Príznaky alergie na krevety sa môžu objaviť okamžite alebo niekoľko hodín po konzumácii kreviet, bežné sú opuchy v oblasti tváre, ako sú oči, pery, ústa a hrdlo.
Ľudia s alergiou na krevety sú vo všeobecnosti alergickí aj na iné morské plody, ako sú ustrice, morské raky a mäkkýše, je potrebné si uvedomiť výskyt alergií súvisiacich s týmito potravinami a v prípade potreby ich vylúčiť zo stravy.
Príznaky alergie na krevety
Hlavné príznaky alergie na krevety sú:
- Svrbenie;
- Červené plaky na koži;
- Opuch pier, očí, jazyka a hrdla;
- Ťažké dýchanie;
- Bolesť brucha;
- Hnačka;
- Nevoľnosť a zvracanie;
- Závraty alebo mdloby.
V najťažších prípadoch môže alergia spôsobiť nadmernú imunitu, ktorá spôsobí anafylaxiu, vážny stav, ktorý sa musí okamžite liečiť v nemocnici, pretože môže viesť k smrti. Pozri príznaky anafylaktického šoku.
Ako stanoviť diagnózu
Okrem posúdenia príznakov, ktoré sa objavia po konzumácii kreviet alebo iných morských plodov, môže lekár nariadiť aj testy, ako je napríklad kožný test, pri ktorom sa do pokožky vstrekne malé množstvo bielkovín nachádzajúcich sa v krevetách, aby sa zistilo, či existuje alebo nie je prítomný reakcia a krvný test, ktorý kontroluje prítomnosť obranných buniek pred krevetovými proteínmi.
Ako sa má liečiť
Liečba akéhokoľvek typu alergie sa vykonáva odstránením potravy z pacientovej stravovacej rutiny, čím sa zabráni vzniku nových alergických kríz. Keď sa objavia príznaky, váš lekár môže predpísať antihistaminiká a kortikosteroidy na zlepšenie opuchu, svrbenia a zápalu, ale na vašu alergiu neexistuje žiadny liek.
V prípade anafylaxie by mal byť pacient okamžite prevezený na pohotovosť a v niektorých prípadoch mu môže lekár odporučiť, aby pacient vždy chodil s injekciou epinefrínu, aby sa pri alergickej pohotovosti zvrátilo nebezpečenstvo smrti. Pri alergii na krevety pozri prvú pomoc.
Alergia na konzervačné látky používané v mrazených potravinách
Príznaky alergie niekedy nevznikajú kvôli krevetám, ale kvôli konzervantu nazývanému metabisulfit sodný, ktorý sa používa v mrazených potravinách. V týchto prípadoch závažnosť príznakov závisí od množstva skonzumovaného konzervačného prostriedku a príznaky sa neobjavia pri konzumácii čerstvých kreviet.
Aby ste sa vyhli týmto problémom, mali by ste sa vždy pozrieť na zoznam zložiek na štítku produktu a vyhnúť sa tým, ktoré obsahujú metabisulfit sodný.