Alergia na čokoládu v skutočnosti nesúvisí s cukrovinkami samotnými, ale s niektorými zložkami obsiahnutými v čokoláde, ako sú mlieko, kakao, arašidy, sójové bôby, orechy, vajcia, esencie a konzervačné látky.
Vo väčšine prípadov je najväčšou alergiou najčastejšou zložkou mlieko. Je preto potrebné sledovať, či osoba pociťuje príznaky alergie aj pri konzumácii samotného mlieka a jeho derivátov, ako sú jogurty a syry.
Príznaky alergie na čokoládu
Príznaky alergie sú zvyčajne svrbenie, červená pokožka, dýchavičnosť, kašeľ, nadúvanie, plynatosť, nízky krvný tlak a bolesti hlavy. Môžu sa vyskytnúť aj dýchacie príznaky ako kašeľ, nádcha, kýchanie a sipot.
Za prítomnosti týchto príznakov, najmä u detí, by ste mali vyhľadať lekára-alergológa, ktorý vám urobí alergické testy, a tak zistí, ktorá potravina alergiu spôsobuje.
Príznaky intolerancie čokolády
Na rozdiel od alergií je intolerancia čokolády menej závažná a spôsobuje menšie a prchavejšie príznaky, ako sú bolesti žalúdka, nadúvanie brucha, nadmerná tvorba plynov, zvracanie a hnačky.
Odráža to zlé trávenie niektorých zložiek čokolády a súvisí tiež hlavne s kravským mliekom. Získajte viac informácií o rozdieloch medzi alergiou a intoleranciou.
Liečba alergie
Liečba alergie je predpísaná alergikom a líši sa podľa príznakov a závažnosti problému. Spravidla sa používajú lieky ako antihistaminiká, kortikosteroidy a dekongestíva, napríklad Allegra a Loratadine.
Okrem toho je tiež potrebné vylúčiť všetky potraviny, ktoré spôsobujú alergiu, aby sa zabránilo ďalším útokom. Pozrite sa na všetky lieky, ktoré sa používajú na liečbu alergií.
Ako nahradiť čokoládu
Náhrada čokolády bude závisieť od zložky, ktorá alergiu spôsobuje. Ľudia s alergiou napríklad na arašidy alebo orechy by sa preto mali vyhnúť čokoládam, ktoré majú vo svojom zložení tieto zložky.
V prípade alergie na kakao môžete použiť čokolády na báze karobu, ktoré sú prírodnou náhradou kakaa, zatiaľ čo v prípade alergie na mlieko by ste mali používať čokolády vyrobené bez mlieka alebo s rastlinným mliekom, napríklad mliekom napríklad sója, kokos alebo mandle.