Pšeničné otruby sú šupkou pšeničného zrna a obsahujú lepok, sú bohaté na vlákninu a nízkokalorické a telu prinášajú nasledujúce výhody:
- Bojujte proti zápche , pretože je bohatá na vlákna;
- Chudnutie , pretože vám dáva pocit sýtosti;
- Zlepšiť príznaky syndrómu dráždivého čreva l;
- Predchádzajte rakovine hrubého čreva, žalúdka a prsníka;
- Zabráňte hemoroidom uľahčením výstupu z výkalov;
- Regulujte vysoký cholesterol znížením absorpcie tukov v čreve.
Aby ste dosiahli jeho výhody, mali by ste konzumovať 20 g, čo sú 2 polievkové lyžice pšeničných otrúb denne pre dospelých a 1 lyžica pre deti staršie ako 6 rokov, pričom nezabudnite, že maximálne odporúčanie sú 3 polievkové lyžice denne, kvôli vysokému obsahu vlákniny.
Informácie o výživovej hodnote a spôsob použitia
Nasledujúca tabuľka zobrazuje výživové zloženie v 100 g pšeničných otrúb.
| Množstvo na 100 g pšeničných otrúb | |||
| Energia: 252 kcal | |||
| Bielkoviny | 15,1 g | Kyselina listová | 250 mcg |
| Tuk | 3,4 g | Draslík | 900 mg |
| Sacharidy | 39,8 g | Žehliť | 5 mg |
| Vlákna | 30 g | Vápnik | 69 mg |
Pšeničné otruby môžu byť pridané do receptov na koláče, pečivo, sušienky a koláče alebo použité do džúsov, vitamínov, mliek a jogurtov a mali by ste skonzumovať najmenej 1,5 l vody denne, aby vlákna tejto potraviny nemohli spôsobiť črevné bolesti a zápchu.
Kontraindikácie
Pšeničné otruby sú kontraindikované v prípade celiakie a intolerancie lepku. Okrem toho môže konzumácia viac ako 3 polievkových lyžíc tohto jedla denne spôsobiť zvýšenú tvorbu plynov, zlé trávenie a bolesti žalúdka.
Je tiež dôležité pamätať na to, že pšeničné otruby by sa nemali konzumovať spolu s perorálnymi liekmi a medzi konzumáciou otrúb a užívaním liekov by mal byť interval najmenej 3 hodiny.
Chlieb z pšeničných otrúb
Zloženie:
- 4 lyžice margarínu
- 3 vajcia
- ½ šálky teplej vody
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 2 šálky pšeničných otrúb
Prípravný režim:
Vajcia zmiešajte s maslom a pšeničnými otrubami, až kým nebudú jednotné. V inej nádobe rozmiešajte droždie v teplej vode a pridajte k zmesi pripravenej z vajec, masla a pšeničných otrúb. Cesto vložíme do vymastenej formy na pečenie a pečieme 20 minút v predhriatej rúre na 200 ° C.