6 prínosov jahôd pre zdravie (so zdravými receptami)

Zdravotné výhody jahôd sú rôzne, okrem iného aj boj proti obezite a pomoc pri udržiavaní dobrého zraku.

Jeho ľahká a nápadná chuť je ideálnou kombináciou, vďaka ktorej je toto ovocie jedným z najuniverzálnejších v kuchyni a je veľmi dobré ho zahrnúť ako dezert alebo do šalátu. Jahoda má navyše močopudné vlastnosti, je bohatá na vitamín C, ktorý pomáha pri hojení rán a tiež posilňuje cievnu stenu zlepšením cirkulácie.

Hlavné výhody jahôd sú: 

1. Pomôžte predchádzať kardiovaskulárnym chorobám

Jahody sú bohaté na vlákninu a ich začlenenie do stravy pomáha znižovať riziko vysokého krvného tlaku, mŕtvice a srdcových chorôb a pomáha posilňovať imunitný systém. 

2. Zlepšiť mentálnu kapacitu

Zinok obsiahnutý v jahodách stimuluje myslenie, vitamín C, duševnú bdelosť, zatiaľ čo vitamín B znižuje hladinu homocysteínu, ktorý môže prispievať k Alzheimerovej chorobe.

3. Bojujte proti obezite

Bielkoviny, vlákniny a dobré tuky prítomné v jahodách spôsobujú pocit sýtosti, znižujú množstvo konzumovanej potravy a predlžujú časový interval medzi jedlom a ostatnými. Je to účinok potláčania hladu, ktorý bude bojovať proti obezite. 

Obezita predstavuje veľké riziko pre zdravie človeka, dá sa s ňou však vyrovnať správnymi stravovacími návykmi, ktoré sa robia malými krokmi po celý deň. Zoznámte sa s hlavnými príčinami obezity a naučte sa im predchádzať.

4. Udržujte zdravie očí 

Zeaxantín  je carotenoideresponsável dať červenú farbu ovocia a tetanus je prítomný v jahody ako ľudské oko. Po požití táto zlúčenina pomáha chrániť oko pred slnečným žiarením a ultrafialovými lúčmi pred slnkom, a tak napríklad zabráni vzniku šedého zákalu v budúcnosti. 

5. Pomáhajte udržiavať pokožku pevnú

Vitamín C obsiahnutý v jahodách je jednou z hlavných zložiek, ktoré telo používa na výrobu kolagénu, ktorý je zodpovedný za pevnosť pokožky.

6. Posilnite imunitný systém

Jahody sú ovocie s vysokým obsahom vitamínu C, čo je vitamín, ktorý prispieva k posilneniu imunitného systému a zvýšeniu tvorby obranných buniek, čím posilňuje prirodzenú odolnosť tela voči infekciám, ako sú napríklad prechladnutie alebo chrípka.

Hlavné vlastnosti jahody

Okrem všetkých zdravotných výhod jahôd obsahuje ovocie aj antioxidačné, protizápalové a liečivé vlastnosti. Skontrolujte, čo antioxidanty sú a na čo slúžia.

Informácie o výživovej hodnote

Ako dezinfikovať jahody

Jahody musia byť dezinfikované v čase konzumácie, pretože ich dezinfekcia môže zmeniť ich farbu, príchuť alebo konzistenciu. Ak chcete ovocie správne dezinfikovať, musíte:

1. Jahody umyte veľkým množstvom vody bez toho, aby ste odstránili listy;
2. Vložte jahody do nádoby s 1 litrom vody a 1 pohárom octu;
3. Jahody umyte zmesou vody a octu po dobu 1 minúty;
4. Vyberte jahody a osušte ich na liste papierovej utierky.

Ďalším spôsobom, ako dezinfikovať jahody, je použitie špeciálnych výrobkov na dezinfekciu ovocia a zeleniny, ktoré je možné kúpiť na trhu. V takom prípade sa produkt musí používať podľa pokynov na balenie.

Zdravý recept s jahodou

Jahoda je ovocie s kyslou a sladkou chuťou, vynikajúce ako dezert, navyše obsahuje iba 5 kalórií na jednotku.

Vyskúšajte recepty na zdravé jahody, ktoré spestria každodenné použitie tohto ovocia.

1. Jahodový a melónový šalát

Toto je recept na čerstvý šalát, ktorý sprevádza obed alebo večeru. 

Zloženie

• Polovica ľadového šalátu
• 1 malý melón
• 225 g nakrájaných jahôd
• 1 kúsok uhorky 5 cm, najemno nakrájaný
• Vetvička čerstvej mäty

Suroviny na omáčku

• 200 ml obyčajného jogurtu
• 1 kúsok uhorky, olúpaná 5 cm
• Nejaké čerstvé lístky mäty
• Pol lyžičky strúhanej citrónovej kôry
• 3-4 kocky ľadu

Prípravný režim

Vložte šalát do nádoby, pridajte jahody a uhorku bez šupky. Potom všetky ingrediencie omáčky roztlačte v mixéri. Podávame šalát s trochou dresingu na vrchu.

2. Jahodová pena 

Zloženie 

• 300 g mrazených jahôd
• 100 g obyčajného jogurtu
• 2 lyžice medu 

Prípravný režim 

Všetky ingrediencie zmiešajte v mixéri a šľahajte 4 minúty. V ideálnom prípade by sa pena mala podávať hneď po príprave.

3. Jahodový džem 

Zloženie

• 250 g jahody
• 1/3 citrónovej šťavy
• 3 lyžice hnedého cukru
• 30 ml filtrovanej vody
• 1 lyžica chia

Prípravný režim

Jahody nakrájame na malé kocky. Potom do nepriľnavej panvice pridajte ingrediencie a povarte ich 15 minút na strednom ohni. Budete pripravení, keď zistíte, že jahoda je takmer úplne rozpustená.

Rezervujte v sklenenej nádobe a uchovávajte v chladničke najviac 3 mesiace.

4. Jahodový koláč

Zloženie 

• 350 g jahody 
• 3 vajcia
• 1/3 šálky kokosového oleja
• 3/4 šálky hnedého cukru
• štipka soli
• 3/4 šálky ryžovej múky
• 1/2 šálky vločiek quinoa
• 1/2 šálky koreňovej šípky
• 1 lyžica prášku do pečiva

Prípravný režim 

V nádobe zmiešajte suché ingrediencie, hneď po jednom pridávaní tekutín, kým nezískate homogénne cesto, nakoniec pridajte droždie a zľahka ho vmiešajte do cesta. 

Vložíme do vyhriatej rúry na 180 ° na 25 minút vo forme kombinovanej s kokosovým olejom a ryžovou múkou.