Fruktóza je druh cukru, ktorý sa prirodzene nachádza v ovocí a mede, ale priemyselne ho pridávala aj do potravín, ako sú sušienky, šťavy v prášku, hotové cestoviny, omáčky, nealkoholické nápoje a sladkosti.
Napriek tomu, že sa fruktóza v priemysle používa ako sladidlo na náhradu bežného cukru, spája sa so zvýšenými zdravotnými problémami, ako je obezita, vysoký cholesterol a cukrovka.
Prečo je fruktóza výkrmná a škodlivá?
Nadbytok fruktózy, ktorý sa nachádza v spracovaných potravinách, je pre telo zlý a môže spôsobiť zvýšenie hmotnosti, pretože sa nachádza vo veľkom množstve a vo veľmi kalorických potravinách bohatých na cukor. Okrem toho môže industrializovaná fruktóza spôsobiť:
- Zvýšené triglyceridy;
- Zvýšené riziko aterosklerózy a kardiovaskulárnych problémov;
- Zvýšený zlý cholesterol;
- Zvýšené riziko vzniku cukrovky;
- Zvýšená hladina kyseliny močovej v krvi.
Tieto problémy sa vyskytujú v dôsledku konzumácie fruktózy, fruktózového sirupu a kukuričného sirupu, zložiek obsiahnutých v spracovaných potravinách. Ak sa chcete zbaviť závislosti na sladkých jedlách, pozrite si 3 kroky na zníženie spotreby cukru.
Je ovocie fruktóza pre vás zlé?
Napriek tomu, že je ovocie bohaté na fruktózu, nie je zdraviu škodlivé, pretože obsahuje nízke koncentrácie tohto cukru a je bohaté na vlákninu, ktorá pomáha regulovať efekt prírastku hmotnosti, ktorý cukor spôsobuje. Okrem toho sú bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré pomáhajú regulovať metabolizmus a zabraňujú negatívnym účinkom, ktoré môže cukor spôsobiť.
Preto je dôležité konzumovať ovocie vždy so šupkou a bagasou, tiež uprednostňujte konzumáciu prírodných štiav bez pridania cukru a bez cedenia, aby sa vlákna nestratili.
Potraviny bohaté na fruktózu
Fruktóza je prirodzene prítomná v potravinách, ako je ovocie, hrášok, fazuľa, sladké zemiaky, repa a mrkva, a nespôsobuje žiadne zdravotné problémy.
Mali by ste sa však vyhnúť industrializovaným potravinám bohatým na fruktózu, tými hlavnými sú: nealkoholické nápoje, konzervované alebo práškové džúsy, kečup, majonéza, horčica, priemyselné omáčky, karamel, umelý med, čokolády, koláče, pudingy, rýchle občerstvenie, niektoré druhy chleba, klobásy a šunky.
Okrem toho je potrebné venovať pozornosť etiketám a vyhnúť sa nadmernej konzumácii potravín, ktoré vo svojom zložení obsahujú fruktózu, fruktózový sirup alebo kukuričný sirup. Ak sa chcete dozvedieť, ako správne čítať štítky a nenechať sa oklamať priemyslom, pozrite si nasledujúce video: