Chudá bielkovinová strava je založená na konzumácii potravín bohatých na bielkoviny, ktoré však obsahujú málo kalórií, ako napríklad hydina, ryby, zelenina a strukoviny, a po dvoch týždňoch aj ovocie.
V tejto diéte sú potraviny so sacharidmi, ako je ryža, cestoviny alebo zemiaky, vylúčené z jedálnička na 2 týždne, ktoré potom možno opäť konzumovať, ale s mierou na udržanie hmotnosti. Tam môžete jesť toľko jedla, koľko chcete, bez obmedzenia množstva.
Potraviny povolené v chudej bielkovinovej strave 
Potraviny zakázané v chudšej bielkovineČo jesť v chudej bielkovinovej strave
Čo môžete jesť v chudej bielkovinovej strave
- Potraviny bohaté na chudé bielkoviny v požadovanom množstve - príklady: hydinové mäso, ryby, vajcia a ľahké syry
- Zelenina a zelenina, najviac 3 variácie denne - príklady: kapusta, hlávkový šalát, paradajka, karfiol, brokolica, cibuľa, uhorka, cuketa, okra, repa, reďkovka, mangold, jiló, petržlen, čakanka, endívia, palmové srdce, baklažán , paprika, špenát, kel, žerucha a rukola.
- Diétna želatína alebo iná, pokiaľ nemá cukor, je dezert, ktorý sa dá jesť podľa ľubovôle.
- Po 2 týždňoch od začiatku stravovania môžete jesť ovocie, napríklad: melón, melón, avokádo, mango, papája a citrón.
Nápojmi môžu byť voda, čaje alebo káva, bez cukru alebo so sladidlom bez obsahu fruktózy, napríklad Stévia.
Čo nejesť v chudej bielkovinovej strave
Čo nemôžete jesť na chudej bielkovinovej strave, sú potraviny bohaté na sacharidy, ako napríklad:
- Ryža, pšenica alebo kukurica;
- Fazuľa, cícer, šošovica alebo hrášok;
- Banán, hrozno, figa (sušené), slivka, tomel, gaštan, kokos (dužina), jackfruit (semeno), dule, mišpule, datle, mandle alebo tamarind;
- Akýkoľvek druh zemiakov;
- Cukry, ktoré sú: sacharóza (trstinový alebo repný cukor), glukóza (hroznový cukor), laktóza (mliečny cukor), maltóza (sladový cukor), fruktóza alebo levulóza (ovocný cukor);
- Mlieko, oblátka, sušienky, múka a jej deriváty, med, melasa, pivo, arašidy, šunka, mrkva, repa, kukuričný škrob, cestoviny, jogurt, puding, všetko, čo obsahuje cukor a čokoládu.
Po 48 hodinách bez konzumácie sacharidových jedál začne telo proces, pri ktorom hľadá uložený tuk na výrobu energie.
Štíhle bielkovinové diétne menu
Príkladom jedálnička s chudou bielkovinou je:
- Raňajky a občerstvenie - nesladená želatína s nesladenou kávou alebo praženica s ľahkou šunkou.
- Obed a večera - grilovaný morčací steak so šalátom a paradajkovým šalátom alebo merlúza varená s brokolicou. Zeleninu môžeme dochutiť olejom a octom.
Štíhla bielkovinová strava môže v prvých dňoch spôsobovať príznaky ako bolesť hlavy, zápach z úst, bolesť svalov a zápcha, ale človek si na ňu postupne zvykne a tieto príznaky zmiznú.
Užitočné odkazy:
- Potraviny bohaté na bielkoviny
- Potraviny bohaté na sacharidy