Anémia je ochorenie spôsobené nedostatkom krvi alebo poklesom červených krviniek a hemoglobínu, ktoré sú zodpovedné za transport kyslíka do rôznych orgánov a tkanív v tele. Toto ochorenie môže viesť k vzniku niekoľkých príznakov, ako je únava, únava, slabosť, bledosť a nevoľnosť, a možno ho liečiť jedlom a úpravou stravy.
Potraviny, ktoré liečia anémiu, sú bohaté na železo, ako sú pečeň, červené mäso alebo fazuľa, ale konzumácia niektorých potravín bohatých na vitamín C, ako sú pomaranče, citróny alebo jahody, v rovnakom jedle je tiež dôležitá, pretože vitamín C zlepšuje vstrebávanie železo na úrovni čriev.
1. Mäso
Červené mäso obsahuje veľké množstvo železa a vitamínu B12, a preto by sa malo v boji proti anémii konzumovať asi 2 až 3-krát týždenne. Biele mäso tiež obsahuje železo, ale v menšom množstve, takže môžete striedať deň s červeným mäsom a iný deň s bielym mäsom, ako je kuracie alebo morčacie mäso.
2. Obličky, pečeň alebo kuracie srdce
Niektoré špecifické časti mäsa, ako sú obličky, pečeň a kuracie srdce, tiež obsahujú veľa železa a vitamínu B12 a mali by ste ich jesť zdravo, grilované alebo varené, nie však každý deň.
3. Jačmeň alebo celozrnný chlieb
Jačmeň a celozrnný chlieb majú vysoký obsah železa, preto by ľudia s anémiou mali tento chlieb nahradiť bielym.
4. Tmavá zelenina
Zelenina ako petržlen, špenát alebo rukola nie sú bohaté iba na železo, sú tiež zdrojom vápniku, vitamínov, betakaroténu a vlákniny, ktoré sú skvelé pre udržanie rovnováhy tela. Dobrým spôsobom, ako ich použiť, je pridať ich do šalátov alebo polievok.
5. Repa
Vďaka vysokému obsahu železa je repa skvelá aj na boj proti anémii. Dobrým spôsobom, ako ju použiť, je zmiešanie tejto zeleniny so šalátmi alebo džúsy, ktoré sa majú konzumovať každý deň. Tu je postup, ako pripraviť repný džús.
6. Čierne fazule
Čierne fazule sú bohaté na železo, ale aby sa zlepšilo ich vstrebávanie, je dôležité, aby ste ich konzumovali spolu s napríklad citrusovou šťavou, pretože tieto plody sú bohaté na vitamín C, ktorý zlepšuje vstrebávanie železa.
7. Plody s vitamínom C
Ovocie s obsahom vitamínu C, ako je pomaranč, citrón, mandarínka, grapefruit, jahoda, ananás, acerola, kešu, marakuja, granátové jablko alebo papája, sú bohaté na vitamín C, ktorý je veľmi dôležitý na zvýšenie absorpcie železa obsiahnutého v potravinách, a preto , odporúča sa jesť niektoré z týchto potravín ako zdroj vitamínu C. Pozrite si príklad jedálnička v článku Ako pripraviť stravu bohatú na železo na liečbu anémie.
Tieto zmeny stravovania zaručia potrebné množstvo železa, čím sa zvýši množstvo hemoglobínu v krvi. Poznanie typu anémie a jej príčiny je však pre úspech liečby zásadné.
Zistite, čo jesť, aby ste rýchlejšie vyliečili anémiu, vo videu: