5 preukázaných zdravotných výhod cesnaku (a ako ho používať)

Cesnak je súčasťou rastliny, cibule, ktorá sa v kuchyni často používa na dochutenie a ochutenie jedál, ale môže sa tiež použiť ako prírodný liek na doplnenie liečby rôznych zdravotných problémov, ako sú plesňové infekcie alebo napríklad vysoký krvný tlak.

Toto jedlo je bohaté na zlúčeniny síry, z ktorých hlavným je alicín, ktorý poskytuje charakteristickú vôňu cesnaku a je jedným z hlavných činiteľov zodpovedných za jeho funkčné vlastnosti. Okrem toho je cesnak tiež bohatý na rôzne minerály, ktoré vyživujú organizmus, ako je draslík, vápnik a horčík.

Hlavné výhody cesnaku sú:

1. Bojujte proti vírusom, plesniam a baktériám

Cesnak obsahuje zlúčeninu síry, známu ako alicín, ktorá mu dodáva antimikrobiálny účinok a brzdí rast a množenie baktérií, vírusov a plesní. V skutočnosti dokonca pomáha eliminovať toxíny a patologické baktérie, ktoré ovplyvňujú črevnú flóru, a je veľmi užitočný na dokončenie liečby infekcií červami.

2. Predchádzajte rakovine hrubého čreva

Vďaka pôsobeniu alicínu, aliínu a cesnakénu, čo sú zlúčeniny síry, má cesnak tiež silné antioxidačné pôsobenie, ktoré zabraňuje tvorbe voľných radikálov a chráni bunky tela. Okrem toho tieto zlúčeniny tiež pomáhajú stimulovať niektoré enzýmy, ktoré detoxikujú telo od látok, ktoré spôsobujú rakovinu hrubého čreva.

3. Chráňte zdravie srdca

Cesnak pomáha znižovať hladinu „zlého“ LDL cholesterolu a triglyceridov v krvi, pretože inhibuje jeho oxidáciu, a tým znižuje riziko aterosklerózy, ktorá môže viesť k vzniku rôznych kardiovaskulárnych chorôb.

Cesnak navyše pomáha regulovať krvný tlak, pretože má mierny antihypertenzný účinok, ako aj schopnosť zlepšovať krvný obeh a znižovať tlak na cievy. Zabraňuje tiež tvorbe zrazenín inhibíciou nadmernej agregácie krvných doštičiek.

4. Zlepšuje zápalové ochorenia

Sírne zlúčeniny v cesnaku majú tiež protizápalový účinok, znižujú reakciu tela na niektoré choroby, ktoré spôsobujú chronické zápaly. Cesnak sa teda môže používať pri niektorých zápalových ochoreniach na zníženie bolesti a reguláciu odpovede imunitného systému.

5. Vyhýbajte sa chorobám dýchacích ciest

Cesnak pomáha stimulovať dýchacie funkcie vďaka svojim expektoračným a antiseptickým vlastnostiam, ktoré uľahčujú dýchanie. Preto sa dá cesnak použiť na liečbu prechladnutia, kašľa, prechladnutia, chrápania, astmy, bronchitídy a iných pľúcnych problémov.

6. Udržiavanie zdravého mozgu

Vďaka antioxidačným a protizápalovým účinkom alicínu a síry a vďaka obsahu selénu a cholínu pomáha častá konzumácia cesnaku chrániť mozgové bunky a znižovať škody spôsobené voľnými radikálmi, ktoré sa podieľajú na vzniku neurodegeneratívnych chorôb, ako je Alzheimerova choroba a demencia.

Preto je cesnak potravinou s veľkým potenciálom na zlepšenie pamäti a podporu učenia, zlepšenie zdravia mozgu.

Ako používať cesnak

Aby ste dosiahli jeho výhody, mali by ste skonzumovať 1 strúčik čerstvého cesnaku denne. Tip na zvýšenie jeho prospešnej sily je nasekanie alebo miesenie cesnaku a nechajte ho pred použitím odpočívať 10 minút, pretože sa tak zvyšuje množstvo alicínu, ktorý je hlavný zodpovedný za jeho vlastnosti.

Cesnak je možné použiť napríklad na dochutenie mäsa, šalátov, omáčok a cestovín. Okrem toho je možné pripraviť aj cesnakový čaj alebo cesnakovú vodu, ktoré pri častej konzumácii pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a chránia srdce.

Dozviete sa tiež o výhodách čierneho cesnaku a o tom, ako sa dá použiť.

Informácie o výživovej hodnote a spôsob použitia

Nasledujúca tabuľka zobrazuje výživové zloženie v 100 g cesnaku:

Cesnak sa môže použiť na dochutenie mäsa, cestovín, šalátov a na výrobu omáčok a paštét. Okrem toho môžete tiež použiť cesnakový čaj alebo vodu, aby ste získali výhody pri znižovaní cholesterolu a chránili vaše srdce. Tu sa dozviete, ako na to.

Ako nakupovať a ako skladovať

V čase nákupu by ste mali uprednostniť okrúhle hlavy cesnaku, bez škvŕn, plné a dobre tvarované, so spojenými a pevnými strúčikmi cesnaku, vyhýbajte sa tým, ktoré sú voľné, mäkké a zvädnuté.

Okrem toho, aby sa cesnak dlhšie konzervoval a zabránilo sa plesniam, musí sa skladovať na chladnom, suchom a ľahko vetranom mieste.

Vedľajšie účinky a kontraindikácie

Nadmerná konzumácia cesnaku môže spôsobiť tráviace ťažkosti, kŕče, plyn, zvracanie, hnačky, bolesti hlavy, bolesti obličiek a závraty.

Konzumácia surového cesnaku ako prírodného lieku je navyše kontraindikovaná pre novorodencov, pri liečbe chirurgických zákrokov a pri nízkom krvnom tlaku, bolestiach žalúdka, krvácaní a užívaní liekov na zriedenie krvi.

Možnosti receptu s cesnakom

Niektoré spôsoby použitia cesnaku a získanie všetkých jeho výhod zahŕňajú:

1. Cesnakový čaj

Čaj by sa mal pripraviť s 1 strúčikom cesnaku na každých 100 až 200 ml vody. Za týmto účelom vložte nasekaný a pretlačený cesnak do vriacej vody a nechajte ho stáť 5 až 10 minút. Potom odstavte z ohňa, preceďte a nechajte vychladnúť.

Na vylepšenie príchute čaju môžete pridať napríklad nastrúhaný zázvor, niekoľko kvapiek citrónu alebo 1 dezertnú lyžicu medu.

2. Cesnaková voda

Na prípravu cesnakovej vody vložte 1 pretlačený strúčik cesnaku do 100 ml vody a potom ho nechajte stáť cez noc alebo najmenej 8 hodín. Táto voda by sa mala prijímať nalačno, aby pomohla vyčistiť črevo a znížiť hladinu cholesterolu.

3. Cesnakový krém na mäso

Zloženie

• 1 americký pohár mlieka;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 štipka soli, petržlenovej vňate a oregana;
• Olivový olej.

Prípravný režim

Mlieko, cesnak, soľ, petržlenovú vňať a oregano rozšľahajte v mixéri. Potom postupne prilievajte olej, až kým nenájdete krémový bod v recepte. Tento krém môžete použiť ako prílohu k grilovanému mäsu alebo na prípravu cesnakového chleba.

Baklažán, ľanové semienko a artičok sa dajú použiť aj na ochranu srdca, preto si pozrite ďalšie domáce lieky na zníženie hladiny cholesterolu.