Výhody ryže pre zdravie

Ryža je bohatá na sacharidy, ktorých hlavným prínosom pre zdravie je prísun energie, ktorú je možné rýchlo minúť, ale tiež obsahuje aminokyseliny, vitamíny a minerály nevyhnutné pre telo.

Ryžový proteín v kombinácii so strukovinami, ako sú fazuľa, fazuľa, šošovica alebo hrach, poskytujú telu kompletné bielkoviny, ktoré sú dôležité pre stavbu telesných tkanív, a tiež pomáhajú zvyšovať imunitu a udržiavať bunky.

V Brazílii sa najviac konzumuje biela ryža alebo leštená ryža, ktorá má však najmenej vitamínov, a preto je dôležité konzumovať zeleninu a zeleninu v rovnakom jedle, aby sa zvýšila jeho výživová hodnota, pretože väčšina vitamínov je obsiahnutá v ryžovej šupke. ktoré sa odstránia počas bielenia.

Výhody hnedej ryže

Výhody hnedej ryže súvisia so znížením výskytu chorôb, ako sú rakovina, cukrovka, kardiovaskulárne choroby a obezita.

Hnedá ryža má oveľa viac živín, minerálov a o niečo menej sacharidov ako biela alebo leštená ryža, ktorá pri svojom spracovaní stráca živiny. Hnedá ryža má teda vitamíny skupiny B, minerály ako zinok, selén, meď a mangán, ako aj fytochemikálie s antioxidačným účinkom.

Informácie o výživovej hodnote pre ryžu

Konzumácia hnedej ryže je pre telo prospešnejšia ako quinoa a amarant, čo sú potraviny populárne známe pre svoje zdravotné výhody. Môže za to oryzanol, súbor látok prítomných v hnedej ryži, ktorý nemá žiadna iná potravina a ktorý súvisí s prevenciou a kontrolou kardiovaskulárnych chorôb.

Ľahký recept na ryžu z rúry

Tento recept je vynikajúci a je veľmi jednoduchý na prípravu. 

Zloženie

• 2 šálky umytej a scedenej hnedej ryže
• 1 strúhanú cibuľu
• 5 pretlačených strúčikov cesnaku
• 1 bobkový list
• 1/2 papriky nakrájanej na kúsky
• 4 poháre vody
• podľa chuti osolíme

Prípravný režim

Na panvici podusíme cesnak a cibuľu a potom vložíme do pekáča. Potom vložte do misky ďalšie ingrediencie a pečte ich asi 20 minút, pričom sa uistite, či je ryža na konci správne uvarená. Ak je to potrebné, prilejte ešte trochu vriacej vody a nechajte v rúre do sucha.

Na konci varenia môžete dochutiť plátkami paradajok, lístkami bazalky a trochou syra.

Recept na ryžu bohatú na bielkoviny so zeleninou

Zloženie:

• 100 g divej ryže
• 100 g obyčajnej ryže
• 75 g mandlí
• 1 cuketa
• 2 stonky zeleru
• 1 papriku
• 600 ml vody
• 8 okra alebo špargle
• 1/2 plechovky zelenej kukurice
• 1 cibuľa
• 2 lyžice olivového oleja

Na dochutenie: 1 chilli, 1 štipka čierneho korenia, 1 lyžica koriandra, 2 lyžice sójovej omáčky, 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate a soľ podľa chuti

Prípravný režim

Na olivovom oleji osmažte cibuľu dozlatista a potom za stáleho miešania niekoľko minút pridajte ryžu. Potom pridáme vodu, zeleninu a mandle. Potom pridajte korenie, ale koriander a petržlen nechajte ešte na konci, keď je ryža takmer suchá.

Aby ste zabránili premočeniu ryže, mali by ste vždy udržiavať nízku teplotu a po pridaní zeleniny do panvice ju nemiešať.

Recept na rýchlu ryžovú tortu

Zloženie:

• 1/2 šálky mliečneho čaju
• 1 vajce
• 1 šálka pšeničnej múky
• 2 lyžice strúhaného parmezánu
• 1 lyžica prášku do pečiva
• 2 šálky vareného ryžového čaju
• Podľa chuti soľ, cesnak a čierne korenie
• 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
• Olej na vyprážanie

Prípravný režim:

Mlieko, vajce, múku, parmezán, prášok do pečiva, ryžu, soľ, cesnak a korenie rozšľahajte v mixéri, kým nevznikne homogénna hmota. Nalejte do misy a pridajte nasekanú petržlenovú vňať, dobre premiešajte pomocou lyžice. Na vyprážanie vložte do horúceho oleja lyžice cesta a nechajte ho zhnednúť. Pri vyberaní koláčika ho nechajte odtiecť na papierových obrúskoch, aby ste odstránili prebytočný olej.

Vyskúšajte dochutiť tieto recepty bylinnou soľou, o ktorej sa dozviete v nasledujúcom videu: