Strava pri kríze žlčníka, ku ktorej môže dôjsť, keď sú prítomné žlčové kamene, by mala pozostávať hlavne z nízkotučných jedál, a preto by sa mala znížiť spotreba vyprážaných jedál a údenín.
Okrem toho je tiež dôležité zvýšiť príjem vody, či už vo forme nápojov alebo jedla, pretože umožňuje zmierniť najbežnejšie príznaky krízy, ako sú bolesti brucha a nepríjemné pocity.
Jedlo je základnou súčasťou liečby počas žlčníkovej krízy, ale nemalo by nahradiť klinickú liečbu predpísanú lekárom, ktorá môže zahŕňať užívanie liekov.
Potraviny povolené počas krízy
Počas žlčníka sa odporúča konzumovať jedlá bohaté na vodu a s minimálnym obsahom tuku, ako napríklad:
- Ovocie ako jablko, hruška, broskyňa, ananás, melón, jahoda, pomaranč, kivi, figa, čerešňa, černice, melón alebo malina;
- Zelenina, najmä varená;
- Ovos a celé zrná, ako je hnedá ryža, cestoviny alebo chlieb;
- Hľuzy, ako sú zemiaky, sladké zemiaky, sladké zemiaky alebo maniok;
- Odstredené mlieko a mliečne výrobky, v závislosti od tolerancie každého človeka;
- Rastlinné nápoje, ako je ryža, mandle alebo ovsené mlieko;
- Chudé mäso, napríklad kuracie mäso bez kože, ryby a morčacie mäso;
- Voda, džúsy a ovocné džemy.
Okrem jedla musíte venovať pozornosť aj druhu prípravy jedla, uprednostňovať varené, parené a grilované jedlá, pretože to sú formy, ktoré nepotrebujú pridanie tuku. Tu je príklad, ako si vyrobiť domáci liek na kameň v žlčníku.
Čo nejesť pri žlčníkovej kríze
Potraviny zakázané v čase žlčníkovej krízy sú najtučnejšie jedlá, ako napríklad:
- Mastné ovocie ako kokos, avokádo alebo açaí;
- L Eite a celý jogurt ;
- Žlté syry ako parmezán a štandardné bane;
- Maslo a akýkoľvek iný živočíšny tuk;
- Mastné mäso ako kotlety, klobása, kačacie mäso alebo husacie mäso;
- Deti ako pečeň, srdce, obličky alebo žalúdok;
- Klobásy , ako napríklad šunka, klobásy alebo bologna;
- Olejnaté semená , ako sú orechy, gaštany, mandle alebo arašidy;
- Mastné ryby , ako napríklad tuniak, losos a sardinky;
- Priemyselné potraviny ako čokoláda, sušienky, lístkové cesto, vývar alebo hotové omáčky.
Okrem toho by ste sa mali tiež vyhnúť konzumácii mrazených a vopred pripravených jedál, ako sú pizza a lasagne, ako aj rýchleho občerstvenia a alkoholických nápojov.
Ukážka 3-dňového menu
| Jedlo | Deň 1 | 2. deň | 3. deň |
| Raňajky | 2 krajce chleba s praženicou + 1 pohár pomarančového džúsu | 2 stredné palacinky s ovocným džemom + ½ banánu | 1 šálka kávy + 1 ovsená kaša |
| Ranné občerstvenie | 1 šálka želatíny | 1 pohár šťavy z melónu | 1 šálka želatíny |
| Obed večera | 1 kuracie filé na grile sprevádzané 4 lyžicami ryže + 1 šálka varenej zeleniny, ako je mrkva a zelené fazuľky + 1 jablko | 1 rybí filet so zemiakovou kašou + šalát zo šalátu, paradajok a cibule s trochou balzamikového octu + 2 plátky ananásu | Cuketové rezance s mletým morčacím mäsom s prírodnou paradajkovou omáčkou + 1 pohár jahôd |
| Olovrant | 1 šálka melónu nakrájaného na kúsky | 1 šálka zdravého popcornu pripraveného v mikrovlnke bez tuku | 1 nakrájané jablko pripravené v rúre s trochou škorice |
Sumy zahrnuté v tomto menu sa môžu líšiť v závislosti od veku, pohlavia, zdravotného stavu a fyzickej aktivity osoby. Ideálne je teda poradiť sa s odborníkom na výživu, aby bolo možné vykonať kompletné hodnotenie a vypracovať výživový plán, ktorý bude viac vyhovovať potrebám každého človeka.
Ak chcete zistiť, ako môže jedlo zmierniť príznaky žlčníka, pozrite si nasledujúce video: