Kurkuma je v súčasnosti zriedkavým ochorením spôsobeným závažným nedostatkom vitamínu C, ktorý sa prejavuje príznakmi, ako je ľahké krvácanie z ďasien pri čistení zubov a ťažké hojenie, a jeho liečba sa vykonáva doplnkom vitamínu C, indikovaným lekára alebo výživového poradcu.
Kyselinu askorbovú, čo je vitamín C, nájdete v citrusových plodoch, ako je pomaranč, citrón, ananás a acerola, a v zelenine, ako sú zemiaky, brokolica, špenát a červená paprika. Tento vitamín zostáva v džúse približne pol hodiny a nedokáže odolávať teplu, preto by sa zelenina bohatá na tento vitamín mala konzumovať surová.
Denné odporúčanie pre vitamín C je 30 až 60 mg, ale vyšší príjem sa odporúča počas tehotenstva, dojčenia, u žien, ktoré užívajú antikoncepčné tablety a u ľudí, ktorí fajčia. Kurdovke sa dá vyhnúť konzumáciou asi 10mg denne.
Príznaky nedostatku vitamínu C.
Príznaky a príznaky závažného nedostatku vitamínu C sú:
Dospelí:
- Ľahké krvácanie z kože a ďasien;
- Ťažkosti s hojením rán;
- Ľahká únava;
- Bledosť;
- Opuch ďasien;
- Strata chuti do jedla;
- Zubné deformácie a pády;
- Malé krvácanie;
- Bolesť svalov;
- Bolesť kĺbov.
Deti:
- Podráždenosť;
- Bolesť nôh natoľko, že sa s nimi nechce pohnúť, môže vygenerovať polohu žabej nohy;
- Strata chuti do jedla / ťažkosti s priberaním.
Tieto príznaky sa objavujú 3 až 6 mesiacov po ukončení konzumácie potravín bohatých na vitamín C a zriedka sa vyskytujú u novorodencov.
Diagnóza skorbutu sa stanoví po vyšetrení jednotlivca a preskúmaní stravovacích návykov. Ochorenie sa dá dokázať pozorovaním znakov, ako je generalizovaná osteoporóza, skorbut alebo Fraenkelova línia, znaky Wimbergerovej haly alebo prstenca a trummerfeldovej zóny na röntgenových lúčoch. Pobrežný ruženec a pelkanská ostroha môžu tiež naznačovať skorbut.
Viac informácií o príznakoch nedostatku vitamínu C sa dozviete tu
Čo spôsobuje
Príčinou skorbutu je nedostatok vitamínu C v tele. Nedostatok tohto vitamínu narúša tvorbu kolagénu, ktorý podporuje pokožku, väzy a chrupavky, a chondroitín sulfátu, ktoré spoločne vytvárajú typické príznaky a príznaky choroby.
K skorbutu pri odraze môže dôjsť, keď jedinec užije nadmerné dávky vitamínu C a potom náhle prestane.
Kurdová liečba
Liečba skorbutu sa vykonáva suplementáciou 300 až 500 mg vitamínu C denne počas 3 mesiacov.
Dobrou domácou liečbou skorbutu je zvýšiť príjem potravy, ktorá je zdrojom vitamínu C, ako je acerola, jahoda, ananás, pomaranč, citrón, zeler, červená paprika a ďalšie. Na doplnenie liečby sa odporúča užívať 90 až 120 ml čerstvo pripraveného pomarančového džúsu alebo zrelých paradajok každý deň, približne 3 mesiace.