Starostlivosť o jedlo počas krízy s ulceróznou kolitídou je veľmi dôležitá, najmä na potlačenie prejavov, ako je znížená chuť do jedla, nevoľnosť, vracanie, bolesti brucha, hnačky, zápcha, zmeny chuti a únava. Primeraná strava navyše znižuje aj riziko podvýživy.
Pretože neexistuje žiadna osobitná strava pre prípady ulceróznej kolitídy, ktorú by bolo možné odporučiť všetkým ľuďom s týmto ochorením, ideálne je, aby sa tí, ktorí trpia touto poruchou, poradili s odborníkom na výživu, aby prispôsobili stravu ich konkrétnemu prípadu, ktorý sa líši podľa závažnosti, úrovne aktivity ochorenia a prejavených symptómov.
Existuje však niekoľko všeobecných odporúčaní, ktorými sa možno riadiť, aby sa zabránilo podvýžive, ktorá uprednostňuje vstrebávanie živín a dobrý výživový stav.
Ako vedieť, čo sa deje
Strava na zvládanie záchvatov kolitídy sa líši u každého človeka. Je potrebné sledovať, ktoré potraviny majú tendenciu zhoršovať trávenie, spôsobovať bolesti, hnačky, zápchu alebo zvyšovať črevné plyny.
Najlepším spôsobom, ako zistiť, ktoré potraviny konzumovať alebo sa im vyhnúť, je viesť si potravinový denník, v ktorom sú zaznamenané všetky konzumované potraviny a príznaky po jedle. Tento denník je možné písať na konkrétny program alebo na mobilný telefón a po niekoľkých týždňoch bude možné určiť najlepšiu stravu individuálne.
Okrem toho je dôležité mať na pamäti, že kolitída sa môže časom meniť, a to tým, že zmení potraviny, ktoré u tej istej osoby najviac dráždia črevo. Keď si teda všimnete nové krízy, je dôležité vrátiť sa do potravinového denníka a upraviť stravu. Zistite, ako sa lieči kolitída.
Čo nejesť pri ulceróznej kolitíde
V strave s ulceróznou kolitídou sa treba vyhýbať potravinám, ktoré zvyšujú zápaly v tele a dráždia črevo, ako napríklad:
- Potraviny s vysokým obsahom tuku a vyprážané potraviny , je dôležité vyhnúť sa vysoko spracovaným tukom, ako sú margaríny, sójový olej a kukuričný olej;
- Kofeín : káva, zelený čaj, čierny čaj, čaj mate, cola nealkoholické nápoje, čokoláda. Týmto potravinám by ste sa mali počas záchvatov hnačky vyhnúť;
- Paprika a korenené omáčky;
- Potraviny veľmi bohaté na vlákninu , ako sú ovsené a pšeničné otruby, semená, popcorn a listová zelenina, pretože môžu spôsobiť hnačky;
- Mlieko a mliečne výrobky pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou laktózy.
- Nadbytočný cukor a sladkosti všeobecne, pretože zvyšujú zápaly v čreve a zhoršujú črevnú flóru;
- Spracované mäso ako klobása, klobása, šunka, bologna, morčacie prsia, saláma a slanina;
- Priemyselné výrobky bohaté na soľ a konzervačné látky , ako sú balené občerstvenie, priemyselné sušienky a mrazené hotové jedlá, ako sú lasagne a pizza;
- Hotové korenie v prášku , ako sú kuracie a hovädzie vývary, a hotové omáčky;
- Alkoholické nápoje .
Pomocou potravinového denníka je ľahšie určiť, ktoré potraviny zhoršujú príznaky, ale vyššie spomenuté potraviny zvyčajne zhoršujú príznaky alebo vyvolávajú krízy.
Ľudia s ulceróznou kolitídou môžu tiež často trpieť intoleranciou laktózy a v týchto prípadoch sa vyhýbajte konzumácii mliečnych výrobkov. Iní ľudia môžu trpieť intoleranciou na lepok, fruktooligosacharidy alebo majú inú potravinovú alergiu. V týchto prípadoch je ideálne konzultovať s odborníkom na výživu, aby sa zabránilo príliš obmedzujúcej strave, ale aby ste sa zároveň vyhli alergii.
Čo môžete jesť
Aby ste pomohli vyprázdniť črevo, zlepšili črevnú flóru a zabránili novým útokom, je vhodné jesť niekoľkokrát počas dňa, v malých dávkach, jedlo veľmi dobre požuť, jesť na pokojnom mieste a jedlo variť jednoduchým spôsobom (bez príliš veľkého množstva). korenie) na paru, vyhýbajte sa vyprážaniu a omáčkam.
Neexistujú žiadne vedecké dôkazy, ktoré by naznačovali jedinú stravu alebo konkrétne potraviny na prevenciu alebo liečbu kolitídy. Niektoré odporúčania, ktoré je možné dodržať, však zahŕňajú:
1. Chudé mäso a ryby
Konzumácia bielkovín je pre tých, ktorí trpia týmto ochorením, veľmi dôležitá, pretože je bežné, že človek stratí časť svalovej hmoty v dôsledku malabsorpcie živín. Počas záchvatu kolitídy je teda dôležité zvýšiť množstvo prijatej bielkoviny a odporúča sa prijať 1,2 až 1,5 g na každý kilogram hmotnosti.
Proteíny, ktoré sa majú konzumovať, musia byť nízkotučné, a preto je ideálne staviť na ryby, vajcia, kuracie mäso a morku bez kože. V prípade červených druhov mäsa by sa mali uprednostniť chudšie kusy, ktoré neobsahujú viditeľný tuk, ale mali by sa konzumovať iba 1 až 2-krát týždenne.
2. Mlieko a mliečne výrobky
Mlieko a jeho deriváty, ako napríklad jogurt alebo syr, môžu konzumovať tí, ktorí majú ulceróznu kolitídu. Pretože však niektorí ľudia môžu tiež trpieť neznášanlivosťou laktózy, je potrebné si uvedomiť príznaky, ktoré môžu naznačovať túto neznášanlivosť, napríklad zvýšená napríklad bolesti brucha, opuchy brucha alebo hnačky po konzumácii. Ak k tomu dôjde, mali by ste sa pokúsiť tieto potraviny z potravy vylúčiť a pokúsiť sa zistiť, či sa príznaky zlepšia. Ďalšou možnosťou je rozhodnúť sa pre potraviny bez laktózy.
Ak je potrebné z potravy vylúčiť mlieko, je dôležité prijímať vápnik z iných zdrojov, napríklad z mandlí alebo ľanových semiačok. Pozrite sa na úplnejší zoznam potravín bohatých na vápnik.
Pre ľudí, ktorí nemajú problém s konzumáciou mlieka a mliečnych výrobkov, je ideálne konzumovať v malých dávkach a uprednostňovať tie výrobky s nižšou koncentráciou tuku. Vynikajúcou možnosťou sú napríklad jogurt alebo kefír, ktoré tiež obsahujú veľké množstvo probiotík, ktoré zlepšujú črevnú flóru.
3. Ovocie a zelenina
Aj keď je ovocie a zelenina zdravé, mali by sa konzumovať bez šupky, bez bagasy a bez semien, najmä počas záchvatov kolitídy. Okrem toho musia byť tiež varené, aby sa uľahčila ich absorpcia na úrovni čreva a zabránilo sa nadmerným črevným stimulom. Je to preto, že pretože obsahuje veľké množstvo vlákniny, ovocie a zelenina môžu výrazne stimulovať pohyby čriev, čo môže viesť k zhoršeniu bolesti a ďalších príznakov, ktoré sa pri krízach vyskytnú.
Medzi niektoré druhy zeleniny, ktorým by ste sa mali vyhnúť, patrí brokolica a karfiol, pretože zvyšujú produkciu črevných plynov a prispievajú tak k nepríjemným pocitom. Pozrite si ďalšie príklady potravín, ktoré produkujú veľa plynov a je potrebné sa im vyhnúť.
4. Prírodné korenie
Na dochutenie jedla by sa mali uprednostniť dehydrované byliny, napríklad petržlen, rozmarín, koriander alebo bazalka, ako aj cibuľa a cesnak, aby sa zabránilo použitiu kociek. korenie, soľ alebo korenie.
5. Dobré tuky
Konzumácia dobrých tukov v malom množstve môže mať výhody aj pre ľudí s ulceróznou kolitídou, pretože zvýšenie obsahu esenciálnych mastných kyselín a omega 3 pôsobí v tele ako prírodný protizápalový prostriedok. Tieto tuky sú hlavne extra panenský olivový olej, kokosový olej, avokádo, losos, pstruh, sardinky a ľanový olej. Skontrolujte ďalšie protizápalové jedlá.
6. Voda
Ulcerózna kolitída môže spôsobiť hnačku a v niektorých prípadoch zápchu. V obidvoch prípadoch je veľmi dôležité zvýšiť množstvo prijatej vody a udržiavať dostatočnú hydratáciu. Môžu sa však použiť aj iné možnosti, ako napríklad natreté prírodné džúsy alebo čaje.
7. Sacharidy
Sacharidy sú dôležitým zdrojom energie, a preto sa odporúča konzumovať potraviny bohaté na tieto živiny, ako je biela ryža, biele pečivo alebo zemiaky, aby sa zabránilo konzumácii ich všetkých foriem, pretože obsahujú veľkú koncentráciu vlákniny, ktorá môže nakoniec zhoršiť príznaky kolitídy.
Aká by mala byť spotreba vlákniny
Vláknina môže u niektorých ľudí s aktívnou ulceróznou kolitídou spôsobiť problémy, spôsobiť bolesti brucha a zhoršiť hnačky. Vlákna sú obsiahnuté v zelenine, ovocí, orechoch a zrnách a existujú dva druhy vlákniny: rozpustná a nerozpustná. V prípade ulceróznej kolitídy by sa mali uprednostniť rozpustné vlákna, ktoré môžu pomôcť zlepšiť gastrointestinálne príznaky.
Rozpustná vláknina je taká, ktorá sa rozpúšťa vo vode a vytvára v čreve akýsi gél, ktorý pomáha znižovať črevný priechod a následne hnačky. Niektoré potraviny, ktoré obsahujú tento druh vlákniny, zahŕňajú hrušku, mrkvu, jablko, guavu, zelený banán, avokádo a repu.
Väčšina potravín obsahuje rozpustné aj nerozpustné vlákniny, takže ich varenie, odstránenie šupky a odstránenie semien pomáha znižovať množstvo nerozpustných vlákien. Je dôležité mať na pamäti, že keď je človek v kríze, s aktívnou ulceróznou kolitídou, nesmie sa prijímať veľké množstvo vlákniny, pretože to môže zhoršiť príznaky.
Doplnky, ktoré môžu byť užitočné
Počas liečby kolitídy môžu byť probiotické doplnky užitočné pri regulácii črevnej flóry, zlepšovaní trávenia, predchádzaní hnačkám a zápche a pri znižovaní tvorby plynov.
Ďalším doplnkom, ktorý je možné použiť, je omega-3 v kapsulách, ktorý pomáha znižovať zápaly v tele a zlepšovať imunitný systém. Je však dôležité mať na pamäti, že každý doplnok výživy musí byť predpísaný lekárom alebo odborníkom na výživu.