Pozrite si 5 úžasných výhod konzumácie rýb

Pravidelné zaraďovanie rýb do jedálnička prináša výhody, ako je zlepšenie pamäti, koncentrácie, prevencia kardiovaskulárnych chorôb a zmiernenie zápalu. Konzumácia rýb navyše pomáha pri chudnutí, pretože sú zvyčajne zdrojom bielkovín s menším počtom kalórií ako červené mäso a kuracie mäso, pretože uprednostňujú diéty na chudnutie.

Aby ste dosiahli tieto výhody, mali by ste jesť ryby najmenej 3-krát týždenne, je potrebné pamätať na to, že je v poriadku jesť ryby každý deň. Tu je 5 najdôležitejších výhod rýb:

1. Poskytnite telu bielkoviny

Ryby sú skvelým zdrojom bielkovín a môžu byť použité ako náhrada mäsa a kuracieho mäsa v strave. Bielkoviny sú dôležité živiny pre tvorbu svalovej hmoty, vlasov, pokožky, buniek a imunitného systému a sú základnou výživou pre zdravie.

Chudé ryby ako morský vlk, kanica a morský jazyk sú menej kalorickými zdrojmi bielkovín, zatiaľ čo mastné ryby ako losos, tuniak a sardinky obsahujú viac kalórií.

2. Predchádzajte srdcovo-cievnym ochoreniam

Ryby sú zdrojom dobrých tukov, najmä tých, ktoré pochádzajú zo slanej vody, ako sú tuniak, sardinky a losos, pretože sú bohaté na omega-3, živinu prítomnú v hlbokých morských vodách.

Omega-3 pôsobí v tele znižovaním zlého cholesterolu a zvyšovaním dobrého cholesterolu, okrem toho, že zmierňuje zápaly a zlepšuje imunitný systém. Konzumácia rýb teda znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb, ako je ateroskleróza a srdcový infarkt, okrem toho, že predchádza ďalším problémom, napríklad mozgovej príhode.

3. Zlepšite pamäť a predchádzajte Alzheimerovej chorobe

Pravidelné stravovanie rýb zabraňuje strate šedej hmoty v mozgu, čo súvisí s nástupom degeneratívnych chorôb, ako je Alzheimerova choroba. Táto výhoda súvisí s prítomnosťou omega-3 a živín, ako sú vápnik a fosfor, ktoré sú dôležité pre prenos nervových impulzov.

4. Zmiernite príznaky artritídy

Ryby bohaté na omega-3, ako je losos, tuniak a makrela, pomáhajú zmierňovať príznaky artritídy tým, že majú protizápalové vlastnosti. Zvyšovaním hladín omega-3 v tele sa zmierňujú zápaly v kĺboch ​​a zmierňujú sa bolesti. Túto výhodu je možné získať aj konzumáciou doplnkov s rybím olejom alebo omega-3, je však dôležité zdôrazniť, že konzumácia prírodnej potravy zvyšuje výhody jej výživných látok.

5. Poskytnite vitamín D

Ryby sú najlepším zdrojom vitamínu D v potrave, najmä tučné ryby, pretože tento vitamín sa ukladá v tukoch v potrave. Vitamín D funguje ako steroidný hormón v tele a je dôležitý pri prevencii problémov, ako je cukrovka, neplodnosť, rakovina a problémy so srdcom.

Okrem toho vitamín D zvyšuje vstrebávanie vápniku v čreve a pomáha predchádzať osteoporóze, najmä po menopauze.

Nutričné ​​informácie pre niektoré druhy rýb

V nasledujúcej tabuľke je uvedené množstvo kalórií, tukov a bielkovín pre 100 g rýb, ktoré sú rozdelené do 2 kategórií: chudé a tučné ryby.

Je dôležité mať na pamäti, že ideálne je pripraviť rybu iba s olivovým olejom v rúre alebo pripraviť grilované alebo varené jedlá spolu so zeleninou, aby sa zvýšila výživová hodnota jedla. Tieto tipy nájdete v nasledujúcom videu:

Výhody konzumácie surových rýb

Výhodou konzumácie surových rýb je zníženie rizika srdcových chorôb, prispievanie k rozvoju mozgu, regenerácii nervových buniek, vytváranie tkanív, prevencia chorôb kostí a boj proti anémii vďaka jej bohatstvu na omega 3, bielkoviny, vitamín D , vápnik, železo a vitamín B12. Pozri: 3 dôvody, prečo jesť sushi.

Akékoľvek potraviny vystavené teplu strácajú niektoré výživné látky, ale ryby majú svoje výhody najmä v tých živinách, ktoré sa teplom nepokazia, a preto zostávajú rovnomerné a čerstvé aj pri tepelnej úprave.

Aký druh rýb jesť počas tehotenstva?

Jesť ryby v tehotenstve je zdravé, ale tehotné ženy by mali uprednostňovať varené a nie surové ryby, pretože surové ryby sú jedlom, ktoré sa ľahšie kazia a kontaminujú a môžu spôsobiť otravu jedlom. Niektoré surové potraviny môžu byť navyše kontaminované a spôsobiť ochorenie nazývané toxoplazmóza, ktoré spôsobuje poruchy formovania plodu. 

Tehotné ženy by sa tiež mali vyhýbať rybám, ako sú sumce, tuniaky a perličky, pretože sú vystavení vyššiemu riziku kontaminácie ťažkými kovmi, ako je ortuť, ktoré poškodzujú zdravý vývoj dieťaťa. Zistite viac o tom, akým druhom rýb by sa mala tehotná žena vyhnúť.