Najlepšia zdravá čokoláda je polotmavá čokoláda, pretože tento druh čokolády má najlepší vzťah medzi percentom kakaa a množstvom ďalších živín. Preto je bohatší na dôležité antioxidanty, ktoré chránia bunky a zabraňujú predčasnému starnutiu.
Tmavá čokoláda však pri nadmernej konzumácii tiež robí tukom a môže škodiť zdraviu v dôsledku hromadenia tuku.
Kakao prítomné v tmavej alebo horkej čokoláde má tiež dôležité výhody v boji proti cholesterolu, zlepšeniu zdravia srdca, prevencii trombózy a dokonca k zlepšeniu nálady. Aby ste však dosiahli tieto výhody, nemôžete sa prejedať.
Hlavné zdravotné výhody tmavej čokolády
Hlavné výhody tmavej čokolády môžu byť:
- Dajte pocitu pohody - pretože pomáha pri uvoľňovaní hormónu serotonínu;
- Stimulujte centrálny nervový systém - kvôli prítomnosti teobromínu, látky podobnej kofeínu;
- Zabráňte výskytu rakoviny - pretože obsahuje antioxidanty nazývané flavonoidy, ktoré chránia bunky tela.
Objavte všetky neuveriteľné výhody čokolády, ktoré vysvetľuje náš odborník na výživu.
Ako si vybrať najlepšiu čokoládu
Najlepšia zdravá čokoláda je taká, ktorá má:
- Viac ako 70% kakaa;
- Kakao musí byť prvou prísadou v zozname prísad;
- Mal by mať nízky obsah cukru, najlepšie menej ako 10 g. Ak je sladené stéviou, je to lepšie pre zdravie, pretože je to prírodná zložka.
Uprednostňovať by sa mali tiež čokolády vyrobené z organických prísad, pretože v tomto prípade kakao neobsahuje toxíny alebo pesticídy, ktoré by mohli znížiť jeho výživovú kvalitu a následne znížiť množstvo výhod.
Čokoládové výživové informácie
Výživové informácie v tejto tabuľke sa týkajú približne 5 políčok:
| Nutričná hodnota na 25 g čokolády | biela čokoláda | Mliečna čokoláda | Polosladká čokoláda | Horká čokoláda |
| Energie | 140 kalórií | 134 kalórií | 127 kalórií | 136 kalórií |
| Bielkoviny | 1,8 g | 1,2 g | 1,4 g | 2,6 g |
| Tuk | 8,6 g | 7,7 g | 7,1 g | 9,8 g |
| Nasýtený tuk | 4,9 g | 4,4 g | 3,9 g | 5,4 g |
| Sacharidy | 14 g | 15 g | 14 g | 9,4 g |
| Kakao | 0% | 10% | 35 až 84% | 85 až 99% |
Okrem toho, že je tmavá čokoláda bohatá na antioxidanty, obsahuje aj kalórie a tuky. Čokoláda by sa preto mala konzumovať najlepšie po jedle, napríklad po raňajkách alebo obede, aby mala zdraviu prospešné účinky. vyhnúť sa ich konzumácii v iných denných hodinách.
Účinky čokolády na pečeň
Konzumácia malých dávok tmavej čokolády alebo tmavej čokolády je prospešná pre pečeň. Spotreba iných druhov čokolády, napríklad mliečnej čokolády alebo bielej čokolády, nemá rovnaký účinok.
Nadmerná konzumácia tmavej alebo čiastočne horkej čokolády môže viesť k prejavom príznakov problémov s pečeňou aj u zdravých jedincov, ako sú únava, závraty, nechutenstvo, bolesti hlavy, horká chuť v ústach alebo dokonca nevoľnosť a zvracanie.
Antioxidačné látky prítomné v čokoláde pomáhajú pri prietoku krvi v žilách, ktoré zavlažujú pečeň, a tým napomáhajú jej zvýšeniu výkonnosti, a to aj v prípade problémov s pečeňou, ako je napríklad cirhóza a portálna hypertenzia.
Ale v prípade nadmernej konzumácie je možné s pečeňou prestať konzumovať čokoládu, akýkoľvek iný zdroj tukov a alkoholických nápojov investíciou do detoxikačných a trpko ochutených čajov, ako je krek alebo boldo. 1 alebo 2 dni alebo dovtedy príznaky ustúpia.
Výhody tmavej čokolády pre srdce
Tmavá čokoláda je prospešná pre srdce, pretože obsahuje veľa antioxidantov, ktoré uľahčujú krvný obeh, podporujú dostatočný prietok krvi v tele a tým znižujú riziko srdcových chorôb.
Avšak iba 1 štvorec, asi 5 g, denne, po raňajkách alebo obede, bude mať všetky výhody tmavej čokolády.
Polotmavá čokoláda má navyše teobromín, látku, ktorá stimuluje srdcové svaly a tým ho posilňuje.
Tieto tipy a mnoho ďalších nájdete v nasledujúcom videu: