7 výhod kokosového mlieka

Kokosové mlieko je možné vyrobiť z dužiny sušeného kokosového oleja rozšľahaného vodou. Výsledkom je nápoj bohatý na dobré tuky a živiny, ako je draslík, vápnik a horčík. Alebo z krému industrializovanej verzie.

Môže byť použitý ako náhrada za kravské mlieko a pridaný do receptov na koláče a sušienky. Jeho hlavné zdravotné výhody sú:

1. Zlepšiť hladinu cholesterolu na rozdiel od toho, že je bohatý na kyselinu laurovú, ktorá zvyšuje dobrý cholesterol;
2. Poskytnite energiu , pretože je bohatá na mastné kyseliny so stredným reťazcom, tuky, ktoré sa rýchlo vstrebávajú a používajú v tele;
3. Posilnite imunitný systém , pretože obsahuje kyselinu laurovú a kyselinu kaprínovú, ktoré majú antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti;
4. Pomôžte kontrolovať hladinu glukózy v krvi , pretože má nízky obsah sacharidov;
5. Zabráňte kŕčom , pretože je bohatý na draslík;
6. Pomôžte schudnúť zvýšením sýtosti a zlepšením prechodu čreva;
7. Neobsahuje laktózu a môžu ho užívať osoby trpiace neznášanlivosťou laktózy.

Je dôležité mať na pamäti, že domáce kokosové mlieko, pretože je menej koncentrované, obsahuje menej kalórií ako priemyselné mlieko. 

Ako si vyrobiť kokosové mlieko doma

1. Z kokosového krému

Kúpte si 1 plechovku alebo pohár smotany alebo priemyselného kokosového mlieka, pridajte asi 500 ml vody a dobre premiešajte alebo rozšľahajte v mixéri dohladka. Výsledkom bude už kokosové mlieko pripravené na použitie.

Ideálne je zvoliť si priemyselné kokosové mlieko, ktoré neobsahuje cukor a obsahuje menej chemických prísad, ako sú zahusťovadlá, arómy a umelé konzervanty.

2. Zo suchého kokosu

Zloženie:

• 1 sušený kokos
• 700 ml horúcej vody

Prípravný režim:

Odstráňte vodu a vložte sušený kokos do vysokej rúry na asi 20 minút, pretože to pomáha dužine odlupovať sa od šupky. Vyberte kokos z rúry, zabaľte ho do utierky alebo uteráka a klepnutím na kokos alebo dlážku uvoľnite dužinu. Dužinu nakrájajte na kúsky a pomocou mixéra alebo procesora rozšľahajte so 700 ml horúcej vody. Všetko preceďte cez jemné sitko.

Informácie o výživovej hodnote

V nasledujúcej tabuľke sú uvedené výživové informácie pre 100 g koncentrovaného priemyselného kokosového mlieka pripraveného na pitie:

Je dôležité mať na pamäti, že pri chudnutí by ste mali konzumovať domáce alebo pripravené na pitie kokosové mlieko, pretože obsahuje menej kalórií. Nadmerná konzumácia koncentrovaného kokosového mlieka môže navyše spôsobiť črevné ťažkosti a hnačky.

Ako sa používa a kontraindikácie

Kokosové mlieko sa môže konzumovať rovnako ako kravské mlieko a môže sa používať čisté alebo do prípravkov, ako je káva s mliekom, vitamíny, koláče, sušienky a koláče. Nie je potrebné konzumovať ideálne množstvo, ale tí, ktorí chcú schudnúť, by mali konzumovať iba 1 alebo 2 poháre denne.

Okrem toho je dôležité mať na pamäti, že kokosové mlieko nie je náhradou materského mlieka a nemusí byť vhodné pre deti, dospievajúcich a staršie osoby. O povolenie a pokyny k použitiu je potrebné konzultovať lekára alebo výživového poradcu.