinku spôsobiť u detí zmeny citlivosti na príchute, vypadávanie vlasov, ťažkosti s liečením a dokonca aj problémy s rastom a vývojom. Skontrolujte, čo môže nedostatok zinku v tele spôsobiť.
Niektoré z hlavných zdrojov zinku sú živočíšne potraviny, ako sú ustrice, hovädzie mäso alebo pečeň. Pokiaľ ide o ovocie a zeleninu, všeobecne majú nízky obsah zinku, a preto by ľudia, ktorí sa stravujú napríklad vegetariánsky, mali jesť najmä sójové bôby a orechy, ako sú mandle alebo arašidy, aby si udržali svoju lepšie regulované hladiny zinku.
Na čo je zinok
Zinok je veľmi dôležitý pre fungovanie organizmu, má funkcie ako:
- Posilniť imunitný systém;
- Boj proti fyzickej a psychickej únave;
- Zvýšiť hladinu energie;
- Oneskorenie starnutia;
- Zlepšiť pamäť;
- Regulujte produkciu rôznych hormónov;
- Zlepšite vzhľad pokožky a posilnite vlasy.
Nedostatok zinku môže spôsobiť zníženie vnímania chuti, anorexiu, apatiu, spomalenie rastu, vypadávanie vlasov, oneskorené sexuálne dozrievanie, nízku tvorbu spermií, zníženie imunity, intoleranciu glukózy. Zatiaľ čo nadbytok zinku sa môže prejaviť nevoľnosťou, vracaním, bolesťami brucha, anémiou alebo nedostatkom medi.
Získajte viac informácií o funkcii zinku v tele.
Tabuľka potravín bohatých na zinok
Tento zoznam predstavuje potraviny s najvyšším obsahom zinku.
| Potraviny (100 g) | Zinok |
| 1. Varené ustrice | 39 mg |
| 2. Hovädzie mäso | 8,5 mg |
| 3. Varená morka | 4,5 mg |
| 4. Varené teľacie mäso | 4,4 mg |
| 5. Varená kuracia pečeň | 4,3 mg |
| 6. Tekvicové semiačka | 4,2 mg |
| 7. Varené sójové bôby | 4,1 mg |
| 8. Varené jahňacie mäso | 4 mg |
| 9. Mandľový | 3,9 mg |
| 10. Pekanový orech | 3,6 mg |
| 11. Arašidy | 3,5 mg |
| 12. Brazílsky orech | 3,2 mg |
| 13. Kešu oriešky | 3,1 mg |
| 14. Varené kurča | 2,9 mg |
| 15. Varené bravčové mäso | 2,4 mg |
Odporúčaný denný príjem
Odporúčanie denného príjmu sa líši podľa životnej etapy, ale vyvážená strava zaručuje prísun potrieb.
Obsah zinku v krvi by sa mal pohybovať medzi 70 až 130 mcg / dl krvi a v moči je normálne nájsť medzi 230 až 600 mcg zinku / deň.
| Vek / pohlavie | Odporúčaný denný príjem (mg) |
| 13 rokov | 3.0 |
| 48 rokov | 5.0 |
| 9 -13 rokov | 8.0 |
| Muži od 14 do 18 rokov | 11.0 |
| Ženy vo veku 14 až 18 rokov | 9.0 |
| Muži nad 18 rokov | 11.0 |
| Ženy nad 18 rokov | 8.0 |
| Tehotenstvo u detí mladších ako 18 rokov | 14.0 |
| Tehotenstvo viac ako 18 rokov | 11.0 |
| Dojčiace ženy mladšie ako 18 rokov | 14.0 |
| Dojčiace ženy staršie ako 18 rokov | 12.0 |
Dlhodobé požitie menej ako odporúčaného zinku môže spôsobiť oneskorené sexuálne a kostné dozrievanie, vypadávanie vlasov, lézie na koži, zvýšenú náchylnosť na infekcie alebo nechutenstvo.