Na boj proti anémii, ktorá sa vo väčšine prípadov vyskytuje v dôsledku nedostatku železa v krvi, sa odporúča zahrnúť do stravy potraviny bohaté na železo, ktoré sú zvyčajne tmavej farby, ako napríklad repa, slivky, čierne fazule alebo dokonca čokoláda.
Poznanie zoznamu potravín bohatých na železo je teda skvelým spôsobom, ako pomôcť pri liečbe tejto choroby. Na osvieženie a spríjemnenie liečby je možné z niektorých týchto jedál pripraviť vynikajúce džúsy, ktoré sú vynikajúcimi zbraňami proti chorobe, ale v závislosti od závažnosti anémie môže lekár predpísať suplementáciu železom.
Vyskúšajte niektoré vynikajúce možnosti receptov proti anémii.
1. Ananásový džús
Ananásová šťava s petržlenovou vňaťou je skvelá na boj proti anémii, pretože petržlen má železo a ananás má vitamín C, ktorý zvyšuje vstrebávanie železa.
Zloženie
- 2 plátky ananásu
- 1 pohár vody
- nejaké petržlenové listy
Prípravný režim
Suroviny rozšľahajte v mixéri a ihneď po ich príprave vypite. Ananás môže byť nahradený pomarančom alebo jablkom.
2. Pomarančový, mrkvový a repný džús
Šťava z pomaranča, mrkvy a repy je skvelá na boj proti anémii, pretože je bohatá na železo.
Zloženie
- 150 gramov surovej alebo varenej repy (asi 2 hrubé plátky)
- 1 malá surová mrkva
- 2 pomaranče s dostatkom šťavy
- melasa podľa chuti osladiť
Prípravný režim
Prejdite repu a mrkvu odstredivkou alebo kuchynským robotom, aby ste získali maximum zo svojej šťavy. Potom zmes pridajte do čistého pomarančového džúsu a ihneď ju vypite, aby ste čo najlepšie využili jej liečivé vlastnosti.
Ak tieto prístroje nemáte, môžete v mixéri rozšľahať šťavu bez pridania vody a potom ju scediť.
3. Slivková šťava
Švestková šťava je tiež skvelá na boj proti anémii, pretože je bohatá na vitamín C, a preto zvyšuje vstrebávanie železa z potravín rastlinného pôvodu.
Zloženie
- 100 g slivky
- 600 ml vody
Prípravný režim
Pridajte všetky ingrediencie do mixéra a dobre premiešajte. Po osladení slivkovej šťavy je pripravená na pitie.
4. Dusená kapusta s quinou
Tento guláš je vynikajúci a má dobré množstvo železa, takže je dobrou voľbou pre vegetariánov.
Zloženie
- 1 kel dip nakrájaný na tenké prúžky
- 1 nakrájaný cesnak
- olivový olej
- podľa chuti osolíme
- 1 šálka quinoa pripravená na konzumáciu
Prípravný režim
Vložte kapustu, cesnak a olej do veľkej panvice alebo do panvice a neustále ich miešajte, aby sa zredukovali. Ak je to potrebné, môžete pridať 2-3 lyžice vody, aby ste zabránili pripáleniu guláša, keď je hotová, pridajte pripravenú quinou a dochuťte soľou a citrónom.
5. Zabaľte čiernu fazuľu a mleté hovädzie mäso
Dobrým jedlom pre tých, ktorí majú anémiu, je konzumácia zavinovačky naplnenej čiernymi fazuľami a mletým hovädzím mäsom, s pikantnou príchuťou, typickým mexickým jedlom, tiež známym ako „taco“ alebo „burrito“.
Zloženie
- 1 zavinovací list
- 2 lyžice mletého hovädzieho mäsa ochutené korením
- 2 lyžice varenej čiernej fazule
- čerstvé špenátové listy ochutené citrónom
Prípravný režim
Stačí dať ingrediencie dovnútra obalu, zrolovať a jesť.
Ak chcete, môžete zavinovačku vymeniť za krepioku, ktorá spočíva v odoberaní 2 lyžíc vajca tapioka +1 do vymastenej panvice.
6. Fradinho fazuľový šalát s tuniakom
Táto možnosť je tiež bohatá na železo a môže byť dobrou voľbou na obed, večeru alebo na jedlo po tréningu.
Zloženie
- 200 g varenej fazule s čiernymi očami
- 1 plechovka tuniaka
- 1/2 nakrájanej cibule
- nasekané petržlenové listy
- olivový olej
- 1/2 citróna
- podľa chuti osolíme
Prípravný režim
Cibuľu dusíme do zlatista a pridáme upečenú fazuľu. Potom pridáme surového tuniaka v konzerve, petržlenovú vňať a podľa chuti dochutíme soľou, olejom a citrónom.
7. Cviklový šalát s mrkvou
Tento šalát je vynikajúci a je dobrou voľbou ako príloha k jedlu.
Zloženie
- 1 veľká mrkva
- 1/2 repy
- 200 g vareného cíceru
- podľa chuti soľ a citrón
Prípravný režim
Mrkvu a cviklu nastrúhame (surovú), pridáme cícer už uvarený a podľa chuti dochutíme soľou a citrónom.
8. Šošovicový hamburger
Tento šošovicový „hamburger“ je bohatý na železo, takže je dobrou voľbou pre tých, ktorí sú vegetariánski, pretože nemajú mäso.
Zloženie
- 65 g rezancov abecedy
- 200 g varenej šošovice
- 4 lyžice strúhanky
- 1 cibuľa
- petržlen podľa chuti
- 40 g strúhaného parmezánu
- 4 lyžice arašidového masla
- 1 lyžica kvasnicového extraktu
- 2 lyžice paradajkového extraktu
- 4 lyžice vody
Prípravný režim
Pozrite sa na nasledujúce video, ako pripraviť tento lahodný recept: