Vitamín B2, ktorý sa tiež nazýva riboflavín, je pre organizmus dôležitý, pretože sa podieľa na funkciách, ako je stimulácia tvorby krvi a udržiavanie správneho metabolizmu.
Tento vitamín sa nachádza hlavne v mlieku a jeho derivátoch, ako sú syry a jogurty, a je prítomný aj v potravinách, ako sú ovsené vločky, huby, špenát a vajcia. Tu si pozrite ďalšie jedlá.
Adekvátna konzumácia vitamínu B2 je preto dôležitá, pretože vykonáva v tele nasledujúce funkcie:
- Podieľať sa na výrobe energie v tele;
- Podporovať rast a vývoj, najmä počas detstva;
- Pôsobia ako antioxidanty a zabraňujú chorobám, ako je rakovina a ateroskleróza;
- Udržujte zdravie červených krviniek, ktoré sú zodpovedné za transport kyslíka v tele;
- Udržujte zdravie očí a predchádzajte kataraktu;
- Zachovať zdravie pokožky a úst;
- Udržiavajte správne fungovanie nervového systému;
- Znížte frekvenciu a intenzitu migrény.
Okrem toho je tento vitamín tiež dôležitý pre vitamíny B6 a kyselinu listovú, aby mohli vykonávať svoje správne funkcie v tele.
Odporúčané množstvo
Odporúčané množstvo vitamínu B2 sa líši podľa veku a pohlavia, ako je uvedené v nasledujúcej tabuľke:
| Vek | Množstvo vitamínu B2 za deň |
| 1 až 3 roky | 0,5 mg |
| 4 až 8 rokov | 0,6 mg |
| 9 až 13 rokov | 0,9 mg |
| Dievčatá od 14 do 18 rokov | 1,0 mg |
| Muži od 14 rokov | 1,3 mg |
| Ženy od 19 rokov | 1,1 mg |
| Tehotná žena | 1,4 mg |
| Dojčiace ženy | 1,6 mg |
Nedostatok tohto vitamínu môže spôsobiť problémy, ako je častá únava a bolesti v ústach, ktoré sa vyskytujú častejšie u ľudí, ktorí sa vegetariánsky stravujú bez toho, aby do jedálnička zaradili mlieko a vajcia. Sledujte príznaky nedostatku vitamínu B2 v tele.