Diéta s Crohnovou chorobou je jedným z najdôležitejších liečebných krokov, pretože niektoré potraviny môžu zhoršiť príznaky, a preto je potrebné sa im vyhnúť. Z tohto dôvodu by sa malo vždy, keď je to možné, uprednostňovať zdravé a rozmanité možnosti, aby sa zabránilo nedostatkom výživy.
U ľudí s Crohnovou chorobou sa spravidla vyskytujú obdobia závažných gastrointestinálnych symptómov, ako sú hnačky, vracanie, nevoľnosť, bolesti brucha, zmeny chuti, zápcha a strata chuti do jedla, ktoré môžu mať za následok podvýživu. Tu je postup, ako identifikovať Crohnov syndróm.
Všeobecne je dôležité, aby strava pre toto ochorenie mala nízky obsah potravín s vysokým obsahom cukru a nápojov s kofeínom, pretože cukry a kofeín dráždia črevá a môžu zvyšovať príznaky Crohnovej choroby.
Čo jesť pri Crohnovej chorobe
Crohnova choroba je zdravotný problém, pri ktorom dochádza k neustálemu zápalu čreva, ktorý okrem črevných ťažkostí ovplyvňuje aj vstrebávanie živín. Hlavným cieľom stravy by teda malo byť zníženie zápalu a zlepšenie absorpcie, zmiernenie príznakov a prevencia vzniku nových kríz.
1. Povolené jedlá
Niektoré potraviny povolené v strave sú:
- Ryža, pyré, cestoviny a zemiaky;
- Chudé mäso, ako kuracie mäso;
- Varené vajce;
- Ryby ako sardinky, tuniak alebo losos;
- Varená zelenina, ako je mrkva, špargľa a tekvica;
- Varené a lúpané ovocie, napríklad banány a jablká;
- Mliečne výrobky, ak daná osoba netoleruje laktózu;
- Avokádo a olivový olej.
Okrem konzumácie týchto potravín by ste mali tiež dopĺňať omega 3, ktoré vám pomôžu znížiť zápal čreva. V závislosti od rizika podvýživy môže byť tiež vhodné poradiť sa s odborníkom na výživu ohľadom doplnkov vitamínov a minerálov, ako sú vápnik, kyselina listová, vitamín B12, železo a vitamíny A, D, E a K.
Rovnako aj užívanie probiotík a glutamínu môže pomôcť zlepšiť činnosť čriev.
Potraviny povolené pre Crohnovu chorobu 
Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť pri Crohnovej chorobe2. Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
Potraviny, ktorým by ste sa mali vyhnúť, pretože majú vysoké riziko vzniku zápalu čreva, sú:
- Káva, čierny čaj, nealkoholické nápoje s kofeínom;
- Semená;
- Surová zelenina a nelúpané ovocie;
- Papája, pomaranč a slivka;
- Med, cukor, sorbitol alebo manitol;
- Sušené ovocie, ako sú arašidy, orechy a mandle;
- Ovos;
- Čokoláda;
- Alkoholické nápoje;
- Bravčové a iné tučné mäso;
- Krehké sušienky, lístkové cesto, čokoláda;
- Vyprážané jedlá, gratinované jedlá, majonéza, mrazené priemyselné jedlá, maslá a kyslá smotana.
Potravinám bohatým na vlákninu, ako je surová zelenina, nelúpané ovocie alebo ovos, sa treba vyhýbať, zvlášť keď dôjde k čiastočnej črevnej nepriechodnosti a v čase krízy, pretože môžu zhoršiť príznaky.
Tieto potraviny sú iba niekoľkými príkladmi, ktorým by ste sa vo všeobecnosti mali vyhnúť. Ideálne je však poradiť sa s odborníkom na výživu, aby prispôsobilo dané jedlo telu každého človeka, pretože môžu existovať aj iné potraviny, ktoré zhoršujú príznaky.
V nasledujúcom videu si pozrite ďalšie tipy týkajúce sa kŕmenia, ktoré vám pomôžu zvládnuť príznaky:
Ponuka Crohnovej choroby
Príkladom jedálneho lístka pre pacientov s Crohnovou chorobou môže byť:
| Jedlá | Deň 1 | 2. deň | 3. deň |
| Raňajky | Miešané vajce s hriankami + prepasírovaná ovocná šťava a zriedené vo vode | Ryžový nápoj s hriankami + prepasírovaná ovocná šťava zriedená vo vode | Krajec chleba s vareným vajcom + prepasírovaný ovocný džús a zriedený vo vode |
| Ranné občerstvenie | Pečený banán so škoricou | Pečené jablko bez šupky a škorice | Varená hruška bez škrupiny a so škoricou |
| Obed večera | Kuracie prsia bez kože so zemiakovou kašou a tekvicou nakrájanou na kocky, s trochou olivového oleja. | Grilovaný losos s ryžou a mrkvovým šalátom na troche olivového oleja. | Morčacie prsia bez kože s tekvicovým pyré s varenou mrkvou a hráškovým šalátom, s trochou olivového oleja. |
| Olovrant | Želatína | Pečený banán so škoricou | Toast s jablkovým džemom |
Strava pri Crohnovej chorobe sa líši od človeka k človeku, pretože citlivosť sa môže kedykoľvek zvýšiť a dokonca aj potraviny, ktoré sa bežne konzumujú, bude možno potrebné z jedálnička na určitý čas vylúčiť, preto je potrebné stravu upravovať podľa jednotlivých jedál a nápojov. je nevyhnutná starostlivosť o pacienta a poradenstvo s odborníkom na výživu alebo odborníkom na výživu.
Ďalšie dôležité odporúčania
Ľudia s Crohnovou chorobou by mali počas dňa jesť niekoľko malých jedál, vyhýbať sa príliš dlhému jedlu, aby si črevá udržali pravidelnú činnosť. Okrem toho je veľmi dôležité jedlo poriadne žuť, aby ste napomohli tráveniu a znížili tak pravdepodobnosť podráždenia čriev.
Ďalším dôležitým odporúčaním je vyhnúť sa nadmernej konzumácii potravín s vlákninou. Aby ste to dosiahli, mali by ste ovocie a zeleninu olúpať, tiež ich uvariť a pripraviť ich vo forme pyré.
Pretože toto ochorenie môže spôsobiť záchvaty hnačky, je vhodné udržiavať dostatočnú hydratáciu tela konzumáciou vody, kokosovej vody a ovocných štiav zriedených vo vode a namáhaných.