Potraviny bohaté na inulín

Inulín je druh vlákniny s cukrom triedy fruktooligosacharidov, ktorý je prítomný v niektorých druhoch zeleniny, ako je napríklad cibuľa, cesnak, lopúch, čakanka alebo pšenica, ale môže sa tiež prijímať v predbiotickej syntetickej forme v lekárni, na vyrovnanie bakteriálnej flóry v čreve a zlepšenie prechodu črevom. Okrem toho sa inulín môže tiež použiť na zníženie hladiny triglyceridov, zmiernenie zápalu v prípade kolitídy alebo syndrómu dráždivého čreva a dokonca na prevenciu vzniku rakoviny čreva.

Inulín zvyšuje absorpciu vápnika, horčíka a ďalších živín cez črevo, a preto je schopný nielen liečiť malabsorpčný syndróm v prípade hnačkových záchvatov, ale je aj dobrým spôsobom na dokončenie liečby. napríklad osteoporóza v menopauze.

Cibuľa, cesnak, pšenica, čakanka a lopúchCibuľa, cesnak, pšenica, čakanka a lopúch Paradajka, jačmeň, špargľa, raž a pórParadajka, jačmeň, špargľa, raž a pór

Výhody inulínu

Príjem inulínu v potrave alebo vo forme prebiotík zakúpený v lekárni podporuje vývoj zdravých baktérií v čreve a zmierňuje zápchu. Jeho zdravotné prínosy však idú ďalej a zahŕňajú:

  • Zníženie hladiny triglyceridov : inulín znižuje produkciu triglyceridov znížením ich absorpcie v čreve.
  • Prevencia rakoviny hrubého čreva : inulín spomaľuje a reguluje rast patogénnych baktérií v čreve, znižuje množstvo produkovaných toxínov a čas, ktorý zostávajú v kontakte s črevom, čo uľahčuje vznik lézií tenkého čreva zhubný.
  • Prevencia a liečba osteoporózy : inulín uľahčuje vstrebávanie vápniku črevnou sliznicou a zvyšuje tak dostupnosť vápniku, ktorý sa môže použiť na zvýšenie hustoty kostí. Suplementácia inulínu, najmä v strave starších ľudí s problémami s kosťami, teda môže pomôcť pri zotavení zo zlomeniny.
  • Zlepšuje imunitný systém : inulín podporuje rast prospešných baktérií pre telo a zabraňuje premnoženiu ďalších baktérií. Zvyšovanie imunitnej bariéry zabraňujúce častému výskytu prechladnutia a chrípky.
  • Zmierňuje koliku, hnačky a ďalšie príznaky zápalových ochorení čriev , ako je divertikulitída, ulcerózna kolitída, syndróm dráždivého čreva a Crohnova choroba: v týchto prípadoch inulín zvyšuje hydratáciu stolice a znižuje prítomnosť patogénnych baktérií. prehnané kvasenie výkalov, ktoré spôsobuje koliku, ale tiež zlepšuje štruktúru fekálneho bolusu, zmierňuje črevné zápaly a frekvenciu hnačkových kríz.

Používanie inulínu je teda dôležité na zlepšenie imunitnej bariéry, zvýšenie absorpčnej kapacity živín, zníženie triglyceridov v krvi a zaručenie zdravia čreva, reguláciu frekvencie stolice a jej predchádzanie, najmä v prípade zápalových ochorení čriev, náhle zmeny medzi zápchou a hnačkami, ktoré môžu spôsobiť poškodenie čreva.

Zoznam potravín bohatých na inulín

Niektoré potraviny bohaté na inulín, ktoré majú vo svojom zložení fruktány alebo fruktooligosacharidy, zahŕňajú:

PšenicaParadajka
Cibuľa

Jačmeň

Cesnakraž
LopúchŠpargľa
ČakankaPór

Na zabezpečenie všetkých výhod zdravých črevných vlákien a baktérií je však okrem príjmu inulínu a vlákniny prítomnej v šalátoch a polievkach, ktoré pôsobia ako prebiotiká vytvárajúce prostredie priaznivé pre vývoj dobrých baktérií, tiež dôležité napríklad pravidelné probiotiká v jogurtoch, pretože bakteriálna flóra tak zostáva zdravá.

Ak sa chcete dozvedieť viac informácií o probiotických potravinách a doplnkoch, prečítajte si: Čo sú to probiotiká